曹建宏，男，1977.11，硕士，香格里拉酒业股份有限公司副总，高级农艺师、高级工程师，西北农林科技大学毕业，本科：发酵工程，硕士：果树学（葡萄与葡萄酒方向）。

教育背景 

2003.8－2006.7 西北农林科技大学葡萄酒学院 果树学（葡萄与葡萄酒方向）硕士研究生

1998.9－2002.7 西北农林科技大学葡萄酒学院 发酵工程学士

工作经历

2006.7－至今 香格里拉酒业股份有限公司 曾担任技术员、技术副部长、技术质量部部 

 部长、企业技术中心主任及技术副总监、技术总监和副总经理，在此期间曾

多次赴法国、德国、智利和澳大利亚等国外和国内的葡萄酒企业考察学习。

自我评价

工作认真细致、扎实肯干、甘于奉献；待人热情诚恳、善于沟通；具备流利的口才、较高

的素养及管理经验；具备良好的团队协作精神；具有创新思想，具备科研和担当项目主持能力，

具有较强的企业管理能力。

负责科技项目、酿酒、产品开发及著作

科技项目：

 负责科技项目申请和管理 10 年。完成省级项目 3 项。

酿酒及质量管理经验：

 负责香格里拉酒业青稞酒、葡萄酒酿酒技术与管理工作 13 年；

负责香格里拉酒业质量管理工作 9 年。

产品开发：

 负责香格里拉酒业所有新产品的酒体研发工作 6 年。

培训：

 负责公司各类技术培训与产品品鉴会 10 年。

团购销售：

 负责公司团购业务，年销售额超过 1000 万元。

著作：

 与著名葡萄酒资深专家彭德华先生一同编写《葡萄酒自酿漫谈》一书。

工作成绩及获得荣誉

2009 年荣获第六届金葡萄创业奖。

2015 年获得彭德华酿酒专家奖学金。

2016 年获得迪庆州科技进步一等奖和中国食品行业科技进步二等奖。

2017 年获得亚洲葡萄酒质量大赛和中国优质葡萄酒挑战赛金牌酿酒师。

2017 年获得云南省科技进步二等奖和中国酿酒工业协会科技进步三等奖。

2006-2019 年参与研发的高原葡萄酒获得 80 余项国际奖项，多次获得金东（华泽）集团

总裁特别奖、优秀员工和优秀管理奖殊荣。

2019 年入选云南省科技厅科技创新人才计划培养对象。

科研情况

发表论文：

发表论文 10 篇 1、霞多丽干白葡萄酒香气成分的 GC/MS 分析.西北林学院学报.2006

2、霞多丽营养系干白葡萄酒香气的研究.西北农林科技大学学报.2007

3、地形对赤霞珠干红葡萄酒香气成分的影响.干旱地区农业研究.2007

4、8804 果实和干红葡萄酒香气成分的 GC/MS 分析. 西北农林科技大学学报(自然科学

版).2007

5、海拔及工艺差异对葡萄酒中香气及酚类物质的影响.现代食品科技.2017 

6、云南香格里拉葡萄酒产区酿酒相关酵母菌的生物多样性. 微生物学通报.2018

7、Aroma characteristics and volatile compounds of distilled Crystal grape spirits 

of different alcohol concentrations: wine sprits in the Shangri-La region of 

China.Food Science and Technology.2018

8、Process optimization for enzymatic assisted extraction of anthocyanins from 

the mulberry wine residue. 2019. 9、3 种产量水平下酿酒甜葡萄果实品质的差异.食品科学.2020

10、基于《华盛顿协议》的葡萄与葡萄酒工程专业实践教学体系的构建与探索.高教学 刊.2020.