近年来，国内的葡萄酒产业获得了有目共睹的发展，这离不开全体葡萄酒人的付出和耕耘。在葡萄酒产业链中，有这样一个展会项目引起了我的关注，它源自德国的葡萄酒和烈酒展，只用了六年时间就在国内产生了较大的影响力，成为中国本土酒展界的一股清流；它追求品质，专注服务，不盲目扩大，不追求“爆炸式增长”，成为国内葡萄酒专业展会的标杆。它就是——ProWine China。很早，我就萌生了做一期ProWine China专访的想法。
想约ProWine China项目负责人Josh做一期采访很不容易。因为他的工作常态，不是在航班上，就是在通往航班的路上。趁他从香港（马上5月初会有ProWine Asia展会）回上海的空隙，我终于抓住机会，完成了这个采访，也终于完成了心中的夙愿。接下来，他马上又要前往银川，马不停蹄地飞赴全球各地，一如ProWine China这些年来的发展轨迹。
ProWine China自2013年进入中国以来，今年迎来了第七个发展年头。从2013年450家左右的参展商，到2018年750家参展商，ProWine China获得了飞速的发展。2018年，ProWine China参展国家39个，展览面积增加20%。为期三天的盛会更吸引18,936名专业观众到场，观众人数较上届增长了33.2%。上海以外区域观众占比53.9%，更多来自北京、广东、新疆、海南、山东、辽宁和福建的观众亲身品鉴各式葡萄酒和烈酒。说明ProWine China的影响力不断加大，影响范围也越来越广。
在这耀眼成绩的背后，是ProWine China以及Josh数七年如一日地努力耕耘和全力付出。
初见Josh，他精力旺盛，性格外向，干练，迅速而敏捷。说话语速很快，笑容爽朗而富有感染力，让人如沐春风。他注重细节，追求完美。窥豹一斑，ProWine China短短几年地发展能受到广泛好评毫不为奇。
Josh在斟知酌鉴葡萄酒联盟成立大会上
因为“好玩”，开启人生精彩之旅
谈起自己与ProWine China结缘的经过，Josh感慨说道：“感谢自己当初的选择”。
2012年，ProWein第一次在上海做了一个小型预展，当时立项论证了很长时间，犹豫的主要原因是不确定能把项目做成什么样。ProWein的主办方来自德国的杜塞尔多夫展览集团与FHC（Food & Hotel China-上海国际进口食品饮料及餐饮设备展览会）合作。FHC把涉及到葡萄酒的那一部分拿出来，杜塞尔多夫展览集团把德国ProWein的品牌和内容装进去，最后反响还不错。就是从那时候开始，Josh开始负责ProWine China。到现在，Josh手上有每年一届的ProWine China,每两年一届在香港举办的的ProWine Asia，每年3月份的德国ProWein母展。
2019ProWein德国主展，居中者为李德美老师推广中国葡萄酒
而谈到ProWine China工作的感受，他的评价就两个字“好玩”。
Josh说，“这是非常好玩的一个项目，这个项目让我结识到很多朋友。葡萄酒是个很有趣的产品，而葡萄酒展览更是一个有趣的工作。”
因为工作的原因，Josh需要去不同的区域和城市，频繁地接触不同的行业以及葡萄酒行业不同环节的人。因此，他结识到了非常多的朋友。他认为这是他在ProWine China工作中除工作本身外最大的收获。这在以前看来是不可思议的。“我刚从香港回来，下周又要去宁夏银川的产区走访。接下来又要去欧洲……”，他很期待地说，“每一段出差都是我精彩旅途的一部分，都有新的期待和向往。”
