鲜花是餐桌上的必备品，不过要想做得温馨而又喜气可不容易。由于经常看国外的家政杂志，学了不少窍门，这次灵感一现，原创了几款。
“过去在酒吧特别流行用试管连喝9杯，选择摆花的时候，我一下子就想起那个红色透明的盛器，上面共有9个试管正好可以用来插花，而火红色向上的火焰花造型就是绝配。颜色上互相呼应，造型也相互依托，用它来做餐桌摆花，马上把餐桌的欢乐气氛带了出来。朋友们一眼就认出了那9个试管，对我的创意赞不绝口。
一般来说，餐桌上不选香味过浓、花朵太大的花，花型精致特别、色彩鲜艳丰富的花可以营造出热闹的气氛，而色彩温暖柔和的花会让客人感觉放松和温暖。爱尔兰之钟、郁金香、鼠尾草等装饰效果很好。当然，最重要的还是跟餐桌整体和谐。花瓣美丽的玫瑰、百合，能够持久开放的菊类、康乃馨，一枝就足以的太阳花、郁金香，造型新奇的糖棉都可以尝试。这些花卉最好都在花店购买当天最新鲜的。至于摆花的高度，我的简单小窍门就是：搭配之前，留意整个餐厅的色调风格、餐桌的形状和大小，然后确定摆花的高度。坐在餐桌前，把手肘支在桌上，半握拳，花的高度不要超过拳头的高度就可以了。
摆好花以后，坐在每个座位上检查一下，确保摆花不会挡住每位来宾的视线。而我摆花成功的秘诀是不要让鲜花把餐桌装点得过于华丽，否则就会喧宾夺主，让人不去注意精心制作的佳肴，从而破坏了餐桌整体的感觉。因此，应遵循简洁的原则。还有尽量选择叶子健康完好的鲜花，它会使你的餐桌增色不少。插花的色彩应与餐桌上的美味及桌布相协调，这样会制造出一种和谐的美感。无论是温暖的黄色调、充满生机的绿色调，还是温馨浪漫的粉色调，都很适合餐桌，可以营造出浪漫、有情致的用餐环境。”