杜洛尔香槟酒庄，法国Champagne地区

　　杜洛尔香槟酒庄是百分之百的家族式企业。酒庄位于Vertus (Cte des Blancs)市，自1859年建立以来就一直在这里生产香槟。杜洛尔香槟酒庄是该地区最后一个完全独立的酒庄，拥有相当大规模的葡萄种植园，大约200公顷的种植面积。

　　自1991年开始，酒庄由Carol Duval-Leroy经营管理，整体目标从未变过。她希望将杜洛尔香槟打造成世界知名品牌，使其销售额达到每年500万至550万瓶。

 　　酒精：12%

 　　葡萄成分：25%莎当妮,75%黑比诺

 　　年份：NV

　　胡氏父子酒庄, 法国Burgundy地区

　　胡氏父子酒庄是黄金山坡地区最著名的 葡萄酒生产商，坐拥160公顷的葡萄园。另外，在朗铎克地区还拥有250公顷的葡萄种植园。

　　酒庄有很多不同价格的高质量葡萄酒，由60多个产区生产。出产的5大品牌葡萄酒可以满足消费者的各个需要。

　　酒精：13.5%

　　葡萄成分：黑比诺

　　年份：2005

　　品酒辞

　　色泽：宝石红色微带紫色。

　　香气：优雅而果香浓郁。

　　口感：夹杂着一丝香草的香气。是一款迷人而娇柔的美酒。

　　食物搭配：红肉，野味，芝士。

　　水岭精品卡伯梅洛红，澳大利亚Margaret River地区

　　水岭精品葡萄酒公司致力于发展葡萄种植和创建酒窖商店。公司坐落于Margaret河谷的南面，与Voyager庄园和Leeuwin庄园毗邻。水岭酒庄的第一个年份，也就是2001年产的葡萄酒就显示了巨大的成功。

　　酒精：13.5%

　　葡萄成分：赤霞珠 梅乐

　　年份：2003

　　James Halliday澳大利亚葡萄酒大赛-91 分

　　英国国际葡萄酒比赛- 铜奖

　　Mundis Vini 德国葡萄酒比赛- 银奖

　　布里斯班葡萄酒节 – 银奖

　　品酒辞　　

　　色泽：深宝石红色；

 　　气味：此款酒透出一丝薄荷清香和混合莓子的香气, 并散发出摩卡咖啡和黑巧克力的香味. 清新果香中透出经橡木桶陈年而形成的香料辛香。

　　口感：入口后能品出黑莓的味道, 与橡木桶味相互衬托，口感典雅。 　

　　食物搭配：通心粉 BBQ 肉 烤牛肉。

　　可利庄园, 澳大利亚McLaren Vale地区

　　可利庄园坐落在山顶上，这块区域是澳大利亚最古老、最知名的 葡萄酒产区之一。可利庄园最初的葡萄园在1920年就已开始种植，并于20世纪60年代末和90年代分两次扩大种植规模。庄园酿酒的葡萄主要来自于它自己的葡萄园和邻近的葡萄园。

　　对于食物、气味、口味的浓厚兴趣，使可利庄园成为其他方面的领军人物。庄园也生产精致橄榄油，橄榄和醋。橄榄来自于庄园周围的橄榄林，包括庄园内的一个。 　　

　　酒精：14.13% 　　

　　葡萄成分：100% 设拉子

　　年份：2003

　　2008年James Halliday澳大利亚葡萄酒大赛-93 分

　　品酒辞

　　色泽：朱砂红

　　气味：黑水果的香味有点胡椒味。

　　口感：因为2005的凉爽气候，使这款酒有紧致的酸度和很好的开胃的丹宁酸，有一点黑梅子味，泥土的清香，胡椒的味道。陈年之后，口味更柔和，各种味觉感受更突出。

　　艾顿庄园红，法国Bordeaux地区

　　艾顿酒庄位于波尔多的外围，有着很好的沙砾性硅酸黏土土质，艾顿庄园种植了 53%的梅乐，25%赤霞珠，14%品丽珠，8% 维多择。酒庄属于Laurent家族，在创立于1750年的Saint-Loubes葡萄园酿制而成。这些葡萄枝有平均38年的历史，凭借了酿酒历史和传统的酿制方法，独树一帜。

　　酒精：13.5%

　　葡萄成分：65%梅乐,15%马贝克，20% 赤霞珠

　　年份：2005

　　品酒辞：

　　色泽：深而亮的红色；

　　香气： 香气复杂 有红色水果的芳香 还有新鲜烤面包的香味。

　　口感： 浓郁强劲，与圆润的果酱口感形成良好的平衡。回味持久。

　　食物搭配： 红肉，BBQ烤肉，野餐烹饪和芝士

　　帕切克庄园红葡萄酒，法国Bordeaux地区

 　　Chevaliers d’Aux是1632年这个城堡的第一个庄园主。在法国大革命期间的Year IV被拍卖，然后这个庄园被当作驿站，然后变成了Medoc地区的著名的“Patache“城堡。在1932年变成中级庄园。1964年，这个城堡由Lapalu家族接管。

