《成都论坛》(七)马丁田疆:国产葡萄酒要先慢下来
发布日期:
2015-04-09 09:10:21
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
田疆
  3月25日下午,“中小酒庄成都论坛”在成都会馆举行,22个国产酒庄的代表及专家学者、商会及经销商代表参与了研讨。河北马丁葡萄酿酒有限公司总经理田疆在会上分享了他对中国葡萄酒产业、中小酒庄发展的一些看法。 让我们一起来听一听!

《成都论坛》(七)马丁田疆:国产葡萄酒要先慢下来

  从1997年进入葡萄酒这个行当,今年是第7次参加成都糖酒会了,每次来,都会有一些不同的体会。

  今年的糖酒会,一个重要的感觉就是论坛多了,专家大咖们都在赶场,赢得圈内频频点赞。当然,经销商、消费者未必知道多少。

  第二点,让人可喜的是卖葡萄酒的越来越多,从10 年前百分之十几的份额到今天的半壁江山,可以说是大步向前。国产葡萄酒参展的厂家也明显增多,前年只有几家,今年已有几十家,进步很快。这都得益于中国葡萄酒市场的良好环境。

  第三,对个人来说,收获最大的还是成都会馆的中国优质葡萄酒推广活动,这也许和组织者孙志军的性格有关,作为中国葡萄酒信息网的总编,他做事一贯脚踏实地。从中国优质葡萄酒挑战赛发布会到中小酒庄成都论坛;从王祖明秘书长和马会勤、李德美教授的发言到营销专家的讲座,没有空话套话,听到的都是实实在在的东西,感觉很接地气。

  专家学者的的观点给了我很多启发,结合近20年的葡萄酒从业经验,下面,就中国葡萄酒行业,特别是中小酒庄的现状和未来谈一点粗浅的看法:

  大家都知道,中国葡萄酒是一个朝阳产业,发展快,潜力大,随着国人收入的提高以及健康意识的增强,未来发展的空间还很大!

  然而,国产葡萄酒的现状是什么?我看就是急!急于求成!要知道,我们的酒庄是近10几年才发展起来的,多数是近3-5年建成的。10年前我们还在做半汁酒!有些酒庄不过就是3-5年的历史,就要挣大钱,就想拿大奖,你凭什么?一些酒庄前期投入过大,木桶买多了,贷款还不上,怎么办?100元的酒卖800元!另有一些酒庄葡萄才种了3年,想要知名度,想要拿大奖,怎么办?当然,这只是个别酒庄的情况,他们也是为了生存。早知道有今天,何必当初把酒庄建那么大,把酒窖建那么大?!

  我们再看看周边,不管是在国内还是在国外学习葡萄栽培和葡萄酒酿造的大学生,学成后,有几个在田间种葡萄?又有几个在车间酿酒?

  他们热衷于做培训、做销售、卖木桶、卖辅料、做代理,总之,怎么来钱快、怎么有面子就做什么。归根到底还是着急,耐不住寂寞!

  名酒庄是需要有历史沉淀的,酿好酒是从种葡萄开始的,所以说,我们现在要做的就是慢下来,沉下来,踏踏实实从种葡萄开始,经过大家十几年、几十年的努力,找出适合我们产区的葡萄品种,酿出有产区特色的葡萄酒。只有这样,我们才有出路!

  葡粹酒庄联盟就给我们开了一个好头,它把国内致力于做好酒的中小酒庄联合起来,搭建起酒庄庄主、酿酒师、学者之间的交流平台,大家互相学习,相互交流,共同提高。加入联盟不是为了走捷径,而是让我们在酒庄建设、酿酒、销售上少走弯路!


  “中小酒庄成都论坛”系列报道(七)

责任编辑:
申延玲
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