和硕西丹葡萄酒庄

　　近年来，和硕县高度重视葡萄产业发展，把葡萄产业作为特色主导产业不断发展壮大，委托西北农林科技大学编制完成了《和硕县葡萄酒产业发展详细规划》，确定2015—2020年和硕葡萄酒产业发展总体目标、基本任务、区域布局、建设重点和保障措施。每年安排葡萄产业发展专项资金，从葡萄基地建设，完善科技支撑等方面进行补助，全力推进以葡萄酒为代表的红色产业。截至目前，全县酿酒葡萄种植面积9.94万亩，种植酿酒葡萄品种有赤霞珠、希拉、美乐、梅鹿辄、雷司令、霞多丽、黑比诺等，覆盖乌什塔拉乡、曲惠镇、乃仁克尔乡、塔哈其镇、特吾里克镇、苏哈特乡、新塔热乡。目前，已建成芳香庄园、瑞峰、国菲、冠龙、佰年、和顺、合硕特、天硕、西丹、贵基、壹兰等葡萄酒加工企业、酒庄15家，新建、在建2家，年加工葡萄酒能力3.36万吨。2017全县生产酿酒葡萄原料1.27万吨，加工原酒 7000余吨。

天山脚下万亩葡萄种植园

　　一方面加强葡萄品种母本园建设。和硕县在引进优良品种的基础上，利用和硕县林业局苗圃建立葡萄品种母本园560亩。为优质苗木繁育提供优良种条并进行品种引种试验，通过生物性状和加工特性的综合比较，选择在和硕生态条件下优质抗病、耐寒力强的葡萄品种种植并推广，进而丰富和硕红酒种类。

　　另一方面做好土壤改良、打造有机酿酒葡萄产区。一瓶好的葡萄酒来源“三分酿造七分种植”，从土地、环境、品种等全程规范管理，和硕县根据现有的葡萄园土壤现状，采取有效措施，下大力进行土壤改良。一是增施腐殖酸等土壤有机质石灰，降低土壤pH值，防止土壤次生盐清化;二是深松土壤，改善土壤结构;三是增施生物有机肥，提高土壤有机质含量;四是推广行间生草耐旱绿肥种植葡萄园;五是讲究施肥方法，施足基肥、施好追肥、平衡施肥。充分发挥部门、农户、技师的积极性、主动性，从细节处打造和硕有机酿酒葡萄产区。

和硕产区的葡萄美酒

　　为提高葡萄种植标准化管理水平和葡萄酒酿造工艺，和硕县积极开展“产、学、研”技术创新工程。与西北农林科技大学葡萄酒学院等科研单位及知名学者签订技术服务协议，成立中国农业大学葡萄酒发展中心和硕分中心和西北农林科技大学葡萄酒研发中心和硕分中心，借助与西北农林科技大学、中国农业大学等科研单位的战略合作关系，对和硕县葡萄与葡萄酒产业进行全力指导，每年派技术骨干和研究生赴和硕县组织开展葡萄酒行业领先技术攻关和学术研究、开展技术指导，聘请自治区林业厅、林科院、新农大、州林科所等单位专家前来授课，解决生产中普遍存在的技术问题。

　　大力推进葡萄基地标准化管理，编制《和硕县酿酒葡萄种植标准体系》和《和硕酿酒葡萄标准体系》，填补了巴州地区酿酒葡萄种植、酿造标准体系的空白。建立千亩酿酒葡萄种植示范基地，推进葡萄产业向精细化管理转变。成立了葡萄产业技术服务中心，配备工作人员10名，将7名农民技术员纳入公益性岗位，实行分块分片进行标准化种植技术服务。积极打造具有和硕自主知识产权的葡萄酒品牌，成功注册地理标志证明商标,标志着“和硕葡萄”具有了国家认定的“身份”。成功通过了食品检验机构资质认证，自治区级葡萄酒检测中心在和硕县正式挂牌成立，葡萄酒品质检测工作又迈上了更高的台阶。2018年12月6日，和硕县举办了中国酿酒师联盟南疆协会(UCWA)2018年“五色海岸新酒节暨技术交流活动”，推出2018年新酿葡萄酒和和硕葡萄酒产区荣获国际金奖的20多款葡萄酒进行品鉴交流，酿酒师们相互学习，相互交流，共同提高，为和硕乃至南疆葡萄酒品牌推广、人才培养、新品研发等工作提供了广阔的平台。

