10月25日至11月3日，由宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会组织的“2020年宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区领军人才高素质农民培训班”在银川举行。这次培训班历时10天，参训人员多达300多人，成为贺兰山东麓葡萄酒产区参训人数最多、时间最长、内容最为丰富的一次专业技能培训。学员来自各子产区酒庄的庄主、管理人员、酿酒师、种植师、产业工人等各个层面，内容涉及土壤、气候、气象病虫害、栽培、生产设备、辅料、包材及市场营销等各个方面，还安排了10个酒庄的观摩学习和冬埋修剪等实操内容，可谓是一次难得的学习机会。作为一个已从事葡萄酒行业快20年的老学员，过去也参加过无数次这样的行业培训，但本次培训无论从广度、深度及实操性上来讲都是第一次，不仅给我们带来了丰富的理论知识，还将理论与实践相结合，收获颇为丰富，现将学习体会与学员分享交流，互利共勉，共同成长。
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专业培训的针对性强，对企业发展提供了强有力的理论指导和技术支持
本次培训安排的理论授课老师均为国内同行业的教授或宁夏葡萄酒各个领域的专家，比如北大光华学院的徐菁教授、宁夏葡萄产业首席专家李玉鼎、宁夏现代农业技术支撑体系葡萄产业首席专家张军翔、农科院栽培专家陈卫平博士、宁夏大学土壤专家王锐博士、病虫害专家顾沛雯、气象专家张晓煜等等，他们的授课内容都是几十年来对宁夏产区各个领域不断研究总结的成果和经验，对贺兰山东麓产区各个子产区在选址建园、品种布局、架型选择、病虫害防治、土水肥管理、品牌建设、市场营销等方面都具有很强的针对性，对于提高产区整体发展水平意义非凡。对于初进入产区的投资者来说，最初的建园选址、品种选择和栽培模式都是今后几十年的发展基础，若不了解园区的土壤特性，气候特点就无法避开一些比如洪水冲击带、灾害性天气常发区等不适宜的发展区域；不了解区域气候及土壤特点就无法做到品种的区域化布局。而这次培训的主要成绩，就是为投资者投身贺兰山东麓涉足葡萄酒产业提供了全面的理论和技术支持，可有效避免投资者盲目投资，逐步确立自有园区的风格和特点，这也是葡萄酒企业形成竞争优势的重要基础。
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理论与实践结合
理论与实践结合，不仅巩固了学习成果，也让学员感受到了各个酒庄的不同特色，这次培训的内容除了丰富的专业技能培训外，还安排了十多家酒庄的观摩学习和修剪实操，让学到的理论知识运用于实际操作。值得一提的是，许多酒庄都给予了大力配合，不仅安排专业酿酒师和种植技师在车间地头进行专业讲解，有些酒庄负责人还亲自带领学员交流酒庄的工艺、产品及企业文化，这种亲力亲为的精神让学员们感受到了宁夏葡萄酒人的敬业和热忱，也体现了宁夏葡萄酒人对这份事业无比的热爱，执着和奉献。在实操修剪阶段，年逾八十的李玉鼎老先生比任何一位学员都精神饱满和敬业，手把手教了一波又一波学员，不厌其烦，不辞辛劳，是这次培训最为让人感动的画面！专家们的研究成果是用于指导实践的，他们为每产业区发展提供了强有力的技术服务和理论指导，也鼓舞着学员们在企业发展中学以致用、各尽其能。
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政府及相关部门对葡萄酒产业的高度重视
坚定信心，共度难关，以热诚和匠心努力实现宁夏葡萄酒产业“当惊世界殊”这次培训除了丰富的理论实操，让学员们体会最深的，还有习近平总书记对宁夏葡萄酒产业“当惊世界殊”的殷切期望、政府及相关部门对葡萄酒产业的高度重视。
如何理解习总书记提出的宁夏葡萄酒要“当惊世界殊”？我理解有三个层面：一是宁夏要把宁夏葡萄酒产业放在1号工程的高度，从政策，资金，人才，技术，服务各个方面重点扶持全力推进。不仅要把葡萄酒产业打造成为宁夏的支柱产业，更要成世界著名的葡萄酒生产大国和消费大国，成为民族产业中新的增长极，更要在经济、社会、生态效益上以“中国速度”走出一条让世界都刮目相看的特色之路。二是要坚持走特色酒庄发展之路。在培训班开班和总结会上，联合会郝林海主席多次提到，宁夏要坚定不移的走酒庄酒发展之路，突出产区的品质优势，大力培育文化内涵，这是贺兰山东麓产区立足世界舞台的核心优势！近十年，是宁夏产区酒庄酒发展的黄金十年，一大批年产不到千吨的小酒庄兴起和在国际大赛中揽金夺银让贺兰山东麓产区蜚声中外，极大提升了产区在国际上的知名度。酒庄酒为宁夏争得了荣誉，更在消费者中牢固树立了“宁夏是优质葡萄酒产区”或“宁夏没有差酒”的形象，这是坚持酒庄酒发展之路取得的难得美誉。宁夏葡萄酒产业虽然已走过40多年的发展之路，但和旧世界国家相比，仍处于十分初级的阶段，无论是种植酿造产品还是文化历史都不可相提并论。宁夏拥有不可复制的自然气候资源，这也为宁夏葡萄酒产业弯道超车新世界国家提供了基础条件。贺兰山东麓从南到北，在土壤、气候、环境等各方面均存在差异，在品种布局、产品开发、品牌塑造、市场开发等方面，切不可盲目或草率，而是要结合产区基础研究领域的最新成果因地制宜、扬长避短，形成小区域内的个性产品和个性文化，避免发展模式、产品开发和品牌打造上的同质化。但是，在产品及市场开发上，我个人并不反对工厂酒和酒庄酒共存共生的现象，毕竟市场需求层次不同，消费群体不同，应该理解各酒庄企业为生存而在市场上的各种努力和付出。生产优质、更高性价比的产品、覆盖更广的市场面、满足大众对餐酒的需求，应该是大酒厂的优势所在。但企业或品牌要异军突起，形成自己的竞争优势，甚至别人不可替代的核心优势，个性化差异化的产品开发和品牌塑造是必走之路，在这方面应该多向老世界国家学习，比如德国的雷司令、勃艮第的黑比诺品种，加拿大的冰酒、法国香槟区的香槟酒、汝拉产区的黄酒等特色产品都是一品红遍天下，是品种区域布局和特色产品开发典型的案例。三是随着人民生活水平的稳步提供高，中国人对提升生活质量和对高品质美好生活的追求成为重心。宁夏葡萄酒产业要紧紧抓住这一潮流，直接就在产品品种的丰富和市场渠道的多样性上多下功夫，让葡萄酒走向全国、走向大众、走上老百姓餐桌，成为人们追求美好生活、提升人民幸福感的组成部分。
最后，宁夏葡萄酒产业要“当惊世界殊”任重道远，需要付出、需要坚守、更需要匠心和热忱！