Josh认为，葡萄酒很有趣，作为消费品来说，不像别的行业技术和产品的推陈出新有一定的周期性，而葡萄酒是每一年都会有。尤其是从产品属性上来看，技术性的东西，从前端输入一个数字，后端正常就显示一个数字，结果是可以预料的，而葡萄酒不一样，即使同一款酒，每个人品尝的的感受也是有差异的。所以这个需要去现场去品尝和感受。另外，葡萄酒每年都会形成新的产品，每年的状态也各有不同，所以通过展览的形式是很有必要。
在 Whisky L 新闻通气会
从左至右：Linda, CWS汤静波, Josh
不忘初心 专注服务 重视二三线城市的潜力
德国ProWein是目前世界上规模最大的葡萄酒和烈酒展览会。德国人的工匠精神举世闻名。受德国团队的影响，ProWine China团队非常重视细节，注重科学地可持续发展。
随着中国市场潜力的展现，ProWein也越来越重视中国的市场。近期，原ProWein全球总监，任职杜塞尔多夫展览（上海）有限公司总经理，对中国市场的重视程度可见一斑。有了德国母展更多的支持，ProWine China也迎来了发展的黄金时机。
ProWine China团队在斟知酌鉴葡萄酒联盟成立大会上
他们重视二三线城市的推广，注重展会的内容呈现，更善于接受各种不同的反馈意见。他们不断丰富展会内容，加强与各葡萄酒协会、企业和联盟的合作，每年都会举办令人期待的大师班和论坛……
他们不忘初心，不追求爆炸式增长，确保展会的服务和质量。“我们希望展商的增长和观众的增长是相辅相成的，避免出现展商增长速度大过观众增长速度这种情况，这也是展会行业的大忌。”Josh表示。
他们通过展览会的平台结交到很多朋友后，通过这些从业者，了解到很多意见和建议。他们善于聆听，市场上需要哪些内容或者哪些方式的活动，他们就去做。这是一个非常重要的细节。
除此以外，他们有计划地去不同的地方，不停地与当地的进口商、经销商交流互动加强合作，了解每年发生的变化在哪里。将不同的形式，不同的内容呈现出来。在当地，通过当地的合作伙伴，以品牌信息露出等方式来扩大ProWine China的品牌影响力。
品牌是需要慢慢沉淀和积累，ProWine China走的就是品牌化路线。通过向二三线城市推广和积累，市场有了不错的反响。
“2014年，我们去西安做城市推广的时候，很多人不知道ProWine China这个品牌。现在去的时候，很多人对ProWine China都很熟悉；去年洛阳，我们举办的小型的招待晚宴，在当地也有强烈的反响，这就是沉淀的品牌力量。”
Josh在城市推介会上
ProWine China还以“城市大使”的方式来整合当地资源，扩大推广力度。城市大使是ProWine China在当地城市的代言人，他们往往有较好的客户资源和渠道，通过城市大使来推动，ProWine China在当地的影响力就会有立竿见影的作用。
“今年开始，我们会有更多的活动在二线三线城市进行推广。我们接下来会结合郭校长的斟酌酌鉴葡萄酒联盟城市巡展活动，深入到二三线城市做推广。”Josh介绍说。
斟知酌鉴葡萄酒联盟成立大会上
从左至右：长和翡翠酒庄庄主张艳莉、Josh、天塞酒庄庄主陈立忠
揭秘ProWine China获得发展的原因
Josh认为，ProWine China获得较大的发展，核心关键是中国葡萄酒产业的发展以及ProWine China德国式工作风格。
“中国葡萄酒产业近年来发展迅速，有了越来越多的展会需求，这是外部因素。”他很自豪地说，“从内在因素来说，就是这个项目本身具有的优势。因为我们的公司性质，属于德国的公司，有一个持续性的投入和经营计划。德国人的工作风格，就是注重细节，这是成功的一个因素。我们会不断地为未来预留预算进行市场活动，不会做一些急功近利的事情。我们的目标是打造一个全国性的大型专业葡萄酒和烈酒展览贸易会，要想实现这个目标，就要循序渐进，这也是这个项目的初心。”
