2017葡萄园报告(36)其他产区:2017年份美酒酝酿中
发布日期:
2017-10-31 10:36:23
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  本期葡萄园报告带来内蒙古、西藏、青海、河南、山西等地酿酒葡萄采收情况。目前各产区酒庄已结束今年葡萄采收工作,2017年份美酒正在酝酿之中。在此感谢各酒庄基地负责人向我们提供的数据及图片资料。

  乌海

  汉森酒庄

  汉森酒庄主要品种有赤霞珠、蛇龙珠和梅鹿辄。采收时间分别为9月12日-25日,梅鹿辄9月15日-29日,赤霞珠9月21日至10月5日。蛇龙珠、梅鹿辄、赤霞珠跟去年品质差不多。

汉森酒庄2017年榨季 王树超供图

  总工王树超介绍,“今年光照比较好,除了10月9日-11日有一次大的降温下雪,不过对于没有下架的葡萄没有大的伤害。每年降水在150毫米左右,今年雨水跟往年一样较少。今年看品种表现,算是中规中矩的年份。总体来说,今年我们采收的稍微早了一点,个人认为推迟一个星期采收会更好一些。”

  阳光田宇酒庄

阳光田宇酒庄2017年榨季 唐海涛供图

  酒庄基地负责人唐海涛介绍,今年年份雨水较少,主要靠黄河水灌溉,没有早霜的冻害和病虫害。葡萄卫生状况及葡萄成熟度都很好。9月5日采收媚丽葡萄总共20吨,质量优良,含糖量210g/L左右,含酸量6.5g/L左右;9月15日采收美乐葡萄总共110吨,质量优良,含糖量220g/L左右,含酸量6.3g/L左右。9月17日至9月23日采收赤霞珠,总共240吨。赤霞珠质量优良,含糖量230g/L左右,含酸量6.4g/L左右。

  西藏

  藏东珍宝酒业

  昌都市芒康县藏东珍宝酒业有限公司成立于2009年,地处西藏自治区昌都市芒康县纳西乡,公司主打产品—“达美拥”系列葡萄酒。酒庄10月5日开始采收,发酵进入了尾声。

藏东珍宝酒业葡萄基地 高捷供图

  总工程师高捷介绍,今年全国雨水偏多,西藏产区也不例外。由于控制得当,病害不严重,与农户合作基地3000亩左右,赤霞珠平均糖度240g/L左右,潜在酒度13%。西拉、美乐糖度在270-280之间。酒庄自有示范基地500亩,严格限制产量,葡萄质量表现好。目前产量两千多吨,生产大部分干型酒,甜型酒数量少,不到总量的5%。

  青海

  堡嘉隆酒庄

  堡嘉隆酒庄是青海省第一家也是目前唯一一家自已种葡萄酿酒的酒庄。现在酒庄基地接近1000亩,位于民和县中川乡峡口旱台上,海拔在1845米-1910米之间。80%种植赤霞珠,少量品丽珠、蛇龙珠、霞多丽和长相思,树龄在3-4年。此外有少量鲜食品种,红提和阳光玫瑰。基地采用的是厂字形的修剪模式,每亩地控制在200公斤以内。今年总体葡萄产量为150吨。

堡嘉隆酒庄葡萄基地 马建平供图

  基地负责人马建平非常细致的介绍了全年基地生长情况,“今年的葡萄总体上来说是不错的,全年生长良好,无病虫害的发生。总体上来说,今年是个特殊的年份,也是个不寻常的年份,更是个考验人的个年份!”。

  我们了解到,由于今年葡萄生长前期气温相对比较低,葡萄生长缓慢,到7月中下旬又很快进入高温期。真正葡萄正常生长是在8月中下旬,可以说是葡萄膨大和着色是在同一个时期完成的,这也是马总种了近20年葡萄头一次遇到这样情况!到8月底9月初又是连续的阴雨天,对葡萄的成熟和品质有了一定的影响。由于基地所处的小环境比较特殊,虽说阴雨天造成日照时间上有点欠缺,但是基地的无霜期长,生长时间就长,在10月12号采收的时候,葡萄已经成熟的相当好,酒庄用了一周的时间将葡萄采收完毕。

  河南

  民权九鼎酒庄

民权九鼎酒庄2017年榨季 徐瑞敏供图

  酒庄总工徐瑞敏介绍,8月15日,民权九鼎酒庄葡萄园采收工作正式拉开帷幕,坦布比罗,紫大夫,媚丽,爱格丽等早熟品种开始采收,截止9月20日,基地十八个品种全部采收完毕。今年从4月初葡萄萌芽开始到采收完毕实测降雨量400毫米,糖度较往年略低。

  山西

  戎子酒庄

 戎子酒2017年榨季 邓红供图

  据酒庄基地负责人介绍,葡萄采收工作从9月19日的霞多丽品种开始,到10月14日赤霞珠采收完毕结束,总共持续26天。大面积采收从10月2日开始,由于今年10月上中旬雨水比较多,为保证葡萄品质,酒庄所有员工加班加点集中抢收,2个生产车间同时开机,几个片区、几个品种同一天采收分开压榨,在连阴雨之前抢收完毕。今年总共采收葡萄3100余吨。

  今年对酒庄来说是一个比较特殊的年份。5月份的冰雹灾害导致1500亩地绝产,700亩受灾。6、7月的干旱高温天气,特别有利葡萄的病害防治和葡萄生长,葡萄花期和转色期比往年要早5天左右且持续时间短,8月底到10月中旬的阴雨天气给葡萄的病害防治和葡萄采收工作带来很不利的影响。

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责任编辑:
许洁依
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