张会宁,女,河北遵化人,1998年毕业于西北农业大学葡萄酒学院,高级工程师、国家级评酒委员、国家一级品酒师、国家一级酿酒师、英国葡萄酒烈酒教育WSET高级品酒师、法国CAFA侍酒师学院高级侍酒师。
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工作经历如下:
1)2020.9至今 上杭蓝家渡葡萄酒业有限公司 酿酒师;
2)2018.8-2020.8 扬州中瑞酒店职业学院 教师;
3)2009.10-2018.7 山西戎子酒庄有限公司 酿酒师;
4)2007.9-2009.8 北京三智大成酒业 酿酒师;
5)2005.5-2007.9 Fargo Group法国采购集团酒类事业部 酿酒师;
6)2001.5-2005.5 山东奥伦八喜葡萄酒有限公司 副总经理;
7)2000.6-2001.5 河北昌黎越千年葡萄酿酒有限公司 质检;
8)1998.7-2000.6 天津大唐开元酒业有限公司 质检;
近年主要业绩:
1)主持完成的省、市级科技项目17项,获省科学技术进步奖一项。
2)获得专利情况:主持研究开发获得21项专利,其中7项发明专利。
3)产品研发获奖情况:与世界顶级酿酒大师让·克劳德·柏图合作开发17款葡萄酒产品获得国内外品评赛奖项100余次,产品获得国内外金奖20余次,其中国际品评赛获奖43次,参加了布鲁塞尔葡萄酒大赛、Decanter世界葡萄酒大赛、柏林国际葡萄酒大赛,多款产品多年次收入法国 “葡萄酒”圣经的《贝丹德梭葡萄酒年鉴》;产品出口到法国,英国,美国等多个国家。
4)主要科技成果:主持开发完成戎子酒庄“鲜葡萄酒产品开发及工艺研究”等3项科技成果经省科技厅及轻工联合会鉴定均达国际先进以上水平。
5)完成的著作:主编完成的著作《葡萄酒生产实用技术手册》2015年由中国轻工业出版社出版发行。
6)在国内核心期刊上发表的论文有:在国内外核心期刊发表了《山西乡宁地区不同品种葡萄与葡萄酒的差异性研究》等20余篇文章。
作为负责人完成3项科技成果研发工作获得1项国际领先和2项国际先进科技成果,主持完成省市县三级科技项目10余项,其中获省科技厅技术进步奖1项、市长创新奖1项,县长创新奖1项。个人曾获获山西省科技厅技术进步奖1项,首批山西省青年创新先锋人物称号,葡萄酒行业2015年度10佳酿酒师,2016年度最具魅力酿酒师,西北农林科技大学葡萄酒学院金葡萄创业奖1次。