　　按照开发特色产品、彰显区域优势、打造名优品牌的思路，以地理标志保护和质量等级认定为手段，以打造和硕有机葡萄、等级名酒、名庄为突破，不断加大资金扶持力度，帮助葡萄酒加工企业积极申报有机产品质量认证、绿色AA级食品质量认证等。充分发挥县葡萄酒行业协会作用，积极组织企业参加葡萄酒博览会、葡萄酒大赛等交流活动。2012年-2018年期间，和硕县葡萄酒累计荣获国内外大奖100余项，获奖数量大，影响力强，极大地提升了和硕产区葡萄酒的知名度。近年来，获奖层次逐步提高，2018年3月2日，第22届德国柏林葡萄酒大赛中国菲雷司令、霞多丽葡萄酒荣获2016-金奖;2017年6月30日帕尔国际有机葡萄酒评奖大赛中，佰年酒庄的2015年危须河谷陈酿有机干红葡萄酒荣获帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛金奖;2018年3月16日，第九届“亚洲葡萄酒质量大赛中，芳香庄园尕亚左岸有机干红葡萄酒、赤霞珠窖藏有机干红葡萄酒斩获2枚金奖，等等还有很多酒庄、企业取得了辉煌的业绩，和硕县葡萄酒正在世界舞台展示着自己的魅力、闪耀着迷人光芒。

　　与此同时，和硕县政府继续加大对和硕产区葡萄酒的宣传力度，支持企业举办葡萄酒节、葡萄酒大会等活动，通过展示葡萄与葡萄产品，推行葡萄酒文化，促进与之相关的经贸、科技交流活动，提升和硕酿酒葡萄及高端葡萄酒的品牌影响力，推进了和硕葡萄酒企业与国内外葡萄酒企业之间的交流合作，努力打造新疆一流的葡萄酒产区。2018年12月1日，和硕县举办了巴州首届赛骆驼大会暨和硕县第二届旅游商品大赛，佰年酒庄的佰年干红葡萄酒作为“和硕礼物”勇夺旅游商品红酒类桂冠，为和硕县发展全域旅游冲锋在前。相信在不远的将来，和硕县旅游礼物不仅是佰年红酒品牌，还会有芳香、国菲、和顺、壹兰等等品牌成为和硕旅游名片，通过全国各地游客的口口相传，销往祖国的大江南北。

　　按照《巴州葡萄与葡萄酒产业发展规划》，到2020年，和硕县将建成具有“优质、稳产、长寿、美观”特征的优质酿酒葡萄基地13万亩。建成综合型葡萄酒庄4家，生产观光型葡萄酒庄4家，生产型酒庄20家，规模化葡萄酒厂4家，实现年产2万吨地理标志优质葡萄酒、1万吨有机葡萄酒、1万吨绿色食品葡萄酒和1.2万吨优质佐餐酒。全面实现葡萄酒生产标准化、产业规模化、科技高新化、机制市场化、整体现代化、园区景观化，创造出葡萄与葡萄酒特色鲜明、功能分区明确、空间布局有序的世界葡萄酒大观园和世界葡萄酒旅游圈，形成天山南麓地区新的经济增长点。

　　一是建成有机与绿色葡萄果品工厂化栽培示范基地。和硕县将继续按照绿色、有机化栽培要求，积极培育、引进适宜品种，以示范园为依托，连接政府、企业与农民，尝试葡萄种植业发展新思路，探索“政府+公司+农户”现代农业发展模式，带动和硕乃至新疆葡萄种植业率先进入现代化、规模化、设施化行列，实现和硕由传统农业向优质、高效、有机、生态的现代化农业转变。

　　二是建成观光农业及葡萄酒文化旅游地。坚持大生态、大文化、大战略为核心的特色产业全域旅游规划，将葡萄酒产业同和硕当地文化、旅游产业相融合，结合“东归文化”、“江格尔文化”和“蒙古族和硕特部落文化”等优势资源，建设葡萄生态走廊、葡萄主题公园等工程，逐步构造出重点突出的有层次的“珍珠串式”科学旅游发展格局，将和硕建设成为具有生态化、个性化、产业化、田园化、体验化、专题化的葡萄酒大观园的经典旅游带。

　　三是建成产学研紧密结合的科技和教学示范基地。充分利用西北农林科技大学葡萄酒学院、中国农业大学的科技优势，继续引进国内外知名葡萄酒院校专家、学者及大中专毕业生来和硕县工作、科研，建立集技术研究、开发、示范、推广、培训为一体的葡萄酒产业现代葡萄酒试验规划区。积极引导企业提高技术装备水平和自主创新能力，开发多样化、特色化产品，酿造出新疆乃至全国具有独特风格的高档次、高品味、高质量葡萄酒，逐步占领世界高端消费市场。计划通过5年的努力，将和硕葡萄酒产业试验区建成具有一定工程技术综合配套实验条件，有一支优秀的研究开发和试验的专业科技队伍，在葡萄酒产业发展理念、产业合理布局、地理标志产品保护、新产品研发、品牌建设以及人才培养方面发挥作用，并能提供葡萄与葡萄酒新技术示范、培训及多种综合性服务的科研开发基地。

　　四是建成具有“和硕葡萄酒”品牌个性的葡萄酒庄集群。在做好现有15家企业的基础上，继续引进知名企业参与和硕葡萄酒产业发展，建设集葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲旅游和文化推广于一体的葡萄酒庄，着力打造一批“有特色、有品位、有市场”的精品葡萄酒庄集群，从而吸引更多社会资金投资建设葡萄酒庄，推动葡萄及葡萄酒产业转型升级。