根据香槟委员会在7月24日的观测结果显示：香槟区的葡萄已经正式结束了封穗期，现在只需要静静等待转色期的到来。
而另一边，近期席卷全法的极热天气就是连地处法国东北部、向来以凉爽的夏日气候著称的香槟区也未能幸免。马恩河谷和奥布地区已经发布了高温的红色预警，这样的气候就连人都难以承受，更何况在烈日下直晒的葡萄们。目前，已监测到有部分果粒被阳光灼伤，但好在本周末即将到来的降雨将为今夏的极热天气画上一个暂时的逗号。
关于2019年的采收，香槟委员会负责人表示：葡萄的质量将是决定采收日期的唯一标准。至于具体时间，香槟区果农总工会的主席Maxime Toubart预测应该会在9月的上半旬进行。