他看的很透彻，ProWine China项目是葡萄酒行业的一部分，只有整个产业好了，这个项目才会好。“唯有到扎实实做，一步一步做，才能享受这个产业带来的福利红利。”
Josh （右一）在归普年会上
市场变化 新机遇和挑战
Josh回顾这几年市场的变化，有两个很深的感受。一方面买家、消费者变得越来越专业了，另一方面，葡萄酒越来越回归本性。这给带来了更多的发展机会。
买家、消费者越专业，就越需要得到更多的综合交流，比如新的年份，新的品种，这就给我们带来了更大的流量。他记忆很深刻：“第一届ProWine China的时候，很多人不是品的，是直接喝掉的。吐酒桶到下午的时候，基本都是空的。现在消费者变动的越来越专业，知道如何在一个葡萄酒展会更好地去品鉴，他们的专业性越来越强，提升得很快，而且还在不断提升。”
葡萄酒越来越回归本性，在日常饮品中发挥着越来越重要的作用。Josh说，“有些时候，我们更多地把葡萄酒作为礼品，在三五个朋友之间传来传去，大家相互间送礼用，你送我，我送你。而现在显然地，更多地把它定义为一个饮品。葡萄酒其实就是一个饮品。”
ProWine China2019北京新春答谢晚宴，李德美老师与Josh交流工作
他举了一个例子，他做了这个项目之后，身边的很多朋友找他，通过他找经销商去买酒。“以前很少有这种情况发生。现在，葡萄酒成为了生活的一部分，成了朋友间交流，相互分享的一个媒介。这是这几年来，我感受最深刻的一点。现在去某些地方搞活动，原来三四线城市，以前都是直接干杯，现在到越来越多的地方，对葡萄酒都有较深的研究，越来越提倡慢慢品鉴，享受美酒带来的乐趣。”
另外，随着中国葡萄酒快速的发展，葡萄酒的价格也越来越合理。“以前很多人都说，国内酒的价格水分比较多。最近前几天去超市，发现酒的价格是比较合理的终端价格，不像以前价格标的比较离谱。”
他总结说，市场的消费认知发生了改变。对于这个市场来说，越到后面，就越回归理性。
如何更好地利用市场变化带来的机会，Josh已经运筹帷幄。
他介绍说，ProWine China去年制定的目标是超过预期的，而去年超过市场预期的部分，将会投入到今年的市场上。“5月中下旬，我们将会有更多的内容呈现出来。包括接下来具体的活动，推广费用等，意味着接下来我们会进入节奏更紧凑的工作阶段。”
“当然，我们会有更多的重点城市，今年的重点是北方市场，比如河北、天津、新疆等城市，我选择的标准，要么这些城市生产型企业多一些，要么有较高的消费潜力。“
Josh, AOW Sherry 在 Taiwan masterclass活动现场
现在随着高铁网络的发展，意味着他们能更好地提升工作效率。比如黄山作为重要的度假区，有很多酒店，对Josh他们来说就是很好的市场。上海到黄山高铁开通后，之前5个小时的车程缩减为2.5小时左右，这样他们就可以很方便地去这条高铁沿线城市开展工作，见一些朋友。“我们会重点开发这类市场。”Josh强调说。
除此以外，ProWine China将会继续加大与葡萄酒协会、联盟的合作。“去年，ProWine China展会第一天，澳大利亚葡萄酒管理局在上海举办葡萄酒评选的颁奖典礼；Decanter 醇鉴上海美酒相遇之旅在ProWine China展会周末举办；ProWine China展会最后一天晚上，郭校长发起创建的‘斟知酌鉴葡萄酒联盟’年会盛大举行。今年，这些协会和联盟将继续与我们合作。通过这种整合，时间上的聚集，把外省市的更多观众吸引到上海来。”
斟知酌鉴葡萄酒联盟成立引起行业广泛关注
更开放的市场 更令人期待的未来
有人的地方，就会有江湖。有市场的地方，就一定有同行和竞争对手。
