她从事酿酒工作半个世纪，但许多入只晓得她在果露酒和葡萄酒行业的权威地位，却不知她早年为中国白酒业做出的巨大贡献。l956年后，王秋芳逐渐转向了葡萄酒和果露酒行业，成为这个行业中赫赫有名的专家。这些年来，她先后发表了100多万字的论文和著作，由她主编的《葡萄酒生产工艺》一书成为轻工部统编教材廷用至今。
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