ProWine Josh GU I 风一般男子的诗与远方
发布日期:
2019-04-19 11:28:04
来 源:
酒博
作者:
秦锐
  近年来,国内的葡萄酒产业获得了有目共睹的发展,这离不开全体葡萄酒人的付出和耕耘。在葡萄酒产业链中,有这样一个展会项目引起了我的关注,它源自德国的葡萄酒和烈酒展,只用了六年时间就在国内产生了较大的影响力,成为中国本土酒展界的一股清流;它追求品质,专注服务,不盲目扩大,不追求“爆炸式增长”,成为国内葡萄酒专业展会的标杆。它就是——ProWine China。很早,我就萌生了做一期ProWine China专访的想法。

    想约ProWine China项目负责人Josh做一期采访很不容易。因为他的工作常态,不是在航班上,就是在通往航班的路上。趁他从香港(马上5月初会有ProWine Asia展会)回上海的空隙,我终于抓住机会,完成了这个采访,也终于完成了心中的夙愿。接下来,他马上又要前往银川,马不停蹄地飞赴全球各地,一如ProWine China这些年来的发展轨迹。

    ProWine China自2013年进入中国以来,今年迎来了第七个发展年头。从2013年450家左右的参展商,到2018年750家参展商,ProWine China获得了飞速的发展。2018年,ProWine China参展国家39个,展览面积增加20%。为期三天的盛会更吸引18,936名专业观众到场,观众人数较上届增长了33.2%。上海以外区域观众占比53.9%,更多来自北京、广东、新疆、海南、山东、辽宁和福建的观众亲身品鉴各式葡萄酒和烈酒。说明ProWine China的影响力不断加大,影响范围也越来越广。

    在这耀眼成绩的背后,是ProWine China以及Josh数七年如一日地努力耕耘和全力付出。

    初见Josh,他精力旺盛,性格外向,干练,迅速而敏捷。说话语速很快,笑容爽朗而富有感染力,让人如沐春风。他注重细节,追求完美。窥豹一斑,ProWine China短短几年地发展能受到广泛好评毫不为奇。


Josh在斟知酌鉴葡萄酒联盟成立大会上

    因为“好玩”,开启人生精彩之旅

    谈起自己与ProWine China结缘的经过,Josh感慨说道:“感谢自己当初的选择”。

    2012年,ProWein第一次在上海做了一个小型预展,当时立项论证了很长时间,犹豫的主要原因是不确定能把项目做成什么样。ProWein的主办方来自德国的杜塞尔多夫展览集团与FHC(Food & Hotel China-上海国际进口食品饮料及餐饮设备展览会)合作。FHC把涉及到葡萄酒的那一部分拿出来,杜塞尔多夫展览集团把德国ProWein的品牌和内容装进去,最后反响还不错。就是从那时候开始,Josh开始负责ProWine China。到现在,Josh手上有每年一届的ProWine China,每两年一届在香港举办的的ProWine Asia,每年3月份的德国ProWein母展。


2019ProWein德国主展,居中者为李德美老师推广中国葡萄酒

    而谈到ProWine China工作的感受,他的评价就两个字“好玩”。

    Josh说,“这是非常好玩的一个项目,这个项目让我结识到很多朋友。葡萄酒是个很有趣的产品,而葡萄酒展览更是一个有趣的工作。”

    因为工作的原因,Josh需要去不同的区域和城市,频繁地接触不同的行业以及葡萄酒行业不同环节的人。因此,他结识到了非常多的朋友。他认为这是他在ProWine China工作中除工作本身外最大的收获。这在以前看来是不可思议的。“我刚从香港回来,下周又要去宁夏银川的产区走访。接下来又要去欧洲……”,他很期待地说,“每一段出差都是我精彩旅途的一部分,都有新的期待和向往。”

