行业主管部门 | 用“三个精准”落实习近平总书记指示，推进葡萄酒高质量发展 宁夏葡萄酒产区
用“三个精准”落实习近平总书记指示，推进葡萄酒高质量发展
赵世华
宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会党工委副书记、常务副主任、研究员
习近平总书记视察宁夏时，站在贺兰山东麓产区的葡萄园里，远眺巍峨贺兰山，仔细看了每个酒庄企业产品的展示，听取了宁夏葡萄酒产业发展情况介绍。并指出，“随着人们生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来，提高技术水平，增加文化内涵，加强宣传推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和综合效益。”给宁夏葡萄酒产业发展在产区风土条件、发展基础、葡萄酒品质、产业发展等方面给予了充分的肯定，并为下一步发展增强了信心，指明了前进的方向。
为了推动葡萄酒产业向高端化、绿色化、智能化、融合化方向发展，一定要打响宁夏贺兰山东麓产区品牌，要在品种选育、种植技术、酿造工艺、机械装备、产品风格等环节进行创新，加强基础研究与示范推广，提高产品质量和产业综合效益。立足宁夏产区实际，做好科学规划、精准品种布局、高标准建好优质原料基地，推进区域化布局、标准化生产及酒庄基地一体化经营。以“三个精准”确保葡萄酒质优品稳，推进宁夏葡萄酒高质量发展。
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葡萄园要精准分类组织生产
针对葡萄园产地、土壤、气候、品种等特点，制定出葡萄园产量、质量的生产目标，分类精准施策，达到亩产量最大、质量最优、效益最高。
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葡萄酒要精准分类组织酿造
针对酿酒葡萄原料指标，精准调控好原料质量、采摘时间、辅料投入、发酵工艺等要素，补齐短板，精准酿造，达到葡萄酒品质最优化。
3
葡萄酒产品要精准分类上市
酒庄企业应立足于国内市场，放眼国际市场，研究分析不同区域、不同消费阶层的生活习惯及对葡萄酒品质的要求，调整优化产品结构，做好产品市场分区分级工作。酒庄企业要顺应市场需求，调整优化产品结构，以高端品质打响产品品牌，融入产区历史文化、风土品种，让更多的消费者知道宁夏贺兰山东麓产区生产的葡萄酒品质优质、世界一流，解决目前国内市场国产葡萄酒高中低端产品供求失衡、消费者对质量与价格失信的矛盾，增强宁夏葡萄酒的市场竞争力，实现葡萄酒产业与旅游文化、生态治理、脱贫致富等跨界、跨网融合发展。
图片来源：宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会、读醉酒庄指南