判断一个红酒吧专业与否有两个标准，一是看它所能提供的服务与对红酒的理解，就必须符合专业要求；再有就是店里所有的酒要有自己独到的地方，这是在酒本身上的。可以喝到红酒的酒吧处处有，但用两个标准一套就相形见绌了，可以说专业的喝红酒的场所少之又少。有了我们提供的这张地图，你会发现，广州懂红酒爱喝红酒的人还是有的。 　　奢侈：酒店里的红酒 　　可以这么说，五星级酒店里的红酒吧，是全市价位最高红酒的所在处，高达一二万元的都有，以法国名庄出的红酒为主。这里推荐几个去处。 　　爱群爵士吧：爱群是广州一个老字号，而爵士更是另一个久远的符号。当两者结合起来……加上红酒，想想那种老而弥坚的悠久味道，想不出来，需要自己去品味。虽然是爵士吧，但在这里很少看到年轻人，也许因为复古式的奢华与雍容，到这儿来的人得更成熟、有钱才行，还也许是老酒店的原因。这里可以用到英国产的名贵银餐具，经理介绍，这个时候红酒总是少不了的。即使在平时，喝红酒的人也一样的多，因为它需要的正是醇和浓郁，当然上了年纪的人更能体验。 　　亚洲国际大酒店的金龙船酒家：这是家中餐厅，可红酒品种达200来种，一点也不逊于专门做红酒的吧，也得到红酒人的喜爱，因为有些酒在外面较少有。据介绍，客人在金龙船消费的红酒多在500多元一瓶，2万多元的也有，是法国的经典名酒。 　　中国大酒店的丽廊酒吧：红酒和雪茄有时总不相离，在这里则很有代表，一边是红酒区，一边就是雪茄区，两个区域又是在一个吧里，彼此相融。西方英文怀旧歌、红酒、雪茄，这就是丽廊的全部。就是这几样，除了老外，在好红酒人群里也较有知名。品种很多，有近百种可以选择，法国产、澳大利产、阿根廷产等等。 　　平民：酒吧里的红酒 　　虽然做得不专业，所提供的红酒品种也不多，虽然喝的人也零星，但它是分布最多的场合，也是让更多的人接触红酒的有效场合。它的特点是，红酒价格没有非常高的，以100—200元为多。其中，也有一些酒吧做得较讲究，虽然销量并不理想。 　　TakeFiveJazzbar：一样的爵士，一样的在酒店里，但这里的红酒消费要比爱群少得多。主人的理解是，爵士离不开两样东西，那就是红酒与雪茄，作为目前最有影响力的爵士乐演出处，这两样东西当然要有，且不能做差了，所以可以看到吧内满柜的红酒。有西班牙的桃乐丝、法国的美事得、小提琴、阿根廷的苏维安等等多种口味风格。高价位的红酒店里有，但不多。 　　海印吧：海印吧有着滨江路极品夜色。在这里可以凭江临风物我两忘，也可以静坐连荫绿树下，呼吸着混有青草味的空气，一览两岸入夜美色。因为老板原本是经营酒类生意的，除了环境，红酒成为这里的另一卖点，网罗了法国、意大利、德国等六个国家、地区的四十三个品种的红酒，且不断更换新品种。 　　高尔夫球吧：另一间在海印桥附近的是高尔夫球吧，有着露天的开阔感觉。“会叹”的老板专门划分出了“红酒区”和“啤酒区”，认为红酒清雅、啤酒热烈，自然要有所区分，与红酒相配的还有十多个品种的雪茄烟，大多属味道偏淡的“干雪茄”。