    Josh认为,葡萄酒很有趣,作为消费品来说,不像别的行业技术和产品的推陈出新有一定的周期性,而葡萄酒是每一年都会有。尤其是从产品属性上来看,技术性的东西,从前端输入一个数字,后端正常就显示一个数字,结果是可以预料的,而葡萄酒不一样,即使同一款酒,每个人品尝的的感受也是有差异的。所以这个需要去现场去品尝和感受。另外,葡萄酒每年都会形成新的产品,每年的状态也各有不同,所以通过展览的形式是很有必要。


 在 Whisky L 新闻通气会
从左至右:Linda, CWS汤静波, Josh

    不忘初心 专注服务  重视二三线城市的潜力

    德国ProWein是目前世界上规模最大的葡萄酒和烈酒展览会。德国人的工匠精神举世闻名。受德国团队的影响,ProWine China团队非常重视细节,注重科学地可持续发展。

    随着中国市场潜力的展现,ProWein也越来越重视中国的市场。近期,原ProWein全球总监,任职杜塞尔多夫展览(上海)有限公司总经理,对中国市场的重视程度可见一斑。有了德国母展更多的支持,ProWine China也迎来了发展的黄金时机。


ProWine China团队在斟知酌鉴葡萄酒联盟成立大会上

    他们重视二三线城市的推广,注重展会的内容呈现,更善于接受各种不同的反馈意见。他们不断丰富展会内容,加强与各葡萄酒协会、企业和联盟的合作,每年都会举办令人期待的大师班和论坛……

    他们不忘初心,不追求爆炸式增长,确保展会的服务和质量。“我们希望展商的增长和观众的增长是相辅相成的,避免出现展商增长速度大过观众增长速度这种情况,这也是展会行业的大忌。”Josh表示。

    他们通过展览会的平台结交到很多朋友后,通过这些从业者,了解到很多意见和建议。他们善于聆听,市场上需要哪些内容或者哪些方式的活动,他们就去做。这是一个非常重要的细节。

    除此以外,他们有计划地去不同的地方,不停地与当地的进口商、经销商交流互动加强合作,了解每年发生的变化在哪里。将不同的形式,不同的内容呈现出来。在当地,通过当地的合作伙伴,以品牌信息露出等方式来扩大ProWine China的品牌影响力。

    品牌是需要慢慢沉淀和积累,ProWine China走的就是品牌化路线。通过向二三线城市推广和积累,市场有了不错的反响。

    “2014年,我们去西安做城市推广的时候,很多人不知道ProWine China这个品牌。现在去的时候,很多人对ProWine China都很熟悉;去年洛阳,我们举办的小型的招待晚宴,在当地也有强烈的反响,这就是沉淀的品牌力量。”


Josh在城市推介会上

    ProWine China还以“城市大使”的方式来整合当地资源,扩大推广力度。城市大使是ProWine China在当地城市的代言人,他们往往有较好的客户资源和渠道,通过城市大使来推动,ProWine China在当地的影响力就会有立竿见影的作用。

    “今年开始,我们会有更多的活动在二线三线城市进行推广。我们接下来会结合郭校长的斟酌酌鉴葡萄酒联盟城市巡展活动,深入到二三线城市做推广。”Josh介绍说。


斟知酌鉴葡萄酒联盟成立大会上
从左至右:长和翡翠酒庄庄主张艳莉、Josh、天塞酒庄庄主陈立忠

    揭秘ProWine China获得发展的原因

    Josh认为,ProWine China获得较大的发展,核心关键是中国葡萄酒产业的发展以及ProWine China德国式工作风格

    “中国葡萄酒产业近年来发展迅速,有了越来越多的展会需求,这是外部因素。”他很自豪地说,“从内在因素来说,就是这个项目本身具有的优势。因为我们的公司性质,属于德国的公司,有一个持续性的投入和经营计划。德国人的工作风格,就是注重细节,这是成功的一个因素。我们会不断地为未来预留预算进行市场活动,不会做一些急功近利的事情。我们的目标是打造一个全国性的大型专业葡萄酒和烈酒展览贸易会,要想实现这个目标,就要循序渐进,这也是这个项目的初心。”

