长城华夏酒庄迎来2019年中国技能大赛暨第二届中粮集团职业技能竞赛决赛，全力推动高技能人才队伍建设
8月7日，2019年中国技能大赛暨第二届中粮集团职业技能竞赛决赛在长城华夏酒庄顺利举行。
中国财贸轻纺烟草工会副主席王双清，中国就业培训技术指导中心竞赛处副处长段倚虹，河北省职业技能鉴定指导中心副主任李延军，秦皇岛市人力资源和社会保障局副局长朱永久，中共昌黎县委书记刘学彬，昌黎县县长赵菁英，中粮集团总工程师、安全总监佟毅，中粮集团党群工作部群工部主任刘爱东，中粮酒业党委书记、董事长、总经理王浩，中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎，中粮酒业党群工作部部长李志伟与担任此次竞赛评委的中国食品工业协会副秘书长杨强，中国农业大学教授、国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青，北京农学院教授、中国农学会葡萄分会副理事长李德美等行业专家以及媒体代表和60余名进入决赛的优秀选手相聚一堂，共同弘扬“大国工匠精神”，推动高技能人才队伍建设。
中粮酒业党委书记、董事长、总经理王浩在致词中表示，此次大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，旨在加快培养和选拔高技能人才，长城葡萄酒作为国产葡萄酒龙头企业，也在持续打造优秀的高技能酿酒师队伍。
从1978年中国第一瓶干白葡萄酒到1983年中国第一瓶干红、再到中国第一瓶传统法起泡酒，长城葡萄酒始终将品质追求视为前行动力，将灌注匠心作为酿酒秘诀，长城酿酒师团队的专业精神和精湛技能推动长城葡萄酒缔造卓越品质。
在现场，中国就业培训技术指导中心竞赛处副处长段倚虹和中粮集团总工程师、安全总监佟毅为来自中粮集团旗下专业化子公司的9位选手颁发中粮集团2018年全国技术能手证书、奖牌、奖章，以表彰他们卓越的专业技能。
在2019年的技能竞赛中，通过理论考试和实际操作两个考核环节，参赛选手将葡萄酒的相关理论与实践充分结合，从而不断夯实专业技能。
轻摇酒杯，悠悠地品上几口，这些参赛选手似乎就能轻易地说出葡萄酒的各项特点，甚至还能辨识出它的品种、产区、年份，更有优秀者对某款酒在生产工艺上存在的缺陷都能细细道来，这是专业技能的实力展现。
值得一提的是，本次大赛的举办地点选在了背依碣石山、远眺黄金海岸的长城华夏酒庄，这里诞生了中国第一瓶干红葡萄酒。
长城华夏酒庄总建筑面积达14137平方米，拥有亚洲最大的地下花岗岩大酒窖，面积约2万平方米，经过两代人30年持续8次扩建完成，内含2万余只橡木桶，以及亚洲唯一的冠军酒窖。
长城华夏酒庄敢为人先，率先引进国际优质酿酒葡萄脱毒苗木；品质为先，联合高校创建中国第一家葡萄酒学院、科技研发中心并设立国家级质检中心；长城华夏酒庄承担多个国家级、省级重大科研项目、课题，成果在全国、全行业推广。长城华夏酒庄历史悠久、底蕴深厚，具备承办国家级赛事的容量与能力，为参赛选手们提供学习与交流的良好平台。
风土是葡萄的灵魂，酿酒师是葡萄酒灵魂的创造者，好的酿酒师不但决定酒的风味，更重要的是定义酒的性格与灵魂。
此次竞赛对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的研发起着至关重要的作用。将比赛与生产相结合，发现、选拔和培养高技能人才，推动完善技能导向的激励机制，建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，不仅仅是提升了自身葡萄酒的品质和综合实力，也为葡萄酒全行业留下了难以复制的珍贵资源。
未来，通过发现、选拔和培养高技能人才，长城葡萄酒将进一步培养一支技术精、作风硬的知识型、技能型、创新型技能职工队伍，为高质量发展提供更大的人才支撑，增添创新驱动发展的新引擎和新动力。