春回大地，万物复苏，沉睡了一个冬天的葡萄树又该展藤上架了。宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄近日发起“跟随罗斯•摩塞尔先生一起去酿酒”活动征集令，邀请葡萄酒爱好者来当“特约酿酒师”，共同参与2019年份葡萄酒的酿造全过程，亲身体验酿酒的乐趣，探索葡萄酒的奥秘。
根据活动计划，第一步是出土、上架，3月底或4月初的周末进行，视气温而定；第二步是抹芽、定枝，5月初的周末进行，视葡萄生长状况而定；第三步是绑蔓、去浮梢，6月中旬的周末进行，视葡萄生长状况而定；第四步是摘叶、除草，7月底或8月初的周末进行，视葡萄生长状况而定；第五步是采摘、分选、破碎、发酵，9月底的周末进行，视葡萄成熟状况而定；第六步是压榨、入橡木桶，10月底或11月初的周末进行，视发酵状况而定；第七步是调配，明年1月初的周末进行，视葡萄酒的成熟状况而定；第八步是罐装、包装，明年3月中下旬进行，视调配完成情况而定。活动全程持续一年，有意参加者可通过关注“畅销欧洲的摩塞尔酒庄酒”公众号进行报名。
据介绍，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄将会为“特约酿酒师”认领的葡萄树树立铭牌，并由首席酿酒师罗斯•摩塞尔颁发超级贵宾卡，可享有免费参观酒庄、预约使用酒窖品酒、超级会员价购酒和酒庄内消费优惠、常规产品私人定制服务等权益。酒庄还将为每位“特约酿酒师”制作一本记录参与本次活动精彩瞬间的相册。