发表于2015年03月25日
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二氧化硫是一种防腐剂，广泛应用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程，具有抗氧化和抗菌的作用。世界上绝大多数的葡萄酒在酿造时都会使用二氧化硫来进行防腐和保鲜。不过在日常生活中，很多人因为对二氧化硫不了解，而对它闻而色变，退避三舍。其实，二氧化硫是葡萄酒质量的重要“保镖”，有了它，葡萄酒才能长期存放，保持鲜美怡人的口感。
发表于2015年03月16日
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2015年3月11日，与IFA、CES并驾齐驱的三大国际性消费类电子产品展会之一的中国家电博览会在上海新国际博览中心拉开帷幕。此次家博会上，海尔发布了两款“无压缩机酒柜”，可给红酒提供“无噪音、无震动、无温度波动”的酒窖级储酒体验。“三无”酒柜刚一发布便引发多方关注。
发表于2015年03月11日
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一种新的既能帮助生产商又能帮助消费者避免假酒的安全系统诞生了。不久，2000万瓶圣埃米利永葡萄酒将带有安全印章。
发表于2015年03月05日
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虽然现在全球顶级葡萄酒市场并不景气，但是前NBA球星姚明还是决定逆势而动，而且采用最新潮的众筹方式，邀请美国的葡萄酒和篮球爱好者投资他在纳帕谷的酒庄（Napa Valley），个人投资门槛为5,000美元。
发表于2015年03月05日
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最近举办的Wines & Vines包装会议进行了两场品鉴会，展示了酒塞选择如何影响葡萄酒质量这一问题。
发表于2015年03月04日
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未接种的发酵经常被称为 “自然”发酵或“自发”发酵，这涉及到不同的非酿酒酵母和多种多样的本土酿酒酵母的连续反应。 纵观7000多年的酿酒历史，第一次发酵更像是意外的而非设计的结果。
发表于2015年03月03日
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通过创新包装设计来迎合消费者的生活时尚选择――这一美妙前景令希尔兹堡的一家葡萄酒公司Truett-Hurst深受鼓舞。在2012年末，这家酒业巨无霸开发了一系列用于野餐、生日趴和纪念晚会等场合的专用酒。这个系列酒的最大特色就是酒瓶瓶体完全采用纸包装。