蓬莱市葡萄酒生产区域是国家质检总局挂牌督办的整治区域，为巩固前期整治成果，烟台局不断加大措施，持续引导葡萄酒生产企业在规范内部管理，提高产品质量上下功夫，取得了明显成效。

   一是广泛对企业开展“查体”。辖区监管局专门抽调2名食品生产许可证审核员和1名质量体系认证审核员，与监管人员一起组成联合检查组，按照葡萄酒审查细则要求，对所有葡萄酒企业的厂容厂貌、环境卫生、生产设施、检验仪器配备、原材料进货验收、食品添加剂使用、委托加工备案、出厂检验把关、质量记录、产品标识标注等各个环节进行全面检查，其中由1名质量体系认证审核员，对企业化验室的检验能力、检验水平和各类检验记录进行专项检查，提高企业检验能力，狠抓薄弱环节。已检查企业15家，下达行政建议书8份，下达责令改正通知书4份，立案查处2起。

    二是认真组织“回头看”。会同国家葡萄酒检验中心专家，针对葡萄酒行业大、中、小不同类型企业存在的不同问题，分类研究，进行预警分析，提出解决措施，弥补监管工作重点不突出、针对性不强、监管效果不好的问题。同时，为创新优化葡萄酒区域整治工作，出台了《葡萄酒及果酒监督检查工作指南》，为区域监管人员常态化监管提供可实际操作的监督检查流程，赢得了区域监管人员的高度评价和赞誉。目前，已解剖7家企业。通过组织“查体”和“回头看”，提高了蓬莱葡萄酒质量水平，提高了执法人员的监管技能，对今后加强葡萄酒区域监管、建立长效机制、推动地方经济又好又快发展具有十分重要的意义。

    三是加大对企业指导培训力度。针对葡萄酒生产企业存在的检测设备建设能力不足、化验人员能力欠缺、无证上岗，出厂检验记录不齐等“检验短板”，专门抽调人员帮助企业加强化验室建设，提升企业检验能力。抽调2名经验丰富的高级技术人员，先后举办2期食品生产企业技术人员培训班，对食品检验工从理论到实际操作进行全程培训，考试合格者还将取得由劳动和社会保障部颁发的《食品检验工国家职业资格证书》。截至目前，已经培训110人次，有效地解决了企业检验人员数量不足，素质不高的问题，为全面达到产品质量和食品安全专项整治行动目标奠定了坚实基础。