主要优点，木桶选用合理，给酒体带来非常纯正的香草、烧烤的香气，使酒体悠长，带有奶油的味道。 主要缺点：橡木味掩盖了酒体本身的香气，用桶过度。 工艺改进意见：适当用未经橡木桶处理的酒进行调配处理，使酒体达到平衡。