    他看的很透彻,ProWine China项目是葡萄酒行业的一部分,只有整个产业好了,这个项目才会好。“唯有到扎实实做,一步一步做,才能享受这个产业带来的福利红利。”


Josh (右一)在归普年会上

    市场变化 新机遇和挑战

    Josh回顾这几年市场的变化,有两个很深的感受。一方面买家、消费者变得越来越专业了,另一方面,葡萄酒越来越回归本性。这给带来了更多的发展机会。

    买家、消费者越专业,就越需要得到更多的综合交流,比如新的年份,新的品种,这就给我们带来了更大的流量。他记忆很深刻:“第一届ProWine China的时候,很多人不是品的,是直接喝掉的。吐酒桶到下午的时候,基本都是空的。现在消费者变动的越来越专业,知道如何在一个葡萄酒展会更好地去品鉴,他们的专业性越来越强,提升得很快,而且还在不断提升。”

    葡萄酒越来越回归本性,在日常饮品中发挥着越来越重要的作用。Josh说,“有些时候,我们更多地把葡萄酒作为礼品,在三五个朋友之间传来传去,大家相互间送礼用,你送我,我送你。而现在显然地,更多地把它定义为一个饮品。葡萄酒其实就是一个饮品。”


ProWine China2019北京新春答谢晚宴,李德美老师与Josh交流工作

    他举了一个例子,他做了这个项目之后,身边的很多朋友找他,通过他找经销商去买酒。“以前很少有这种情况发生。现在,葡萄酒成为了生活的一部分,成了朋友间交流,相互分享的一个媒介。这是这几年来,我感受最深刻的一点。现在去某些地方搞活动,原来三四线城市,以前都是直接干杯,现在到越来越多的地方,对葡萄酒都有较深的研究,越来越提倡慢慢品鉴,享受美酒带来的乐趣。”

    另外,随着中国葡萄酒快速的发展,葡萄酒的价格也越来越合理。“以前很多人都说,国内酒的价格水分比较多。最近前几天去超市,发现酒的价格是比较合理的终端价格,不像以前价格标的比较离谱。”

    他总结说,市场的消费认知发生了改变。对于这个市场来说,越到后面,就越回归理性。

    如何更好地利用市场变化带来的机会,Josh已经运筹帷幄。

    他介绍说,ProWine China去年制定的目标是超过预期的,而去年超过市场预期的部分,将会投入到今年的市场上。“5月中下旬,我们将会有更多的内容呈现出来。包括接下来具体的活动,推广费用等,意味着接下来我们会进入节奏更紧凑的工作阶段。”

    “当然,我们会有更多的重点城市,今年的重点是北方市场,比如河北、天津、新疆等城市,我选择的标准,要么这些城市生产型企业多一些,要么有较高的消费潜力。“


Josh, AOW Sherry 在 Taiwan masterclass活动现场

    现在随着高铁网络的发展,意味着他们能更好地提升工作效率。比如黄山作为重要的度假区,有很多酒店,对Josh他们来说就是很好的市场。上海到黄山高铁开通后,之前5个小时的车程缩减为2.5小时左右,这样他们就可以很方便地去这条高铁沿线城市开展工作,见一些朋友。“我们会重点开发这类市场。”Josh强调说。

    除此以外,ProWine China将会继续加大与葡萄酒协会、联盟的合作。“去年,ProWine China展会第一天,澳大利亚葡萄酒管理局在上海举办葡萄酒评选的颁奖典礼;Decanter 醇鉴上海美酒相遇之旅在ProWine China展会周末举办;ProWine China展会最后一天晚上,郭校长发起创建的‘斟知酌鉴葡萄酒联盟’年会盛大举行。今年,这些协会和联盟将继续与我们合作。通过这种整合,时间上的聚集,把外省市的更多观众吸引到上海来。”


斟知酌鉴葡萄酒联盟成立引起行业广泛关注

    更开放的市场   更令人期待的未来

    有人的地方,就会有江湖。有市场的地方,就一定有同行和竞争对手。

    Josh时刻关注着整个市场情况。他认为,“竞争对手,在国内市场有一席之地,肯定是有成功和独到之处。三人行,必有我师。他们成功的地方,我们肯定要学习和汲取。包括很多竞争对手已经很早开始做城市推广。接下来我们也会开展城市推广的活动。我们期望是做得更好。”

