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除了美景 我们还有葡萄酒


日期:2008-3-18 10:27:50 来源:红酒客 作者:高丽君
      2008年3月6日,由新西兰领事馆商务处牵头,新西兰葡萄酒协会主办的“上海新西兰葡萄酒展”在汉弥尔顿餐厅隆重举行。20多位来自新西兰的葡萄酒庄业主带着他们的近100款葡萄酒,第一次正式向中国的商家和消费者展示了,除了美景和奇异果,新西兰还有独具特色的葡萄酒。

      记者到达现场的时候,汉弥尔顿大厅早已被不少闻香而来的酒商、葡萄酒爱好者捷足先登了。环顾会场一圈,发现不少新西兰酒庄都来自于一些耳熟能详的产区,如,马尔堡(Marlborough)、霍克湾(Hawke’s Bay)、 蚝湾(Oyster Bay)等等。

     这是新西兰首次如此大规模而全面地宣传他们的葡萄酒。与早早进入中国的法国葡萄酒、意大利葡萄酒、澳大利亚葡萄酒、美国葡萄酒等相比,新西兰葡萄酒还是中国人眼中的生面孔。但其独具一格的口感风格,特别是让人印象深刻的白葡萄酒,的确让她在浓郁、强烈的流行口味中另辟出一条截然不同的蹊径。

       花了近2小时,记者还没有把整个会场喝个遍。但新西兰酒清新的口感、馥郁的香气在鼻腔和口中回荡,似乎要让人醉在这一片果海花海中。全场葡萄酒中,留下最深刻印象的是“一汪泉水”和“一片森林”。

     “一汪泉水”

      这家酒庄的全名是欧玛卡温泉酒庄(Omaka Springs Estate),坐落于著名的马尔堡。这里的几款白葡萄酒的确可以说是让人“惊艳”。

      2007年份的长相思,几近透明的稻草色,靠近杯口,用“馥郁”二字来形容她的香气,的确明知实归。热情果、番石榴,伴随着淡淡的栗子香,温温、郁郁。

       这家同样2007年份的雷司令也相当不错,香气带有蜂蜜的味道,特别是入口后的感觉非常奇妙。开头是甜甜的舒爽,尔后,酸味如同浪潮退下的沙滩,慢慢逸满整个味蕾。

     经过12个月橡木桶的霞多丽,烤杏仁的味道集中在鼻尖,余味悠长,口腔中能明显感受到饱满的酒体,犹如丰腴的少女。

      “一片森林”

      森林庄园(Forrest Estate Winery)是当场最受好评的酒庄之一,从白酒到红酒,清新的口味带出的醇厚丰满,在新西兰酒中是比较少见的。

        左边这款雷司令只有8.5%的酒精度,鼻尖感受到的是明显的汽油味,除此之外,并没有其他显著的香气。但一入口,先甜后酸的变化让人啧啧称奇,特别是尾间的酸味,回旋悠长。相比之下,右边的迟收型雷司令酒,蜂蜜的味道浓郁,品尝起来更甜,酸味出现的时间更靠后,非常适合初识葡萄酒的女性。

       这款由赤霞珠、美乐、马尔白克混酿而成的红酒完全承袭了新西兰南岛北部地区的风格。莓子的香气浓郁,口感润滑,可以闻到橡木的烘焙味。

       其他的美酒备忘录

      新西兰人总是说,他们有的不仅仅是长相思,还有珍贵的黑品诺。新西兰的黑品诺总体上不同于勃艮第的层层叠叠。口感非常干净、清澈。下面就是记者在现场品尝到的一款印象深刻的新西兰黑品诺。

      这款酒中能明显感受到土地的气味,加上鲜明的咖啡香和烟草味,不错。

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