宝盈龙酒庄:辽东半岛上的一颗新星
发布日期:
2019-11-05 16:06:14
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  10月19日, 葡萄酒酒庄酒证明商标再度迎新,又有5家酒庄通过审核。至此,国内共有35家酒庄可以使用“葡萄酒酒庄酒证明商标”。此次授牌仪式在上海第十四届中国国际酒业博览会期间举行,引发行业内外高度关注。其中,大连宝盈龙酒庄格外神秘,这家2012年才种葡萄、开建的酒庄怎样如此神速通过层层审核,背后有着怎样的故事和奥秘?随我们一起去看看。


谋定而后动 辽东半岛的新酒庄

  在资讯如此发达的今天,我们很难从网络上找到关于宝盈龙酒庄太多的资料,这个从2012年才开建的酒庄始终有一种神秘感。虽然行事低调,但宝盈龙酒庄却不甘于平凡。


  酒庄庄主在投建酒庄之前,从事的是建筑、投资、培训教育等产业,虽与葡萄酒毫无相关,但却是一位爱酒之人,常年生意场上的觥筹交错让他对酒有格外的好奇心。这位喝酒爽朗的大连人在一次出国游历之后彻底爱上了葡萄酒,一个想法就此诞生——在家乡辽东半岛建造一座独有特色、最具规范的葡萄酒庄。自己种葡萄、酿酒,分享给朋友,把自己感受葡萄酒的那份愉悦传递给身边的人。


  在全国优秀科技特派员、资深农艺师杨逢光,葡萄苗木专家任玉华博士、宁夏葡萄酿酒产业首席专家张军翔教授的帮助下,投资团队几乎走遍了辽东半岛,最终将酒庄选址于辽宁省大连市普兰店区城子坦街道郑沟村。当地是辽东半岛传统的水果产区,周边农家以种植桃子为主。


  这里地理坐标为东经122.5度、北纬39.5度,处于辽东半岛的中部,属于温带半湿润大陆性季风气候,兼有海洋性气候特点。年降水量在650MM左右,难能可贵的是,这里虽雨热同季,但降雨主要在夏季,进了关键的转色、成熟期,这里的降雨很少。


  酒庄向南15公里便是黄海,东面3公里是被誉为大连母亲河的碧流河,向西仅1公里是刘沟水库。地理位置三面环山,从而形成了独特的山谷小气候,原生态环境优越,自然风光秀美绮丽,最重要的是这里还满足了世界顶级海岸葡萄酒的“3S法则”,即阳光(Sun)、沙砾(Sand)、海洋(Sea),这也是中国环渤海产区葡萄酒产业发展的独特优势。

千百次尝试,选择适合的好品种

  2012年,酒庄在高有机质含量的沙壤土上栽下了第一株葡萄树,土壤透气和排水性良好,美乐、品丽珠、小味儿多、霞多丽等诸多知名的国际酿酒葡萄品种在这里安家落户。酒庄占地面积600余亩,规划300亩葡萄种植园和200亩水果种植园,目前葡萄种植面积共计200亩。


  由于纬度偏高,葡萄园仍需要冬季埋土防寒,葡萄架形选择了单杆单臂型,通过有机管理模式,杜绝化学肥料及农药的使用,并严格地将产量控制在400公斤以内,从根本上控制葡萄质量。

  对于从事过建筑行业的投资团队看来,盖一个富丽堂皇的酒庄是一件很容易的事情,而找到适宜辽东半岛、普兰店的葡萄品种却要花费上一番心思。在专家的建议下,酒庄根据本地区土壤及气候等特点,选择理论上适合本地种植的葡萄进行试种,优胜劣汰,表现好的品种进行大批量种植,表现不好的品种进行淘汰。

  通过这些年葡萄品种种植观察,美乐、品丽珠、霞多丽和小味儿多等表现良好,已经规模化种植;对不适应本地区生长、表现不好,如黑比诺进行了淘汰;目前中国极具潜力的葡萄品种马瑟兰在当地表现良好,下一步计划将进行规模种植。


装备精良、团队专业,只为品质护航

  有了好的葡萄原料,酒庄酿酒设备也马虎不得,酒庄从意大利购置了世界先进的前处理设备、压榨设备、过滤设备、灌装生产线等酿酒设备,橡木桶则一水儿的法国桶。葡萄采摘全部由人工筛选釆摘,经过穗选、粒选后进入发酵罐。酒庄聘请种植专家杨逢光对酒庄规划、种植进行指导并组成一流种植团队,首席酿酒师则是大名鼎鼎的彦•奥利威(Yann OLLIVIER )。

  杨逢光是行业内资深高级农艺师,在与大连一水之隔的山东蓬莱工作多年,擅长葡萄栽培管理和葡萄品种的选育,杨逢光在国内首先编写了“无公害酿酒葡萄生产技术规程”,提出按标准化要求进行生产,受到了国家质监总局、国家标准委领导的一致认可,获“创新贡献三等奖”,为国内标准化优质葡萄酒基地建设提供了先进经验。


  彦•奥利威(Yann OLLIVIER )先生是法国波尔多梅多克地区的知名酿酒师,原梅多克产区中级庄风车城堡(Chateau Moulin A Vent)和巴黎宫酒庄(Chateau De Panigon)酿酒师。25年酿酒生涯中,曾先后在法国名庄拉图Chateau Latour、梅多克名庄奥康贝洛城堡Chteau Haut Canteloup、梅多克中级庄福卡洛班Chateau Fourcas Loubaney和宝叶Chateau Brillette等酒庄酿酒,并曾与世界著名酿酒大师米歇尔•罗兰(Michel Rollands)共事五年。

有耕耘亦有收获 获辽宁首家“中国酒庄酒”商标

  今年8月,资深葡萄酒记者、中国葡萄酒信息网总编孙志军曾实地考察宝盈龙酒庄,与酒庄团队进行过深入交流。长期关注宝盈龙酒庄发展的孙主编称赞,“宝盈龙酒庄将是辽东半岛极有发展潜力的葡萄酒庄”。


  10月,宝盈龙酒庄迎来了一批特殊的客人。中国酒业协会葡萄酒酒分会秘书长火兴三带队,王树生、孙志军、焦复润、邢凯、朱斌、陈泳等葡萄酒行业专家对宝盈龙展开了严格、细致的审核,专家一行人深入酒庄葡萄园、酿酒车间、储酒车间,对申请产品进行了现场品评,宝盈龙酒庄顺利通过中国酒庄酒证明商标审核,成为辽宁省首家被评定为葡萄酒酒庄酒商标的葡萄酒生产企业。


  10月19日,第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心开幕,展会期间,中国酒业协会对新疆乡都酒业、新疆佰年酒庄、烟台金鼎酒业、山西尧京酒庄、大连宝盈龙酒庄等5家通过审核的酒庄授予“酒庄葡萄酒”的证明商标。


  葡萄酒酒庄酒证明商标是中国酒业协会在酒类行业中推出的第一个产品证明标识,是由中国酒业协会在国家工商行政管理总局注册的用于证明酒庄酒的标识。中国酒业协会享有商标的专有权,对于申请使用酒庄酒证明商标的酒庄,应当经中国酒业协会审核批准。简单说,商标是要企业主动申请,经协会审核批准才能使用。这篇文章有助于大家了解“葡萄酒酒庄酒证明商标”

  “做精品酒庄和中高端产品,打造成地区有影响力的知名品牌”,这是投资团队建立宝盈龙酒庄的初心,如今这一愿望正在渐渐实现。

  大连宝盈龙酒庄,这颗辽东半岛的新星,正在冉冉升起。

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责任编辑:
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