开幕式在焉耆回民小吃街上举行，来自焉耆产区的多家企业纷纷在小吃街上设台展示，供与会嘉宾、普通市民品尝交流。

　　开幕式上，焉耆县县委书记胡雁表示，近年来，焉耆县以酿酒葡萄产业为主的“红色经济”作为富民强县的突破口和支柱产业，举全县之力发展葡萄酒产业，并产业得到了长足的进步。目前，焉耆县已建成标准化酿酒葡萄基地10万亩，挂果面积5万亩；入驻企业30余家，建成酒庄、酒堡14家，酿酒葡萄年加工能力达到3万吨；初步形成了以“天塞”、“乡都”、“中菲”等大型的葡萄酿酒企业和“元森酒业”、“瀚海酒庄”等小型酒堡为代表的“三大九小”的葡萄酒产业格局。

　　随后，新疆酿酒工业协会2014年会专家论坛在焉耆县宾馆召开，新疆酿酒工业协会秘书长王莹作年会报告，介绍了新疆葡萄酒产业发展的现状和未来发展方向。焉耆县常委、常务副县长张德平介绍了焉耆县葡萄、葡萄酒产业发展的情况。中国酿酒工业协会秘书长王祖明、北京农学院副教授李德美也先后从国内、国际大环境出发，剖析了当今葡萄酒产业发展的总体情况，并鼓励新疆、焉耆立足产区优势，踏踏实实发展葡萄酒产业，为中国葡萄酒行业的发展贡献力量。

　　下午，与会嘉宾兵分两路。酒协专家组莅临天塞酒庄，对新疆各产区、企业选送的数十款酒样进行集中品评；领导嘉宾组对乡都酒堡、元森酒庄、中菲酒庄及望中葡萄葡萄种植园等四家企业、基地进行了参观。

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