主材：榴莲肉适量、糯米粉55g、粘米粉55g、橙粉28g、牛奶250Mg

　　配料：绵白糖35g、橄榄油28g

  　　1. 将牛奶、油、糖混合备用；

 　　 2. 将糯米粉、粘米粉、澄粉混合，过筛两次，慢慢倒入混合液体中，搅拌均静置15分钟后上锅，大火开锅后转中小火蒸25分钟，然后用筷子搅拌至顺滑，再将其放到一个盛有冷水的盆中，隔水放着让其降温；

 　　 3. 放凉后揉成团（一定要把浮在上面的油揉进去），按20克一个的量分成等量份并赶薄皮；

  　　4. 将冷藏后的榴莲泥按30g一个包于面皮中，捏紧封口，慢慢放到磨具中，轻轻一压即可；

  　　5. 榴莲饼彻底凉透后密封包装，放冰箱冷藏后再吃，味道就是绝绝子。一次吃不下的，冷冻起来，吃前拿出来解冻15分钟左右食用更佳。

文化

  　　美酒于我而言，可以衍生出N多兴趣，比如美食、餐具、酒具等与美好生活相关的事物都能与我关联起来，甚至在某个时刻迸发出极浓的兴趣——甜点便是如此。

 　　 我喜甜食却常常懒于动手，总觉得那些繁复细致的活儿不适合我这粗枝大叶的性格。正好，我家里有一位细腻温和的“小妹”，爱甜品，也爱动手！自此，我们便会在假期、节日约上一把，我出原料，她出技术，一场愉悦身心的合作便开展起来。

　　  冰皮这个物种，我也是近几年才认识的。每年八月十五，女儿会自己做月饼，从传统月饼到冰皮月饼，每一种都做过。从陌生到接受，我已经完美地认可了冰皮的美好。冰皮月饼只是一个叫法而已，只要想吃，随时可做，四季可食，并非要等中秋。

配菜心得

  　　甘麓酒庄的这款小芒森最吸引我的是它的包装，清新的绿色，小巧的瓶子，金黄的酒体，所有的搭配都恰到好处，让人耳目一新，过目难忘。小芒森甜白有龙眼、蜜桃、果脯的香气，热带果味浓，甜如花蜜，清爽不腻。

　　  喝甜酒，一定要有甜品。冰皮榴莲月饼，与这款小芒森的搭配非常出彩，齁甜的榴莲肉，细腻无丝，糯叽叽的口感，配上冰冰凉凉的酒体，丰腴甜美，超高的甜美度蕴含着无穷的风味，无形之中拉长了心里的幸福感。

甘麓酒庄小芒森甜白

  　　品种:小芒森

  　　酒精度:12%vol

  　　类型:甜型

  　　产地:宁夏青铜峡甘城子

  　　年份:2022

  　　酒评：果香馥郁芳香而又清爽，有着芒果、水蜜桃、凤梨、香梨、柠檬等水果香气，像是一大碗满是新鲜水果的水果捞。