这是一座追求卓越的酒庄, 这是一座崇尚高雅的宫殿, 就像他的名字,集高贵、权威、优雅于一身的中粮南王山谷君顶酒庄,以他与众不同的贵族身份与气质,令人向往。
2007年的9月23日,神秘的君顶揭开了他的面纱,众多国内外名流为他唱起了祝酒歌。但是由于没有正式运营,很少有人能够一睹他的王室风采。高贵的君顶是和善的,他愿意与更多的人们成为朋友。今年“五一”节,君顶酒庄全面对外开放,正式推出葡萄酒文化、休闲、商务之旅,让游客全方位体验全新的东方葡萄酒生活方式。日前,笔者和同事来到了传说中的君顶酒庄,提前与中国的酒庄贵族有了亲密接触,果然名不虚传,这真的是一座葡萄酒文化殿堂!
车子在宽阔平坦的马路上奔驰着,天气有些阴凉,风很大,路两旁的花草树木随着风疯狂地扭动着身子。虽然之前看到过有关君顶的图片报道,但是一想到能够亲眼目睹中国最具创新意义与东方神韵的个性化葡萄酒庄,内心依然是激动难耐。在不经意间,君顶酒庄高大的长城大门映入眼帘。金黄色的城墙在生机盎然的春草绿树的映衬下,更显雄伟壮丽。城墙之间仅仅有一道两车位的门口供车流出入,透过门口也只能看到“君顶图”的一小片,从而增强了酒庄的神秘感。驶过大门,视野顿时开阔,大片大片的葡萄园与远处的层山秀水浑然一体,精致的建筑点缀于园间,构成一幅规模庞大的“秀丽君顶图”,这种开阔的感觉与入口处神秘的感觉截然不同,真的应了那句“柳暗花明有一村”!
具有典型的西班牙建筑风格的酒庄建筑群坐落在酒庄的中心地带那块高地上,花团锦簇,各个建筑由条条蜿蜒的小路彼此连接,独立中彼此呼应,呼应中又各具特色。酒庄的主体建筑外部形象酷似国王头戴的“王冠”,这正与“君顶”二字相得益彰。负责接待我们的是一位年轻漂亮的导游小姐,她热情地带着我们领略了君顶的“君威”。
我们首先参观的是君顶酒庄的生产车间。一进车间,一个个高大的不锈钢发酵罐进入视线,它们像经过训练有素的士兵,整齐地排列着。还有宽敞干净的生产车间。在这各式各样的生产设备中,当然不乏国内其他企业所没有的高科技设备及先进技术,至于是什么设备和技术,还是大家亲自去了解一下吧。 众所周知,酒窖是葡萄酒庄园的灵魂。我们的第二站就是位于地下十米的地下酒窖。当进入酒窖的电梯门打开的一刹那,我们顿时感受到了酒窖丝丝凉爽以及淡淡的酒香。大大小小的橡木桶静静地排列着,它们在酝酿着让世界为之垂涎三尺的佳酿。就连灯光都不愿打扰到它们,那么的温柔,那样的谨慎。据导游小姐介绍, 君顶酒庄地下酒窖面积达8000平米,深10米,是对葡萄酒进行陈酿和瓶储的场所。每年,最新酿制出的葡萄酒,经过在酒窖中橡木桶的醇化,各种酸类物质、酚类物质等得到了调和,从而使口感获得升华。酒窖温度常年稳定在15度,湿度保持在70-75%。
与一般只具备单一储酒功能的传统酒窖有所不同,君顶酒庄地下酒窖除了储酒功能之外,还专门设置了VIP特区、自酿区和主题活动区。VIP特区藏酿君顶俱乐部VIP会员的个性化定制用酒,在这里我们还看到了杨澜女士的储酒;自酿区:存放游客亲手采摘并酿制的葡萄酒;主题活动区:不定期举办各类主题音乐会和品酒会。
通过对君顶生产能力的了解以及导游小姐的讲解,我深刻感受到了君顶在酒庄酒生产上的专业性和高质量。其实,君顶酒庄对高端的要求不仅仅除了表现在葡萄酒的生产上,在酒庄的旅游设施上也能得到很好的体现。 就建筑风格来说,酒庄的是西班牙风格并带有地中海的气息。建筑颜色为高雅的乳白色,巨大的落地窗使建筑内的各个角落光照充足。各式各样的灯饰,风格各异的桌椅,搭配自然的插花,款式各样的沙发以及不同情调的布艺等等,让整个内部装饰既浪漫又温馨,同时又具有高雅情调。闲暇之余,约上几个朋友来到这里远离闹区,坐在柔软的沙发上,一边喝着咖啡或者品着美酒一边透过落地窗欣赏窗外的庄园风景一边沐浴着阳光聊个天,更有糕点师为您奉上美味的糕点,那么惬意和舒服!来到君顶,给我感触最深还是酒庄浓厚的文化氛围。最具代表性的就是“美酒荟”以及“葡萄酒文化交流中心”。
葡萄酒主题商场——美酒荟,精选包括君顶酒庄在内的世界各大名庄葡萄酒、各类专业葡萄酒用具、葡萄酒文化用品以及酒庄旅游纪念品等。样式各异的瓶塞、开酒器,风趣个性的酒瓶装饰品,内容全面的葡萄酒书籍等等,一切所能体现葡萄酒文化的商品,这里应有尽有。商品多样的款式以及低廉的价格,让人爱不释手。葡萄酒文化交流中心是一个提供专业的葡萄酒文化交流平台,据了解,中心拥有专业品酒室4个、放映厅2个及葡萄酒文化沙龙:专业品酒室,配备专业的品酒设备和品酒师,指导客人进行葡萄酒品鉴和葡萄酒文化学习;放映厅,播放葡萄酒知识专题片,帮助客人深入了解葡萄种植和葡萄酒生产等系统知识;葡萄酒文化沙龙,举办由国内外著名业内人士和葡萄酒培训师主持的各类葡萄酒主题讲座和品酒会。但是由于种种原因,这次的来并没有全面感受,难免有些遗憾,尽管如此,酒庄所散发出来的葡萄酒文化氛围着实让我陶醉其中。
还有一个值得一提的地方,就是位于酒庄主体建筑一层的圆形中心大厅。它的顶层是由特质玻璃封罩起来的,显得格外亮堂和温暖。中心是眼被鲜花簇拥的喷泉,周围摆放着沙发和茶几,并有盆栽和油画装扮,是个很不错的休闲之地。
时间过得真快,一晃眼便到中午。这次君顶之旅也接近尾声,从君顶出来有些依依不舍,流连忘返。漫步在园间的路上,悉数着所看到的葡萄种类,我们发现了新的名字——泰纳特和泰姆彼罗,这两款刚从国外引进不久的新成员,据了解在国内也不多见。葡萄树已经发出了新芽,我仿佛看到了不久之后层层叠叠的叶子和一串串诱人的葡萄果实。那将是丰收的时节,那个时候,重返酒庄,会更有一番滋味儿吧!
离开君顶,跟他说声再见。带走美丽回忆,留下美好祝愿!