广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司，位于都安县八仙工业集中区内，距县城中心约3公里,占地面积36000㎡。公司现有员工72人。公司前身是广西都安野生山葡萄酒厂，始建于1969年，以生产白酒为主。1975年企业运用瑶族传统的酿酒技术，利用野生毛葡萄开始生产葡萄酒，1987年引进北京葡萄酒厂新工艺进行技术改造，形成了年产1000吨野生毛葡萄酒的生产规模，主要生产经营野生毛葡萄酒、果露酒、白酒等。经过十几年的发展，企业通过不断技术改造和创新，具备了生产葡萄酒所需的各项软、硬件设备，形成1200吨野生毛葡萄加工发酵能力和2000吨野生毛葡萄酒生产能力，具备有大力发展的有利条件。生产的“瑶岭”牌野生毛葡萄酒在同类产品上的市场占有率很高，排第17位，在1999年全国名优葡萄酒检评中，质量达到国内同类产品先进水平，质量优良，被评为“国优产品”，产品曾多次荣获国际名牌产品金奖。产品独特的口感让都安野生山葡萄酒很快畅销市场，一度辉煌。但到了2003年，由于国营企业管理体制的长期制约，致使生产资金紧缺、流动资金不足，加上当时受到厂址的局限，无法满足企业发展规划及项目的总体规划，企业一度陷入困境，步履维艰。

    2003年，广西都安瑶族自治县人民政府决定在原都安野生山葡萄酒厂基础上，改制重组，新建广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司，改变了企业国有性质，并以传说中国瑶族创世之母“密洛陀”之名注册商标。经过努力，2005年12月，年产万吨葡萄酒基地一期工程(5000吨/年)竣工投产，年产野生葡萄酒规模达5000吨。公司引进适合毛葡萄加工酿造的机械设备，大大提高了企业的生产能力，在但改善了生产设备的同时，加大了对野生葡萄的深入研究与挖掘，公司以西北农林科技大学葡萄酒学院为技术支撑，并与广西农业科学院合作，成立“南方葡萄酒研究中心试验基地”，为生产出高品质的毛葡萄酒提供科技保障。据了解在中国，野生毛葡萄主要分布在广西区域，并集中分布在都安和罗城。野生毛葡萄在生产工艺上具有“一高一低一强”的特点，即酸度高，糖度低，抗氧化能力强，这就决定它在酿造工艺上与其他葡萄品种有一定的区别：由于酸度较高，PH值较低，在生产过程中，添加二氧化硫的量远远低于其它葡萄品种；由于该葡萄品种抗氧化能力较强，对于新鲜的原料，甚至做到不需添加任何二氧化硫；还有一个不同点是毛葡萄酒在生产过程中必须进行降酸，采用化学、生物、物理等联合降酸技术进行降酸。

     针对毛葡萄的特性，2008年4月，西北农林科技大学葡萄酒学院与广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司实现了校企合作。其主要内容是校方帮助企业提高酿酒工艺技术和产品质量，对都安野生毛葡萄进行资源普查，品种及树龄鉴定等等。通过一年多来的实地普查、论证、试验，李华教授认为，野生毛葡萄存在的缺陷通过投资设备和提高工艺是可以解决的并取得了可喜成果。他强调要以现代产业发展系统理论为指导，以毛葡萄产业发展的瓶颈因素调查结论为依据，以提高毛葡萄酒酿造技术整体进步，促进毛葡萄酒产业发展为目标，构建适合公司生产毛葡萄酒实际需要的技术体系，通过对影响毛葡萄酒质量和风格各种因素进行分析的方法研究和对毛葡萄酒酿造工艺工程技术进行系统的研究，提出了对原料和工艺的控制方案，制定了毛葡萄酒的优化工艺体系及其质量控制体系。通过在技术的改良，相信都安密洛陀葡萄酒公司将生产出更具中国风格的产品。

     广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司近几年发展很快，作为中国葡萄酒产业的一支特色品牌，产品上的独道之处在于它的独特化，改变了目前中国酿酒葡萄单一的现状，属于极具典型性的一种产品，为中国葡萄酒探索了一条发展新路。同时，毛葡萄酒产业的发展带活了都安当地的经济，改善了当地的落后面貌。

     都安县位于广西中西部，全县有22个乡镇，总人口63万多人，劳动人口27万多人，是全国瑶族人口最多的少数民族自治县。全县幅员4095平方公里，石山面积为89%，有“九分石头一分土”和“石山王国”之称，全县大小农场15340个。农民人均耕地面积只有0.42亩。由于自然条件恶劣，加上山区气候多变，春旱、秋旱、夏涝等自然灾害发生频繁，经济发展缓慢，扶贫攻坚工作异常艰难，是广西特困县，也是国务院确定的重点扶贫县。都安区域内，地形上属岩溶大石山区，以石灰岩为主，山峰层迭，自然气候及地貌条件非常适合一些野生山果的生长，尤其是野生毛葡萄，是分布最广的野生水果之一。另外，野生毛葡萄生长速度快，病虫害少，能适应于石山地区生长，又不占耕地，成为都安县和周边县石山贫困地区脱贫致富的好途径。

     长期以来，政府各级领导对都安毛葡萄的发展高度重视，寄予厚望。1992年以来，都安县科委会同广西区农科院园艺研究所对都安、大化两县的野生山葡萄资源和生态进行调查，从中筛选出“古山2号”和“中旧5号”两个适应性强、丰产稳产的优良单株，为近几年的组培育苗繁殖提供了优良的资源。1995年，都安县委、县政府开始实施“都安山葡萄工程”，利用科技投入一定资金进行毛葡萄种植，并将毛葡萄种植项目列入扶贫攻坚项目，同时促进山区农民加强对现有毛葡萄的管理，在全县14个乡42个村大力发展种植野生毛葡萄。1997-1999两年间，发展种植毛葡萄50万株，约10000亩，这些毛葡萄2001年开始挂果，2004年产量就达到1000吨。如果进入盛产期时，最高产量可达到12500吨，且持续30-40年。

    都安县是“中国野生山葡萄红酒基地”，也是著名的毛葡萄之乡。广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司利用野生毛葡萄酒的独特风味、野生毛葡萄酒原料资源的绿色特性及“密洛陀”的文化背景极力打造自己的企业文化及民族品牌。同时，追求产品天然绿色的特点，充分发挥生产基地独特的地理优势，利用“八仙古洞”窖蔵野生毛葡葡酒。据了解在八仙山脚下有一山洞，长约3100米，平均宽约10-20米，高约8--15米。该山洞为多洞体，洞中有洞，洞洞相通，洞顶、洞壁、洞底布满钟乳石，形状千姿百态，冬暧夏凉，气候宜人，是窖蔵野生毛葡葡酒的理想场所，公司将该山洞打造成为世界上最大的天然葡萄酒酒窖。

     据广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司总经理张福龙先生介绍：属于中国自己的野生品种主要有三个，即东北的山葡萄、广西的毛葡萄、湖南的刺葡萄，这三个虽然都是野生品种，但因土壤、气候上的差别，其品质还是有较大的不同，目前，这三种野生葡萄酒的酿造标准都执行QB/T1982-94，该行业标准与国家标准还有一定的差距，目前广西的毛葡萄酒厂家基本都在执行该标准。在毛葡萄酒产业取得巨大发展的情况，参照国家标准的基础上重新制定一个属于毛葡萄的广西地方标准是非常有必要的。同时，张先生强调，广西的毛葡萄主要分布在都安。因此建议都安瑶族自治县人民政府应尽快启动原产地保护工作，为都安野生毛葡萄走向全国走向世界打下坚实的基础。