天塞酒庄采收现场

　　9月16日，位于焉耆的天塞酒庄开始采收红葡萄，依次采收了西拉、美乐、赤霞珠、品丽珠，酒庄分地块采收，依据单宁的成熟度。天塞酒庄2016年份采收的情况来看，品质要比2015年份有所提高，红葡萄糖度普遍在245g/L，预计国庆节采收结束。马瑟兰计划最后进行采收，马瑟兰是目前国内比较受关注的品种之一，在南疆的种植表现也非常出色。

　　乡都酒业8月底采收霞多丽，9月份开始采收赤霞珠、品丽珠、西拉等红葡萄品种，乡都自有基地内，红葡萄糖度从最初采收220g/L到现在250g/L，酸度从开始收的的7g/L到现在6g/L左右，Ph3.5-3.8，目前已经全部收完。现在正在采收和硕葡萄，企业在采收时更注重原料品质整体平衡性，“酒精度太高酸度太低酒体失衡，对葡萄酒不是件好事，我们不想做这样的酒”，负责采收工作的人员表示。

国菲酒庄采收现场

　　和硕的国菲酒庄从9月11日开始采收红葡萄，采收一直持续到9月23日结束，陆续采收赤霞珠、美乐、西拉，糖度平均在240g-250g/L，左右，国菲酒庄相比去年提前一周采收，葡萄品质稍逊于2015年份。米蘭酒庄9月16日开始采收，目前已经入罐，赤霞珠糖度250g/L，总酸4.5g/L,ph3.8-3.9，酒庄赤霞珠前因下雨退迟釆收一周，后因气温长时间处于高温20度高温差，糖上升快，地块含水性差的果穗有干缩。

　　和硕部分白葡萄因下雨天凉湿度大减产过半，部分果农因没厂家收购放弃釆收。目前企业红葡萄的收购不积极，产区还有部分红葡萄未开始采收，收购价格3.5-4元/公斤。

　　（中葡网李凌峰整理发布）

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