【OIV MSc中国纪行】OIV MSc葡萄酒管理硕士班探访贺兰山东麓
发布日期:
2016-06-01 13:44:57
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  5月30日,第28届OIV MSc葡萄酒管理硕士班辗转来到宁夏贺兰山东麓产区,开始了为期三天的考察之旅。宁夏是中国首个OIV省级观察员,贺兰山东麓产区也是中国最热门的产区,OIV MSc的学员们自然有理由到这片希望的热土上看一看。

OIV MSc葡萄酒管理硕士班探访贺兰山东麓

  5月30日,11位来自法国、瑞士、韩国等国的第28届OIV MSc葡萄酒管理硕士班学员在OIV MSc中国课程负责人、葡萄酒信息网总编孙志军引领下首先走访了位于青铜峡甘城子地区的禹皇酒庄。抵达当日,禹皇酒庄美丽的风景、舒适的环境让学员们卸下了路途颠簸的劳累。

  随后,大家在酒庄总经理刘鹏图的带领下参观了葡萄园、酒窖、车间,期间,刘鹏图向学员们介绍了宁夏贺兰山东麓自然地理条件、禹皇酒庄酿酒葡萄种植基地管理、葡萄酒酿造等相关内容。

OIV MSc葡萄酒管理硕士班探访贺兰山东麓

  第二站,学员们来到了西夏王酒业,作为产区历史最悠久的葡萄酒生产企业,学员们从这里看到了贺兰山东麓产区三十多年的发展历程,古老而又巨大的发酵罐、硕果累累的荣誉展览室都让学员们惊叹不已。酒业副总经理俞惠明陪同他们进行了参观,学员们也通过他的介绍对西夏王、贺兰山东麓产区有了一个更为深刻的认识。

OIV MSc葡萄酒管理硕士班探访贺兰山东麓

  在葡萄酒纪录片《红色情结》中亮相的云漠酒庄在许多国际友人眼中可谓是明星酒庄,酒庄总经理马永明接待了学员一行。在贺兰山东麓产区,精巧的小酒庄不在少数,云漠这样的大酒庄就显得格外有代表性。酒厂的规模如何能展现酒庄的品质,学员们对云漠酒庄好奇不已。

  夏桐酒庄每年也是OIV MSc造访贺兰山东麓产区的必经一站,法国品牌在中国的重要投资、中国唯一一家起泡酒酒庄、精细化的葡萄园管理……这些光环和特点都让夏桐在贺兰山东麓产区独树一帜,夏桐对于OIV MSc中国课程更具有教学意义。

OIV MSc葡萄酒管理硕士班探访贺兰山东麓

  宁夏大学近几年在葡萄酒教育方面发展很快,为贺兰山东麓产区乃至全国葡萄酒产业培养、输送了大批的专业人才。5月31日下午,第28届OIV MSc葡萄酒管理硕士班造访宁夏大学,张军翔教授与学员们进行了交流。

OIV MSc葡萄酒管理硕士班探访贺兰山东麓

  最后一站,学员们选择了银色高地酒庄,作为中国小酒庄的先驱和代表,银色高地有太多故事可以说,学员们品鉴了酒庄的多款产品,酿酒师高源接待了他们。OIV MSc在宁夏的行程就此结束,第26届中国学生高远感慨到,“OIV MSc的学员们要先后参观30个国家,百座城市、数不清的酒庄,每天都要拖着大行李不停的奔跑,上课时开车丈量每个产区,休息时步行穿越自己喜欢的城市。其中的辛苦没人能理解,其中的快乐也没人能体会”。
  
  之后,学员们将继续踏上行程,对北京、怀来、烟台等地进行考察、参观。

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责任编辑:
申延玲
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