3月10日，由中国酿酒师联盟南疆协会发起的“春季酿酒师技术交流会”在乡都酒堡举行。品鉴木桐酒庄在内的法国名庄酒，与国际橡木桶专家面对面探讨陈酿技术，酿酒师分享自己的作品并相互交流，还有其乐融融的酿酒师开春晚宴……南疆的酿酒师们共同度过了意义非凡的一天。
本次春季技术交流会得到了巴州葡萄酒协会、巴州葡萄酒产业发展局、中国酿酒师联盟秘书处的高度关注，并分别发来贺信，贺信中一致认为，此次酿酒师协会春季技术交流会的举办，对推进新疆葡萄酒行业“品种、品质、品牌”三品工程建设，加强全疆和全国葡萄酒技术人员之间交流互动，提升酒庄酒企种植、管理和葡萄酒酿造水平都将起到积极的推动作用。
交流会开幕仪式上，巴州葡萄酒发展局、州葡萄酒协会、焉耆县葡萄与葡萄酒酒协会代出席并先后发言。中国酿酒师联盟南疆协会副会长成正龙总结了协会2016年的具体工作，并对协会2017年的工作计划进行了展望。他在讲话中指出，协会成立一年以来，先后举办了多次活动，在产区内产生了积极的影响。协会将坚持团队的纯粹性，打造一个纯粹的酿酒师技术交流平台；协会将一如既往地把品鉴交流作为核心活动，提升酿酒师们的技能和水平；2017年南疆协会将走出产区，到国内其他产区进行参观、交流。
南疆协会会长杨华峰表示，协会未来将发挥更大的作用，并坚持让酿酒师们共同成长、相互尊敬、相互交流的成立初衷；协会将发挥“传帮带”的作用，帮助年轻酿酒师们快速成长，愿意为一些有技术指导需求的小酒庄提供免费的咨询服务。
本次活动邀请到了法国圣哥安橡木桶公司研发经理Andrei PRIDA博士、中国区经理姚翠微为酿酒师们主讲« 橡木陈酿方案的多样性»技术讲座。讲座同时，PRIDA博士还将带领与会酿酒师们品鉴、三款高中低价位的波尔多酒，介绍不同成本和价位的酒橡木桶和橡木制品的使用方法。为了让酿酒师们了解不同橡木桶、橡木制品对一款酒的不同影响，PRIDA博士准备4组产品，通过对比品鉴寻找不同之处。
本次活动上，除了讲座所品鉴的酒样之外，酿酒师们还品鉴到多款波尔多、勃艮第名庄酒，协会还自费购买了五大名庄之一的木桐酒庄。继拉菲之后，南疆酿酒师们又品尝到了木桐酒庄。
活动重在交流，南疆酿酒师们也带着各自的产品出席这一活动，大家共同品鉴了二十多款南疆产区葡萄酒，通过产区葡萄酒品鉴，交流、分享各自在橡木桶陈酿方面的宝贵经验。会上，酿酒师们还对比品鉴2017年乡都新酒昙花，分析对比诺玛科高分子塞在新酒上的应用结果。
技术交流结束后，酿酒师们把酒言欢，增进友情，鼓舞协会朝着更好的方向继续前进。
品鉴酒单
南疆产区酒样若干
Chateau Talbot (1855年排名4级庄)
Chateau Bolaire (高级波尔多）
Chateau Baron de Lestac(波尔多普通级别酒）
Chateau Grauaud Larose (波尔多二级酒庄金玫瑰酒庄干红）
Chateau Olivier Leflaive ( 勃艮第勒夫莱夫酒庄干白）
Chateau Olivier Leflaive Volnay( 勃艮第勒夫莱夫酒庄黑比诺干红）
Chateau Mouton Rothschild 2011 （木桐城堡干红葡萄酒2011 ）
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