【葡粹·我有酒】马会勤教授团队参与五色海岸清饮节
发布日期:
2020-10-21 14:34:37
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  能错过秋天的第一杯奶茶,但绝不能错过秋天的第一杯葡萄酒。在金风送爽的初秋,中国农业大学马会勤教授团队受邀参与“五色海岸清饮节”,一同感受中国葡萄酒带来的清凉爽净。



  本次品鉴活动共有6款中国葡萄酒,分别为九顶庄园经典霞多丽干白2019、水韵酒庄瀑拉谷霞多丽干白2018、银色高地家族珍藏霞多丽干白2017、莱源堡玫瑰香半甜2018、安诺庄园小芒森甜白2019以及台依湖酒庄蜜·恋甜白2018。这6款酒品质均尚好,每款酒都彰显着酒庄酿酒师对葡萄酒风格的独特理解,其中九顶庄园经典霞多丽干白2019与银色高地家族珍藏霞多丽干白2017两款干白得到了马会勤教授的高度评价。

  坐落于莱西的九顶山下的九顶庄园经典霞多丽干白2019,这款酒香气奔放,充盈着典型的霞多丽所具有的绿色水果、柑橘类水果等清新的香气;口感细腻圆滑,良好的酸度和果实集中度让这款酒更加的平衡,回味无穷。

  银色高地家族珍藏霞多丽干白2017则来自与宁夏贺兰山东麓产区,与九顶庄园经典霞多丽干白2019有着截然不同的风格。这款酒在展现霞多丽典型香气的基础上,增加了明确的橡木桶所带来的香草、烤面包等气息,多种层次的香气相互协调,丰富而诱人;酒体圆润饱满,在口中展开流畅,搭配上良好的酸度与酒精度,让这款酒具有更强的层次感。

  水韵酒庄瀑拉谷霞多丽干白2018可能由于气候或风格的原因,香气与口感并没有展现出完美的状态。 

  另外三款酒分别是莱源堡玫瑰香半甜白葡萄酒2018、安诺酒庄的小芒森甜白葡萄酒2019和台依湖酒庄的密·恋甜白葡萄酒2018,这几款酒都有着自己独特的风格。



  比如安诺酒庄的小芒森甜白葡萄酒2019,这款酒充分发挥了小芒森“甜”的特质,但过高的甜度让这款酒整体略显单调,缺少了水果的浓郁度,缺少良好的酸度来与甜度平衡。总体来说,国内目前特色酒款需要特定的消费场景,尤其甜酒在葡萄品种选择、酿造工艺方面仍有提升和完善的空间。

  2020五色海岸清饮节发起以来,先后在烟台、长沙、桂林、上海、厦门等地联动经销商、社会各界人士举办品鉴活动,通过对接消费市场,帮助各企业寻找到潜在的消费群体,扩大产品影响力。活动还与中国农业大学、西北农林科技大学、滨州医学院、云南楚雄示范学院、河北科技示范学院等多所高校联动,邀请师生参与品鉴,获取各方反馈,积极引导国内葡萄酒生产企业创新品类,让产品更加多元化以便适应消费者的需求。


责任编辑:
Emmie
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