从2007年烟台市举办首届国际葡萄酒节至今，烟台国际葡萄酒大赛已经伴随走过了5个年头。中国葡萄酒信息网作为国内葡萄酒专业网站，通过承办葡萄酒赛事，践行了OIV的比赛标准，密切了行业关系，见证了行业的发展。
一、 创办国内第一个行业赛事
2007年3月，烟台市政府发布消息，将在9月举办第一届烟台国际葡萄酒节。当时，我刚从法国学成回国，怀着满腔的热情，立志在葡萄酒界做出一番业绩。根据国外办节的经验，一般都会安排不同形式的葡萄酒赛事，我们中国葡萄酒信息网有着多年的行业基础，还有自己在国外的游学经验，更何况烟台是自己生活和热爱的城市，是国际葡萄和葡萄酒城，为什么不能在这里办一个葡萄酒比赛呢？然而事情并非想象的那么简单，由于当时公司实力差，特别是我们这样的专业媒体在当地没有太大影响，酒节的负责人有些顾虑，后来在国家葡萄酒质量监督检验中心的大力支持下，终于把葡萄酒大赛列入酒节的专业项目。今天，烟台葡萄酒节已经举办了五届，葡萄酒大赛也成为一个不可或缺的专业活动。这种立足国内重要的葡萄酒产地、面向中国葡萄酒行业的赛事，在国内实属首创。烟台国际葡萄酒节在国内外的名气越来越大，烟台国际葡萄酒大赛也成为国内影响力最大的一项赛事，这一点，企业参与的热情和大赛的规模足以证明。
二、努力实践符合中国特点的葡萄酒大赛
一）扩大评委阵容，增加品评的权威性
评委的素质和威信是葡萄酒大赛的关键，五届大赛共邀请到48个评委，分别来葡萄酒的生产、销售、教育、培训等部门，也有媒体和爱好者参与。
自第一届大赛，就有外国评委的参与，从第三届开始，国外评委的比例明显增加，这对于打造国际水平的品评比赛是至关重要的。在国内评委的选择上，多数评委具有在国外学习、培训的背景，从而保证了赛会评委的国际口味而不是单纯的国内口味。第五届大赛的评委素质更高，来自全国各地，烟台产区以外的评委人数首次超过半数，这样可以平衡评委的地区差异，降低评判的嗜好性误差；评委的国际化水平也高于往届，外国评委以及有国外实践经历的评委超过总人数的一半。
评委队伍的稳定性也是衡量大赛评判水平的一个要素，五届大赛中，连续参加三届以上评委有10人，第四、第五两届大赛中，参加过烟台大赛的老评委占到了一半。
二）完善大赛组织程序，确保评比工作的准确性
遵照OIV葡萄酒大赛的有关规范（OIV-CONCOURS 332A-2009），本届大赛从收集酒样、储藏保管到酒样分组、品评准备，从现场秩序、品评环境到评委的状态、新闻发布，从评委的接待到会场的布置等等，所有工作都大大好于往年。大赛从开始到结束始终在轻松愉快、紧张有序的氛围中进行。
在分值统计、奖项设立等方面更加接近国际规范，对关键岗位技术技能的培训，包括对志愿者的培训等方面都下了不小功夫。奖项设立严格按照OIV国际葡萄酒大赛的标准实施，获奖产品的数量始终控制在参赛样品的30%以内，各种奖项的录取分数都高于OIV规定的最低分值。根据中外葡萄酒的品质差异，我们把奖项分为国产组和进口组，但是，所有样品的是混在一起品评的。
经过五届大赛，我们已经总结出一整套完整的组织程序，这些措施保证了大赛的准确性和连贯性。第五届大赛把评比会安排在葡萄酒节开幕的前一天，新闻发布会安排在酒节开幕式当天，既保证了评比环境的安静，又达到了宣传的效果。
三）做好赛后服务工作，帮助参赛企业提高产品质量
随着大赛的持续开展，参赛企业的心态更加端正，通过比赛检验产品质量，从而为技术工作提供帮助已经成为参赛企业的共同心愿。特别是最近两届大赛的结果公布之后，很多企业打电话询问产品的得分情况。我们根据大赛的有关规定，在不泄露大赛机密的前提下，把这些产品的有关情况告知企业。今年，我们还增加了对评委的分析，将评委的不足及时反馈，帮助他提高品尝技能。
四）做好后续推广，促进获奖企业的品牌宣传和招商工作
把大赛的获奖产品推广出去，是组织者和参赛者的终极目标，这些年来我们也做了很多有益的尝试，除了颁奖典礼以及在中国葡萄酒信息网等媒体上推广，从第三届开始，我们先后在烟台、济南、成都等地举办了多场获奖产品推介会（品鉴会），扩大了获奖产品和获奖企业的知名度，也为企业的招商工作带来了推动。
五）加强与赞助方的合作，保证大赛的持久性
烟台国际葡萄酒大赛不收取任何参评费，在国内外葡萄酒比赛中并不多见。这得益于我们找到了一家具有战略眼光的软木塞生产企业——意大利克隆宾集团，正是他们的赞助，才保证了大赛的顺利进行。通过五年的合作，双方都取得了满意的收获，对大赛也有了更多的共识，比如开始的三届，赞助方希望有更多的企业参赛，以便扩大他们的影响，随着大赛的持续开展，克隆宾公司的知名度和美誉度得到了空前的提升，他们从数量上的要求，也逐渐转变到质量方面，更希望那些有实力生产优质葡萄酒的企业参加，因为这样也符合他们的产品档次和企业的经营战略，这也是我们大赛组织方所需要的。
三、 大赛组织工作的几点不足
一）大赛的定位需要进一步明确，是以国产酒为主，还是国产、进口酒都有；
二）大赛的主题有待继续深化，可以考虑增加某些单品种的比赛；
三）品评会的时间和方式做适当调整，比如提前半个月，在一个环境舒适的宾馆或酒庄；
四）对评委进行赛前培训，特别是长期在国内工作的酿酒师，要尽快熟悉进口酒的风格；
五）大赛程序还要做进一步的完善，比如对参赛样品的审核、记分方法的科学性等等。
本文发表于《葡萄酒商务》2011年第10期
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