【UCWA甘肃】蓄势待发 中国酿酒师联盟甘肃协会筹备委员会成立
发布日期:
2016-05-16 13:07:08
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  5月15日,这将是甘肃葡萄酒产业具有历史意义的一天,中国酿酒师联盟甘肃协会筹委会在威武成立。甘肃省酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会副会长兼秘书长陈浦、甘肃农业大学食品科学与工程学院韩舜愈、中国酿酒师联盟秘书长孙志军及河西走廊产区40多名酿酒师出席了本次活动。

蓄势待发 中国酿酒师联盟甘肃协会筹备委员会成立

活动地点-莫高酒庄

  下午两点,会议在甘肃莫高实业发展股份有限公司副总经理王润平的主持下正式开始。甘肃省酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会副会长兼秘书长陈浦首先发言。他感谢大家对河西走廊活动的积极参与,代表省产业协会对生产一线的酿酒师、科研人员、园艺师的到来表示欢迎。他指出,中国葡萄酒信息网在全国发起成立中国酿酒师联盟是一件非常了不起的事情,甘肃省产业协会将积极配合联盟成立,挖掘、动员广大酿酒师、园艺师等一起参与,并在未来对联盟工作给予大力支持。

  发言期间,陈浦就中国的葡萄酒市场及河西走廊产区的酿酒师情况做了认真的分析。他说,目前国内有众多的策划、营销公司,设想依靠一个策划公司或是营销公司能否把一款品质不高的葡萄酒做大做强?那是绝对不可能的。河西走廊产区的发展过程中曾经忽视了对酿酒师队伍的培养,也忽视了对那些从田间到车间的一线技术人员的培养。这也不仅仅是河西走廊,乃至全国产区都具有的问题。目前有的产区已经认识到这个问题,正在改进,但大部分产区还未引起重视。以我们甘肃为例,每年都召开不同形式的座谈会、培训活动、举办葡萄酒节,这些活动很少能看到我们的酿酒师有登台的机会。我们产区也先后组织了很多次出国考察、培训、学习的机会,真正能参与其中的一线技术人员屈指可数。正是因为这些问题,让我们的酿酒师们逐渐失去了话语权。酿酒师队伍建设需要可持续发展,面对这些潜在的危机,我们必须要认识到酿酒师队伍的重要性和必须性。不关注酿酒师队伍建设,产区的葡萄酒品质将难以提升,葡萄酒产业也将难有长足发展。今天,我特别感谢中国葡萄酒信息网孙总发起的这个活动,我本人一定会全力支持!


蓄势待发 中国酿酒师联盟甘肃协会筹备委员会成立

成立仪式

  紧接着,中国酿酒师联盟秘书长孙志军发言。他在讲话中阐述了发起中国酿酒师联盟的初衷、中葡网为酿酒师所做的工作,以及当前葡萄酒行业对于酿酒师工匠精神重视与呼唤。他说,能见证、参与甘肃产区这样一个具有历史转折意义的会议,心情很激动。近几年来,中葡网以实际行动围绕着中国酿酒师做了很多工作。2005年,开辟酿酒师风采录,首次在媒体上将广大国内一线技术人员从幕后推向台前;2007年,举办第一届中国优质葡萄酒挑战赛,评委的邀请、赛事的后续推广都为一线酿酒师提供了相互交流、学习的平台;2013年,在北京举办第一届中国酿酒师大会,将中国的酿酒师推向国际舞台;2015年,出版发行了第一本展示中国酿酒师风采的书籍《走近酿酒师》,为中国酿酒师著书立传,目前《走近酿酒师》(第二卷)正在紧张的采编过程中,将有更多年轻、有活力的酿酒师与广大读者见面。本着为呼唤、培养酿酒师的工匠精神,中葡网将继续为广大酿酒师做好服务和宣传。酿酒师是企业的灵魂,未来企业的竞争就是酿酒师的竞争,中国酿酒师团队则更是一个有希望的团队。中葡网将继续推动酿酒师走向前台,继续为提高酿酒师素质方面做更多有实效的工作。中国酿酒师队伍建设需要多方努力,我本人只是一个推动者、呼吁者,很高兴看到甘肃当地政府、学校、科研等领域的力量参与进来并给予支持,有了更多资源的努力、关注,我们的酿酒师队伍才会有更大地发展和提高。

  随后,由陈浦提出筹委会成员人选,大家集体表决通过。

  筹委会名誉主任:陈浦

  筹委会主任:王润平

  筹委会副主任:何宏权、牛育林、陈彦雄、陈建军

  筹委会秘书长:牛育林(兼)

  筹委会副秘书长:卢柯、冯晓辉、栗甲、王志斌、张军强、潘竞银、王婧

蓄势待发 中国酿酒师联盟甘肃协会筹备委员会成立

与会人员大合影

  中国酿酒师联盟甘肃协会筹委会人员名单公布后,筹委员会秘书长牛育林代表新当选成员代表做了发言。他指出,中国酿酒师联盟甘肃协会筹委会的成立,为甘肃的酿酒师、葡萄酒教育、科研人员提供了一个交流融合的平台,互通有无,互相促进,从而提升产区整体酿酒技术水平,带动甘肃葡萄酒产业的持续发展。“上世纪80年代以来,河西走廊的酿酒师开始在这片土地上耕耘与酿造,追求和探索,酿酒师们甘于寂寞,勇于坚守,下苦心种好葡萄,用良心做好酒,挥洒了青春和汗水,历经从无到有、从少到多、从弱到强,收获了甘肃葡萄酒产业的发展和壮大。但我们酿酒师必须承认,目前河西走廊产区人才匮乏,信息不畅,技术落后的现状,这需要大家去思考、去改变。我们在这里隆重举行中国酿酒师联盟甘肃协会筹委会的成立仪式,我们心中都有一个美好的期盼,就是希望我们甘肃葡萄酒酿出特色,酿出精品,希望葡萄酒事业百花齐放,精彩纷呈。”

  筹委会成立当天,还举行了技术培训,诺玛科瓶塞(烟台)有限公司衣春海总经理——《葡萄酒瓶塞未来发展趋势》;安琪酵母股份有限公司高级技术主管许引虎——《如何防控“发酵终止”星火逆势燎原》——酒精发酵中的营养调控;上海鼎唐国际贸易有限公司技术总监查巧玲——《“巧妇”的趋同求异法——漫谈葡萄酒的市场化感官修饰》及众多国产优质葡萄酒的品鉴活动。

  有关此次技术培训和葡萄酒品鉴会的精彩内容,中葡网将随后发布。

  继中国酿酒师联盟北疆、南疆、宁夏、秦皇岛协会建立,中国酿酒师联盟甘肃协会筹委会的召开预示着中国酿酒师联盟队伍的进一步壮大,一个从酿酒师切身利益出发,为酿酒师提供交流、学习的平台在酿酒师群体中引起了强烈的反响!

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申延玲
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