培训会上由西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、蓬莱产区技术顾问李华教授对产区极简化、生态化葡萄栽培技术进行了讲解。同时，李华教授分享了以“树形控制+全面生草+行内枝条覆盖+冬季挂（留）枝”为核心的极简化生态葡萄栽培技术体系。

　　近些年，蓬莱产区在李华教授的指导下，围绕“强化风格，提高质量，降低成本，节能减排”的可持续、高质量发展路线，进行了极简化生态葡萄栽培的实践探索。根据李华团队研究，以蓬莱产区树龄为18年的赤霞珠葡萄为例，采用极简化生态栽培葡萄园的年储碳量为每公顷101.33吨，比传统栽培高一倍，极大地提高了葡萄园的生态价值。同时，其团队在君顶酒庄的研究表明，与传统栽培模式比较，极简化栽培不仅减少了全年的管理工序，而且降低了直接生产成本每亩773.8元，葡萄园的生态价值及经济价值均得到提升。

　　李华教授根据在蓬莱产区多年工作经验，为产区量身定制《非埋土防寒区酿酒葡萄极简化生态栽培规范》，并制作成视频教材。会后，进行了免费发放仪式。

　　近年来，蓬莱产区不断加强种植师人才队伍建设，持续开展优质示范园评选，有效提升产区整体种植技术水平。产区先后被授予“山东十大（农业）产业集群”“国家农业标准化示范区（葡萄栽培）”“全国优质葡萄生产基地”“全国农业标准化优秀示范区”等称号。未来，蓬莱产区将继续倡导生态化管理、可持续发展理念，按照“优质、稳产、长寿、美观”葡萄可持续发展目标，加强酿酒葡萄基地建设。

相关介绍

　　生态葡萄栽培专注于培育健康的葡萄，提高树体抵抗力，使其能够抵御病虫害的威胁，在葡萄园内建立一个健康的土壤和平衡的生态系统。生态葡萄栽培要求在葡萄园里创造一个更自然的环境，即保护生物多样性：葡萄与其他植物、微生物、昆虫、鸟类和小动物和谐的生活在一起。

　　极简化栽培是以必要的处理保证葡萄在各个阶段的最佳状态，尽量避免不必要的投入品（农药、化肥、灌溉等）和污染物，以及对土壤和葡萄生态系统的干扰，尽量减少不必要的处理，尽量缩短各种处理的时间，促进葡萄生产生态系统的健康发展，同时强化产品风格，提高质量。在葡萄栽培过程中，所有不必要的投入、不必要的处理以及延长任何处理的时间，都只能抹杀风格，提高成本，降低质量，污染环境，与可持续发展的理念相悖。从这个意义上讲，极简化也是生态葡萄栽培的重要构成因素。