一波尔多葡萄酒生产商联盟正寻求恢复“Fine Bordeaux”白兰地的生产。

　　在20世纪70年代的时候，Fine Bordeaux白兰地非常普遍，但到了80年代其产量开始慢慢下滑，在21世纪初的时候，Fine Bordeaux 白兰地的生产几乎消失了。

　　最近一些中间商和生产商正寻求复兴这一传统。日前，由AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur以及 Crémant de Bordeaux组成的生产商联盟已向法国原产地控制命名管理局（INAO）提交“Fine Bordeaux”的申请。该联盟称，“新兴市场对波尔多葡萄酒的需求，促使我们决定重新生产这种白兰地。”

　　提议中介绍说，Fine Bordeaux白兰地必须在蒸馏锅内经过两次蒸馏，需在600升容量的橡木桶内陈酿一年，至少要由70%的白玉霓、赛美蓉和鸽笼白酿制，其余的是Merlot Blanc。最后的酒精度必须在40%。

　　（来源：decanter)

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