【品质十年】金牌酿酒师(14)丁玉镯:积极探索 锐意进取
发布日期:
2017-05-28 13:47:32
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
许洁依
  丁玉镯,1989年毕业于西北农学院(西北农林科技学院)园艺系葡萄栽培与酿酒专业,国家葡萄酒一级品酒师和一级酿酒师,现任广夏(银川)贺兰山葡萄酒庄有限公司技术总监。


  酿酒师感悟

  前途是光明的,道路是曲折的,虽然贺兰山东麓有着原料优势,也生产出了不少优质葡萄酒,但来自国际、国内的挑战和压力越来越大,面对这样的形势,丁玉镯坚定地说,“作为公司的一名技术带头人,我深感自己肩上的重担,需要百尺竿头、更进一步,提升自己的业务能力,更多、更好的发挥自己的特长,为公司、为宁夏葡萄酒事业做出一份贡献。”

  “我从业二十多年,像是一串晚熟品种的葡萄,一直默默无闻,埋头耕耘,积累着知识和经验,像是葡萄在不断积累着香味物质和风味物质一样。我愿意做一串这样的葡萄,去成就那瓶芬芳的佳酿。正如人们常说的那样:你若盛开,清风自来 ! ”

  “作为一个酿酒师,必须摒弃以前旧的东西,学习新东西,生产适合市场的产品,这给酿酒师提出了新的挑战”。
  
  酿酒师部分荣誉

  丁玉镯2009年荣获宁夏自治区技术能手称号,主持生产的葡萄酒多次获国内优质葡萄酒奖项。2014年广夏詹姆斯酿典藏梅鹿辄干红和詹姆斯酿典藏霞多丽干白双双获得中国优质葡萄酒挑战赛银奖,2015年,银广夏优级霞多丽干白葡萄酒、姆斯酿霞多丽干白葡萄酒(典藏系列)、詹姆斯酿甜蜜时光桃红葡萄酒三款酒又一举拿下三枚奖牌。

  此外,詹姆斯酿甜蜜时光桃红葡萄酒荣获2015年度青酌奖TOP10,该款酒也在2016品醇客亚洲葡萄酒大赛铜奖。
  
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许洁依
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