抵达酒庄，首先映入眼帘的是一栋雅致的小房子。门口两旁的花花草草打理的井井有条，让人一进来觉得特别的温馨。走进庭院，酒庄营销&销售副总裁Peter Przybylinski以一款长相思葡萄酒向大家表达了热烈的欢迎。我们便跟随Peter参观起了酒庄。

　　参观开始前，Peter首先向我们讲解了酒庄的历史。酒庄由丹·杜克霍恩和玛格丽特·杜克霍恩于1976年创建。当时的葡萄酒厂大多热衷于赤霞珠，美乐仅仅是混酿的葡萄品种。杜克霍恩酒庄就特别注重美乐，把它作为单一葡萄品种来酿酒，成为北美地区首家美乐葡萄酒生产商，因此酒庄以美乐葡萄酒最富盛名。经过30多年的发展，现在酒庄已成为美国最知名的酒厂，美国的前五任总统在白宫都曾饮用过酒庄的葡萄酒。听后，我们也不禁啧啧称赞。

　　沿着庭院小径，我们往酿酒车间走去。现在可以说是酒庄最美的时刻。高大的红杉树以及周围的花花草草将酒庄的花园点缀得特别美。我们看到，小路边上展示了不同的土壤类型。Peter说，这些土壤来自酒庄纳帕谷的葡萄园。有些土壤很肥沃，很适合南瓜、茄子等蔬菜的生长，但对葡萄来说很一般。像豪威尔山区(Howell Mountain)的土壤就特别适合葡萄的生长。我们见到，酒庄的一片空地上也种植了各种蔬菜。不远处，院子里摆满了各种各样的酿酒设备。Peter解释说，酒庄刚结束了榨季工作。

　　在酿酒车间，我们品尝了今年的新酒。Peter说，现在它还很年轻，有的刚从果汁变成了酒。因此，品尝起来也会觉得怪怪的，就在我们听Peter讲解的过程中，厨房送来了一盘美食。不好意思的说，我们的注意力都被这美食给分散了。一盘精致的美食摆在你面前，谁能抵制住这诱惑？Pete向我们笑了笑，暂时停下了讲解，容我们细细品尝这道美食。新鲜的蔬菜包裹着奶酪，透出诱人的香气。竟如此的美味！一盘没有了，不一会又送上来了一盘。如此特殊的接待方式、如此热情的接待，让我们颇感意外、颇受感动。

　　从酿酒车间出来，我们参观了橡木桶车间。车间不是很大，却挤满了一排排橡木桶。这里陈酿着2012年份的酒。Peter介绍说，酒庄选用的都是法国的橡木桶，每个新桶的价格约在1万元人民币。一般用3年之后就卖掉了，价格在2000元人民币。如此说来，每年新桶的购买也是酒庄的一大笔投资。根据新酒的特点，酿酒师会选择最适合的橡木桶。这也是在考验酿酒师的技能。酒庄在橡木桶选择方面做得尤为精细。我们发现，选择的橡木桶分别来自不同的生产商。桶的烘烤程度还不一样，有些选用的是薄桶板的橡木桶。Peter说，这里的工作也是一项体力活。因为车间里不能使用叉车，橡木桶的搬运都是靠体力来完成的。填满酒的橡木桶重量在300公斤，空桶的重量也要在40公斤。

　　最后，我们前往品酒室和展厅进行参观，此时，夜幕已悄悄降临。庭院里的灯光也已亮起。顿时，庭院显得特别幽静。这夜色仿佛又把我们带入了另一个世界。展厅里可以说处处都有鸭子的踪影，鸭子雕塑、鸭子油画以及酒庄各品牌葡萄酒展示。展厅装饰传递出了一种田园的气息，是如此的贴近自然，徜徉在此给人一种舒服、惬意的感觉。Peter介绍说，酒庄有几个不同的品牌系列：Duchhorn(杜克·霍恩酒庄)、Decoy(迪考尔)、Goldeneye(黄金眼)、Paraduxx(派瑞德克斯红头鸭)、Migration(迁禧)。在中国，迪考尔葡萄酒销售的很好，价位比Duchhorn要低一些。

　　晚宴是在环绕式走廊进行的。不得不说，酒庄的餐配酒做的非常出色，把我们都给征服了。晚宴的最后，我们一致要求见见大厨。帅气的美国大厨就这样被我们请了出来，跟我们聊了些有关美食&美酒搭配的话题。我们也提议，杜克·霍恩酒庄的葡萄酒不妨也尝试搭配北京大董的烤鸭，这可就是全鸭宴了！

　　享用着酒庄独特的美酒、美食，欣赏着酒庄美丽的夜色，听着Peter的热情讲解，我们在杜克·霍恩酒庄度过了一个美妙的夜晚。

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