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“天塞获奖霞多丽挑战世界名庄霞多丽”盲品大赛,8月14日一见高下
发布日期:
2017-08-07 11:22:24
来 源:
樽赏Winepicurean
作者:
樽赏
  8月14日,一场绝无仅有的“天塞获奖霞多丽挑战世界名庄霞多丽”盲品大赛将在北京王府半岛酒店举行,盲品结果当场统计和公布。天塞酒庄庄主陈立忠和顾问李德美将在活动后到场,接受媒体采访和提问。

  为什么要做这样一场比赛?
  
  近年来中国优秀葡萄酒在各种国际葡萄酒大赛上屡屡获奖,天塞酒庄的霞多丽就是其中佼佼者。

  天塞精选霞多丽2013获得Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)银奖、布鲁塞尔葡萄国际酒大赛(Concours Mondial de Bruxelles)金奖;天塞珍藏霞多丽2013获得Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)银奖;天塞珍藏霞多丽2014获得布鲁塞尔葡萄国际酒大赛银奖、2017贝丹德梭年鉴中文版“年度最佳白葡萄酒”奖,帕克评分91分;天塞生肖系列鸡年霞多丽获得布鲁塞尔国际葡萄酒大赛银奖和Decanter世界葡萄酒大赛银奖;天塞精选霞多丽2015还获得了世界霞多丽大赛(Chardonnay-du-Monde)银奖,这是每年在勃艮第举行的世界最权威的霞多丽大赛。

  在国际权威葡萄酒大赛上获奖,当然给予中国酿酒人极大的信心。但是回到本土市场上,面对琳琅满目的进口葡萄酒,中国葡萄酒是否有竞争力?消费者能否了解和认同中国葡萄酒的品质和风格?还是要面对这个市场说话。

  评委团队是怎么组成的?
 
  好的葡萄酒产品,是既能赢得葡萄酒专家的认可,又能让消费者买单。葡萄酒专家用评语和打分,消费者用购买行为说话。

  因此,我们的盲品大赛既邀请了葡萄酒专家和专业媒体评委,包括住在中国大陆的第一位葡萄酒大师赵凤仪(Fongyee Walker)、新加坡的著名酒评家庄布忠、葡萄酒专家和学者马会勤、葡萄酒教授战吉宬、资深葡萄酒讲师和买手陆江、醉鹅娘创始人王胜寒、《品乐侍酒》主编张艺宁、《葡萄酒评论》执行主编李玉、资深葡萄酒新媒体人王羽、《环球美酒》主编高翔、酒公子主编王昭、王府半岛酒店总侍酒师Max Chong、Tavola意大利餐厅总经理Frank等,也邀请了主流生活方式媒体和爱好者代表,包括FT中文网、Time Out、China Daily、悦食、BQ北京青年周刊等,以及来自金融界、企业界、美食圈等爱好者的代表。

  盲品用酒是怎么选出来的?

  霞多丽是全世界葡萄酒产区的主流白葡萄品种,要把中国市场上所有的霞多丽收集起来是不可能的。我们选酒依据几个原则:

  ·尽量覆盖新老世界主要的霞多丽产区;

  ·在同产区,尽量选择有良好声誉和口碑,在中国市场上知名度高的酒庄产品;

  ·在价格上,由于不同产区和酒庄定价有高低,难求一致,我们会在盲品结果出来后公布价格,由品鉴者自行判断。

  盲品流程是怎样的?以什么标准打分?

  所有盲品用酒的蒙瓶和侍酒,都由王府半岛酒店专业的侍酒团队独立完成。

  盲品分两轮进行。所有评委要为每一款酒评分。每组的领队要收集和确保本组评委的分数有效。

  现场统计分数和公布结果。

  依据评分和价格,评委选出最想购买的霞多丽前三名。

  参照众多国际葡萄酒大赛评分标准,我们使用100分制,评分标准如下:

  96-100分:梦幻之酒,接近或达到完美;

  90-95分:品质卓越的酒,非常平衡,而且具有深度和复杂度;

  85-89分:质量优异的酒,有一定复杂度;

  80-84分:不错的酒,可以愉悦饮用;

  70-79分:酿造正确、简单的酒;

  70分以下:有酿造错误,不平衡的酒。

  如何保证盲品的公正性和权威性?
  
  在盲品结束后,工作人员立刻收取评委分数并统计,当场公布酒单和结果。

  天塞酒庄庄主陈立忠、顾问李德美和活动的组织方樽赏团队在大赛后接受媒体自由采访和提问。

责任编辑:
许洁依
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