母亲节将至，为平日劳顿的母亲烹制美味的一餐想必是对她最好的献礼了。而完美的餐酒搭配不仅能为这一温情的节日锦上添花，更让她感受到你这份浓浓爱意。何不现在就开始行动，来一次完美的餐酒配。

　　三川火腿搭配圣安纳红酒王

　　三川火腿，产于云南丽江三川坝，腌制过程不用硝盐及火硝，风味自然、鲜香醇厚，色泽鲜红油润；同时据《本草纲目》载:“火腿有益肾、养胃、生津、困骨髓、健足力之功效”，是当之无愧的健康美食。

　　圣卡罗红酒王酒体丰满，散发丰满的松露和可可粉的香气，成熟黑色水果的甜香与香料、微妙的橡木味构成了紧致的平衡。两者搭配，肉使酒更加柔和，而酒味解除了肥肉的油腻和瘦肉的咸味，同时又突出了云腿特有的鲜醇香厚，并在口中产生一种只有在腌肉与酒结合后才会产生的香味。

　　并且，阿根廷的葡萄酒通常含有丰富的类黄酮物质，并被直接保留在优质红葡萄酒里。类黄酮物质除了具有较强的抗氧化作用外，还具有抗过敏 、消炎、抑菌等作用，更具有一定的植物性雌性激素功效，因此阿根廷葡萄酒特别适合女性饮用。

　　直火牛肉粒伴酿仙人椒 vs. CM柏图斯双旗宝物隆红葡萄酒　

　　采用直火来烘精选烤霜降牛肉粒，其配菜仙人椒中有原味的虾胶，整个过程皆由直火完成。牛肉在补充体力方面有非常好的作用，脂肪与瘦肉提供美好的香气和口感；虾胶令整个菜肴口感爽滑，还能够提供优质的蛋白质和矿物质。

　　这一款来自柏图斯JPM家族的宝物隆有着紧致丰满的酒体，散发雪松木和黑醋栗的香气，潮湿土壤的乡土气息让该款酒更显层次丰满。以梅乐为主体的酒液，果味浓郁，单宁细致，是广受女性欢迎的葡萄品种，与牛肉搭配也是相得益彰。

　　蜜饯金钱鹅肝伴玻璃明虾球搭配邓肯博士威士莲白葡萄酒

　　明虾采用砂糖腌制，因此呈现半透明的质感，鹅肝、猪颈肉、百灵菇切成金钱的形状，涂上秘制蜜汁后串烧。明虾的鲜甜与鹅肝的油润形成了鲜明的对比，相得益彰。

　　该款威士莲带有金黄色的质感,略带微绿色。酸橙和新鲜菠萝香气浓郁且留香非常持久。酒里几乎保存了一半以上葡萄的原始甜味,且持久留芳,橘子、金桔和水蜜桃的前味逐渐转变为甘美又清冽的微酸。这一对的搭配，双方都带出明显的甜味，强化了彼此的鲜甜，让母亲丝丝甜味在心头。

　　岭南百花鸡搭配哥德利安雪比利白葡萄酒

　　先把整鸡起皮，腌制一天后酿进手打的虾胶，把鸡皮重新覆盖回鸡肉后油炸，撒上七味粉后上碟。哥德利安的雪比利带有苹果、柠檬的清新果香，伴有幽幽的百花香气，仿佛是一束赠与母亲的鲜花。

　　明显的矿物香气又说明了这是一款典型的雪比利村风格的白葡萄酒，酒体丰满。调味的七味盐的辛香与雪比利的烟熏味非常搭配，虾胶爽滑，鸡皮香脆，都与这款优雅的雪比利非常搭配。