日前，宁夏青铜峡禹皇酒庄二期项目开始动工，今年将完成新的发酵罐、储存罐的安装调试，保障2015年份榨季生产，未来酒庄还将完成新厂房和地下酒窖的建设，进一步提升酒庄生产能力和整体形象。
今年动工的项目是禹皇酒庄的二期项目，包含5000多平米的酿造生产车间和3800多平米的地下酒窖。新的生产车间将容纳2000吨发酵罐，1000吨储酒罐，随着榨季的到来，10月10日前，罐体将完成安装调试，保障2015年份葡萄的采收、压榨和发酵。新建3800平米酒窖位于酒庄北侧，建成后将用一条通道连通原有的南侧酒窖。
本月，酒庄一行6人跟随葡粹丝路行前往新疆考察，在总结以往经验的基础上，选择了新式、更为标准的发酵罐体。酒庄规模虽然扩大，但酒庄仍将产品品质摆在首位，2015年榨季前还将新增一套前处理穗选设备，加强对葡萄原料的筛选，精益求精。
项目完工后，酒庄将拥有10000吨的生产能力，酒窖西侧原有规划也会随着新厂房的建设而完成，二期项目仍然沿用酒庄传统的徽派建筑风格，完工后，将与酒庄原有建筑融为一体，更加大气美观。
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