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2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品鉴赏(10)禹皇酒庄
发布日期:
2015-12-18 10:15:34
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
摇光
  11月28日,中国葡萄酒行业今年的压轴赛事,也是目前国内组织严谨、口碑最好一项葡萄酒专业赛事——2015中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)在北京新侨诺富特酒店完美落下帷幕。此次大赛酒样信息涵盖胶东半岛、昌黎、河西走廊、北京及沙城、新疆、贺兰山东麓、西南等全国产要葡萄酒产区近180件参赛酒款。大赛由27位行业内专家、国家级评委、酿酒师、葡萄酒教育人士、酒业媒体等高水平的成员组成。

  宁夏的青铜峡产区素来是贺兰山东麓最有竞争力的产区之一,国内外专家都对甘城子这个小产区的原料评价甚高。青铜峡禹皇酒庄便位于这个产区,凭借着短短几年在国内外赛事上的优秀表现,禹皇酒庄已经成为了甘城子产区小酒庄中的一面旗帜。2015中国优质葡萄酒挑战赛上,禹皇酒庄又是收获满满,这已经是禹皇酒庄连续三年在该赛事上有金银奖收获了。


  
  赛事荣誉

  2015中国优质葡萄酒挑战赛奖项

  质量金奖——禹皇酒庄王者•美乐干红葡萄酒2013

  质量银奖、新酒优胜奖——禹皇酒庄侯爵•贵人香干白葡萄酒2015

  新酒优胜奖——禹皇酒庄侯爵•贵人香半甜白葡萄酒2015

  酿酒师笔记

  酿酒师团队对这三款获奖的产品给出的评价:

  禹皇酒庄王者•美乐干红葡萄酒2013:酒体呈深宝石红色,经法国橡木桶陈酿,果香浓郁,芬芳优雅,口感柔顺,回味悠长。

  禹皇酒庄侯爵•贵人香干白葡萄酒2015:酒体呈深禾杆黄色,饱满清爽,果香味浓郁,同时萦绕着花香,回味清新。

  禹皇酒庄侯爵•贵人香半甜白葡萄酒2015:酒体饱满,清新,带有草莓,杏仁香气,同时萦绕着花香,回味爽净。

  葡园年历

  在之前的葡园年历中,我们可以知道贺兰山东麓的2013年份是一个不错年份,早春气温回升快,整个生长季都拥有充足的阳光,降雨也偏少,最后采收葡萄园采收的原料也非常出色。禹皇酒庄的红葡萄基本采收于10月1日之后,糖度根据品种、地块从240-280g/L之间不等。

  2015年9月份不均衡的降雨打乱了酒农、酿酒师们的采收计划,白葡萄从9月上旬开始采摘,一些酒庄从九月中就已经开始采摘,而也有一些采摘从10月的第一周才开始。禹皇酒庄亦不例外,首席酿酒师戴维在对天气、葡萄成熟度做出评估后,决定10月10日开始收获晚采葡萄,酒庄自有葡萄含糖量均已超过240g/L,酸度适中。与往年相比,2015年榨季的酿酒团队更为壮大,新西兰酿酒师戴维David、奥地利酿酒师马提亚斯Mathisa、澳大利亚酿酒师斯图尔特Stuart,还有王一璐、李振升、李永升三位国内酿酒师。

  禹皇酒庄2015年二期项目动工,新的酿酒车间将容纳2000吨发酵罐,1000吨储酒罐,榨季到来之前,罐体均已完成安装调试,保障了当年份葡萄采收、压榨和发酵工作。

  友情提示

  1、获奖产品收录到《中国葡萄酒年鉴2015》

  由中葡网编辑出版的《中国葡萄酒年鉴》目前已经连续出版5年(2010-2014)。2015版将增加2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品及酒庄的信息内容,增强可读性,从编辑风格到目标群体等方面将重点向大众化过渡。

  2、颁奖典礼及获奖产品品鉴

  2015中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼将在明年成都糖酒会上举办(2016.3),同时计划在成都、上海(2016.5)及长沙(2016.8)举办三场获奖产品品鉴会。

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责任编辑:
缪兴云
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