    Josh还看到了另外的意义。“另外一个点来说,我们在做活动和内容的时候,我们非常清楚,我们想要的是什么。作为展览公司,ProWine China 是我们推出的服务。所以我们在做这些事情上,总结起来就是LESS IS MORE。我们不会一上来就把精力分散,而是把精力聚焦到服务工作,专注服务,做得深,做得精,就是LESS。而More就意味着会有更多的方式和途径去做宣传和推广。

    开放的市场,开放的行业,给Josh带来了更多的思考。”竞争当然是有利有弊,更多的展览会进来,说明行业好。弊的方面,就是可能存在木桶效应,做得好,客户和消费者认为理所当然,如果做的不好,就会影响整个展览行业的形象。尤其是客户会对比较差的展会体验记忆深刻,这对我们来说就是需要改进的。”

    谈到未来,Josh很自豪地表示:“目前,我们在一个正确的方向上。这个正确的方向是什么,全国两会上提出,人民的主要矛盾发生了变化。针对葡萄酒行业,也是如此,主要矛盾发生了变化。一个葡萄酒展会,能够提供更好、更细致的服务,满足市场对服务的各种需求,谁能提供这样的服务,谁就能立于不败之地。”


 Josh与城市大使朱晨光在2018新春招待晚宴现场

    有诗,更有远方

    说起自己家里,Josh脸上泛起了一丝温柔。

    “这几年,因为工作的关系,对家里人是有愧疚的。因为平常陪女儿少,每次陪女儿,都会用朋友圈记录下来,被好友称为‘晒娃狂魔’。”他愧疚地表示。他的女儿4岁多,还在上幼儿园。去年,他在收拾行李准备出差的时候,女儿很伤心地问:“爸爸,你怎么又出差?”他差点眼泪掉下来。


“晒娃狂魔”晒娃中

    Josh一直在进行工作与生活时间的平衡。在外地的活动,如果是双休日,根据实际情况,会带上家人一起过去,空闲的时候就陪家人转一转。在家的时候,如果收到活动邀请,尤其是双休日的时候,他基本都会推脱,宅在家里,陪陪小孩。他深情地说:“有家,才更有远方。”

    Josh还说起一个小插曲,有时候在家里和太太商量去哪里旅游的时候,每个旅游目的地几乎都有他的朋友和熟人。她就很好奇,怎么到处都有熟人。所以,这个工作和项目让他结交了非常多的朋友。让他有了更远的远方。


Josh一家人

    对未来的期待

    Josh表示,今年是第七届ProWine China,德国母展ProWein已经是全球最专业的展会之一。虽然ProWein有很高的品牌价值,但到中国仍然有一些需要变化的地方,但是追求品质,是永远不会改变。一些推广模式是需要调整和改变的,比如在欧洲,主要的推广方式就是线上,在中国,就需要丰富推广方式和手段。

    他向前展望,未来如画卷一样徐徐展开。“远期来说,我们要把ProWine China打造成中国国内最专业的葡萄酒和烈酒展览贸易会。我希望,ProWine China是海外酒庄进入中国的首选。另外,从展会规模的角度来说,增长的规模,是与产业增长在一个水平线上,相辅相成的;希望再去别的城市做推广的时候,ProWine China做的精致物料,能够作为一个标杆。包括ProWine China,能成为行业标杆……”,

    这多么令人期待!

    他最后强调:“5年看质量,10年看品牌,20年看文化!这是接下去指导我们工作的一个大纲!接下去我们如何推进ProWine China在中国的进一步发展,靠的就是质量,品牌,文化!尤其是文化,这个是基于ProWein的背景和积淀,德国展览公司多少年来总结和发展的对于细节强调的文化!”

    他坚定地说:“未来已来,这是我们的舞台!”



  
责任编辑:
李玉梅
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