葡萄酒产业“国家重点研发计划项目”专家系列报道 ——李华教授
发布日期:
2020-07-15 16:45:00
来 源:
中国葡萄酒产业技术研究院
作者:
李子欣
  2019年在银川市政府和宁夏科技厅的支持下,由中国葡萄酒产业技术研究院为项目为主持单位,联合西北农林科技大学、宁夏大学、中国科学院植物研究所、甘肃农业大学、上海交通大学、南京农业大学、江苏大学、中国食品发酵工业研究院有限公司共9家单位申请并获批了全国首个葡萄酒产业国家重点研发计划项目——“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范”,项目包括了5个课题:优质耐寒旱酿酒葡萄品种选育及分子育种平台建设;贺兰山东麓现代酿酒葡萄生产技术体系研究、集成与示范;贺兰山东麓本土微生物资源开发与商业化利用;贺兰山东麓葡萄酒工艺创新、产品研发及废物绿色利用;贺兰山东麓葡萄酒全产业链智慧化管理平台建立与应用,汇集了国内葡萄酒行业50余位专家。

建立贺兰山东麓葡萄酒产业智慧化生产

体系,实现产业可持续高质量发展



  李华教授是国际著名葡萄与葡萄酒学家,西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长,现任中国葡萄酒产业技术研究院院长,是本项目的主持人、课题五的负责人。

  李华教授先后主持完成了30余项科研课题,发表学术论文400多篇,出版专著23部;开发新产品20余种,获得28项国家专利;培育优质抗病葡萄新品种2个,新品系3个,多次获得国家和省部级教学和科技成果奖,为我国葡萄酒产业科技进步做出了巨大贡献。1994年建立了我国第一所葡萄酒学院—西北农林科技大学葡萄酒学院,是我国葡萄酒教育的奠基人。



  李华教授及其团队发现并提出了“贺兰山东麓”产区,系统论证了产区的资源优势,促成了“贺兰山东麓”地理标志葡萄酒产区的获批和建设,确立了“贺兰山东麓”产区作为国内优质葡萄酒产区的地位,提高了宁夏葡萄酒产业的科技技术水平和产品质量,最终推动了宁夏葡萄酒产业与世界的接轨。他多次强调:“要想使贺兰山东麓葡萄酒产业实现可持续发展,就一定要突出风格,提高质量,降低成本,节能减排。其中,突出风格是第一位的,一定要做出具有‘贺兰山东麓特色’的葡萄酒。”



  李华教授作为本项目课题五——“宁夏贺兰山东麓葡萄酒全生产链智慧化管理平台建立与应用”的负责人,提出了明确的研究目标:要针对产区的葡萄和葡萄酒产业管理中信息化、精准化、智慧化不足等问题,围绕从葡萄种植到葡萄酒酿造全生产链各个主要环节,开展相关信息的智能化釆集、传输、决策技术的研究与集成,突破多源异构数据融合等技术难题,构建宁夏贺兰山东麓葡萄酒全生产链智慧化管理平台,最终实现葡萄生产和葡萄酒酿造全程的智慧化管控。


责任编辑:
Emmie
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