Josh时刻关注着整个市场情况。他认为，“竞争对手，在国内市场有一席之地，肯定是有成功和独到之处。三人行，必有我师。他们成功的地方，我们肯定要学习和汲取。包括很多竞争对手已经很早开始做城市推广。接下来我们也会开展城市推广的活动。我们期望是做得更好。”
Josh还看到了另外的意义。“另外一个点来说，我们在做活动和内容的时候，我们非常清楚，我们想要的是什么。作为展览公司，ProWine China 是我们推出的服务。所以我们在做这些事情上，总结起来就是LESS IS MORE。我们不会一上来就把精力分散，而是把精力聚焦到服务工作，专注服务，做得深，做得精，就是LESS。而More就意味着会有更多的方式和途径去做宣传和推广。
开放的市场，开放的行业，给Josh带来了更多的思考。”竞争当然是有利有弊，更多的展览会进来，说明行业好。弊的方面，就是可能存在木桶效应，做得好，客户和消费者认为理所当然，如果做的不好，就会影响整个展览行业的形象。尤其是客户会对比较差的展会体验记忆深刻，这对我们来说就是需要改进的。”
谈到未来，Josh很自豪地表示：“目前，我们在一个正确的方向上。这个正确的方向是什么，全国两会上提出，人民的主要矛盾发生了变化。针对葡萄酒行业，也是如此，主要矛盾发生了变化。一个葡萄酒展会，能够提供更好、更细致的服务，满足市场对服务的各种需求，谁能提供这样的服务，谁就能立于不败之地。”
Josh与城市大使朱晨光在2018新春招待晚宴现场
有诗，更有远方
说起自己家里，Josh脸上泛起了一丝温柔。
“这几年，因为工作的关系，对家里人是有愧疚的。因为平常陪女儿少，每次陪女儿，都会用朋友圈记录下来，被好友称为‘晒娃狂魔’。”他愧疚地表示。他的女儿4岁多，还在上幼儿园。去年，他在收拾行李准备出差的时候，女儿很伤心地问：“爸爸，你怎么又出差？”他差点眼泪掉下来。
“晒娃狂魔”晒娃中
Josh一直在进行工作与生活时间的平衡。在外地的活动，如果是双休日，根据实际情况，会带上家人一起过去，空闲的时候就陪家人转一转。在家的时候，如果收到活动邀请，尤其是双休日的时候，他基本都会推脱，宅在家里，陪陪小孩。他深情地说：“有家，才更有远方。”
Josh还说起一个小插曲，有时候在家里和太太商量去哪里旅游的时候，每个旅游目的地几乎都有他的朋友和熟人。她就很好奇，怎么到处都有熟人。所以，这个工作和项目让他结交了非常多的朋友。让他有了更远的远方。
Josh一家人
对未来的期待
Josh表示，今年是第七届ProWine China，德国母展ProWein已经是全球最专业的展会之一。虽然ProWein有很高的品牌价值，但到中国仍然有一些需要变化的地方，但是追求品质，是永远不会改变。一些推广模式是需要调整和改变的，比如在欧洲，主要的推广方式就是线上，在中国，就需要丰富推广方式和手段。
他向前展望，未来如画卷一样徐徐展开。“远期来说，我们要把ProWine China打造成中国国内最专业的葡萄酒和烈酒展览贸易会。我希望，ProWine China是海外酒庄进入中国的首选。另外，从展会规模的角度来说，增长的规模，是与产业增长在一个水平线上，相辅相成的；希望再去别的城市做推广的时候，ProWine China做的精致物料，能够作为一个标杆。包括ProWine China，能成为行业标杆……”，
这多么令人期待！
他最后强调：“5年看质量，10年看品牌，20年看文化！这是接下去指导我们工作的一个大纲！接下去我们如何推进ProWine China在中国的进一步发展，靠的就是质量，品牌，文化！尤其是文化，这个是基于ProWein的背景和积淀，德国展览公司多少年来总结和发展的对于细节强调的文化！”
他坚定地说：“未来已来，这是我们的舞台！”