贝灵哲酒庄 我们是怎样选择瓶塞的?
发布日期:
2009-11-17 08:43:05
来 源:
《Beringer Vineyards调查报告》
作者:
Beringer
  美国贝灵哲酒庄(Beringer Vineyards)是加州纳帕谷历史最悠久的酒庄。其主力产品白仙粉黛(White Zinfandel),是一款深受美国消费者喜爱的葡萄酒,从2006年开始,就在这款产品上全面使用诺玛科高分子瓶塞。当年为了了解消费者对这一转换的感受,我们进行了一项针对瓶塞的消费者调查。

  贝灵哲白仙粉黛特色
  贝灵哲白仙粉黛在两个主要方面有自身的独特之处。一是风味, 非常均衡的甜味,有深度,复杂,十分清脆、清爽、柔滑,较少余味。二是感官, 给女性消费者带来时尚而性感的体验,对男性消费来说,则提供了一种奇妙的,女性化的神秘感。
  贝灵哲白仙粉黛的外包装为特制的透明细长瓶型,可以直接看到瓶塞。整个包装表现一种古典和优雅的形象,与这款葡萄酒所要传递给消费者的信息相吻合,一是生活质量—— “我的快乐时光”, 年轻,自由,二是联系——我们是充满活力的年轻人,追求快乐,是优雅的主人,为客人提供我们值得自豪的美酒,每个人都喜欢,即使不喝葡萄酒的客人!三是时间—— 时光在这一刻停止,并无限延长。
  消费者调查
  贝灵哲白仙粉黛在消费者心目中的形象清淡,不沉重,果香浓郁;配合度高 (不同的食物,不同的配餐组合、季节 、冷热皆宜]);人人都喜欢,受欢迎,即使是不喝葡萄酒的人;有甜味,与雪碧混合带来节日感和聚会感;健康,对胃刺激低,低酸度,抗氧化;性价比高。
  对于贝灵哲白仙粉黛所使用瓶塞的调查
  在调查中,消费者对目前使用的纯天然木塞,和即将使用的诺玛科高分子塞进行了对比,如果要求消费者进行选择,天然木塞的选择率仅仅稍高于诺玛科塞;更换到诺玛科塞,被消费者认为是一个可以接受的改变,对葡萄酒的购买意愿的影响是微小的。
  在未了解高分子塞的技术优势情况下,消费者的选择是:
 

  现在使用的软木塞被认为是传统的,在贝灵哲白仙粉黛上使用诺玛科塞,被消费者认为带来了“现代、酷”的形象,以及“开放和自由精神。”必须指出,有些消费者认为高分子塞在外观上显得不够天然。
  在诺玛科塞与天然木塞的对比调查中,我们与消费者的交流与反馈结果
  消费者对于诺玛科塞的优势,其对风味与口感的保护,以及不会断裂的兴趣,高于环保和免于瓶塞污染。重要的是,这些比较在消费者的信息反馈中并不占决定性地位,在影响消费者购买与选择过程中,着重点还是在葡萄酒本身。如果一款葡萄酒拥有一定的消费人群,那么其使用的瓶塞不会对其造成大的影响。在这种情况下,基于对葡萄酒更好的保护这一技术优势,我们将在贝灵哲白仙粉黛使用诺玛科高分子塞产品。

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