 　　酒精：13 %

　　葡萄成分：60% 赤霞珠, 30% 梅乐, 7% 品丽珠, 3%小维尔多

　　年份：2004

　　2007年的五星级 葡萄酒

　　《滗酒器》(“DECANTER”) 2007.12 - 95分

　　品酒辞

 　　色泽： 宝石红略带深红色

　　香气： 红色和黑色的水果并有辛辣树木的香味。

　　口感： 天鹅绒般丝滑的口感，浓郁，纯净的水果味，非常优雅。

　　食物搭配： 红肉，烧烤，家禽

　　教堂庄园红，法国Bordeaux、Pomerol地区

 　　Domaine de l’Eglise的葡萄园邻近Pomerol教堂 church and country. 自从1793年教堂售卖之后， 一直是属于同一个家族的， CASTEJA 家族.它的葡萄园坐落于 Pomerol的著名高原， 那里盛产梅乐和品丽珠。在那里也可以找到法国以及法国之外的 ，Pomerol最好的AOC 酒。 　　

　　酒精：13 %

　　葡萄成分：95%梅乐,5%品丽珠 　　

　　年份：2001 　　

　　《葡萄酒观察家》： 89 分

 　　品酒辞

 　　色泽：深宝石红色

　　香气：红色浆果，水果和烘烤的香味。

　　口感：丝滑般的丹宁和橡木味，回味优雅。 　

　　食物搭配： 红肉，烤牛肉，味道浓的芝士

　　拉芳.罗彻庄园红葡萄酒，法国St Estephe地区 　　

　　Chevaliers d’Aux是1632年这个城堡的第一个庄园主。在法国大革命期间的Year IV被拍卖，然后这个庄园被当作驿站，然后变成了Medoc地区的著名的“Patache“城堡。在1932年变成中级庄园。1964年，这个城堡由Lapalu家族接管。

　　酒精：13 %

　　葡萄成分：60% 赤霞珠, 30% 梅乐, 7% 品丽珠, 3%小维尔多 　　

　　年份：2002 　　

　　《葡萄酒观察家》：88 分 　　

　　Robert Parker： 86分

　　品酒辞

　　色泽： 鲜艳的红色；

　　香气： 芳香浓郁；

　　口感： 结构良好，果味浓郁，圆润丰满。

　　食物搭配：焖 西红柿和黑蘑菇意大利饭。

　　水岭精品, 澳大利亚

　　水岭精品葡萄酒公司致力于发展葡萄种植和创建酒窖商店。公司坐落于Margaret河谷的南面，与Voyager庄园和Leeuwin庄园毗邻。水岭酒庄的第一个年份，也就是2001年产的葡萄酒就显示了巨大的成功。

　　酒精：12.5 %

　　葡萄成分：长相思,赛美隆 　

　　年份：2007

　　布里斯班葡萄酒与食品展 - 铜奖

　　皇家阿德雷德葡萄酒展 - 铜奖

　　玛格里特区葡萄酒展- 铜奖

　　品酒辞

　　色泽：明亮的小麦黄；

　　气味：青柠果香，荔枝和醋栗的味道。

　　口感：有柑橘和热带水果的味道 略带清爽的酸味。

　　食物搭配：适合单饮也可以配菜饮用特别适合亚洲菜的风格。

　　朴奈达酒庄, 意大利Sicily地区

 　　朴奈达酒庄在葡萄酒界颇有名气，在短短的时间内建成一个名副其实的葡萄园帝国，拥有四个总面积达60公顷的葡萄种植园，两个生产酒庄，沿西西里岛南海岸连接Statale 115街。

　　朴奈达酒庄选用当地的和世界各地的葡萄品种酿造葡萄酒。1999年，这一家族酒庄已大获评论界的赞赏，被Gambero Rosso评为“年度最佳生产商”。

　　酒精：13.5 % 　

　　葡萄成分：100%莎当妮

　　年份：2006

　　《葡萄酒爱好者》：91 分

　　品酒辞

　　色泽：金黄色略泛青绿色

　　香气： 果味浓郁，酒味中充满了桃子慕丝，黑色无花果，玫瑰花香，香草奶油的味道。橡木味极为精致地隐藏在水果芳香中。

　　口感： 柔软，浓烈，迂回。强有力的酸度使丰富的矿物盐及浓厚的葡萄汁液达到很巧妙的平衡。 　　

　　食物搭配：Trenette al cartoccio (一种用铝纸包裹的在烤箱中烹制的意粉) 配鱼块和柠檬汁，手制Tagliolini (意粉的一种) 配菌类和煮牛肉。放置一些年之后,可配芝士饮用。 　　

　　The TOP 100 of 2006 《葡萄酒观察家》 – 41位

　　《葡萄酒观察家》： 93 分

 　　品酒辞：

 　　色泽：小麦的金黄色，气泡轻盈。

　　香气：带有巧克力的芳香。

 　　口感：柔和浓郁，结构良好。

 　　食物搭配：开胃酒，清淡的食物和小吃。