一杯好酒从葡萄展藤开始！宁夏这家酒庄特邀"酿酒师"参与葡萄酒酿造全过程
“春季需要出土展藤，冬季需要对葡萄藤蔓进行压埋，这是贺兰山东麓这片土地有别于世界各产区独有的风土条件。每年出土展藤预示着新一年葡萄生长发育的开始。”4月13日，随着宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2019年第一株葡萄树从“冬眠”中出土展藤，该酒庄特邀酿酒师活动也正式启动。
15位来自不同行业的特邀酿酒师将认领专属葡萄园，跟随酒庄首席酿酒师罗斯·摩塞尔，全程参与今年葡萄成长、葡萄酒酿造等生产环节，体验酿酒的乐趣，分享收获的喜悦。
当天，特邀酿酒师们身着工作服，在酿酒师和种植师的指导下，认领专属葡萄园进行出土、展藤。“贺兰山东麓产区冬季严寒，气温可降至零下25摄氏度，为防止葡萄藤被冻伤，冬季需要进行埋土保护，春季再出土展藤，开始新的一年生长发育。”银川的特邀酿酒师丁伟表示，“不是因为参加活动，我们根本不懂北方葡萄埋土是怎么回事，通过实践不仅让我加深了对葡萄酒的了解，还能全程参与葡萄出土到酿造的过程，我很期待在未来与朋友分享自己亲手酿造的葡萄酒。”
活动上，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄还向各位特邀酿酒师颁发了超级会员卡。特邀酿酒师们作为酒庄超级会员，可享有专属葡萄园，终身免费参观酒庄、预约使用酒窖品酒、超级会员价购酒优惠和酒庄内消费优惠、常规产品私人定制服务、酿酒季个人纪念相册等权益。
据了解，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄坐落在贺兰山东麓，酒庄占地1300亩，首席酿酒师罗斯·摩塞尔出身于欧洲酿酒世家，他的祖父发明的“摩塞尔式整枝法”对奥地利及欧洲部分地区的葡萄栽培产生了深远的影响。