近日，中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，以下简称“南航”）深圳分公司对100名乘务长和头等舱乘务员进行“空中酒窖”试酒服务培训，培训要求空姐对10不同产地和口味的葡萄酒进行清晰辨别，能够为旅客提供葡萄酒服务的同时，还要求能够流利回答头等舱旅客关于葡萄酒知识的询问。
在空中推广“空中酒窖” 活动是南航2008年优质服务年的一项工作之一，目的是提高头等舱服务水准，在空中的头等舱中营造浓郁的葡萄酒文化，空姐必须熟知葡萄酒的历史种植酿造、新葡萄酒世界以及旧葡萄酒王国相关知识，在提高服务技能的同时，也是对乘务员素质的一种提高。