12月10日，由华侨城云南集团、云南世博集团、云南文投集团共同主办的“迪庆州高原葡萄种植与冰酒小镇建设研讨会”在昆召开。
此次研讨会就迪庆州冰葡萄栽培的种植条件和环境；迪庆州冰酒小镇建设如何与文化旅游产业相结合等问题进行了讨论。专家认为，迪庆州高原葡萄种植与冰酒小镇的建设将为迪庆州文化旅游产业的进一步发展起到助推作用。
研讨会上，与会专家还就迪庆州冰酒小镇的选址问题进行了讨论。会上，迪庆州委常委、副州长李迎宾介绍了迪庆州葡萄种植产业及冰酒发展现状。专家认为，就气候、纬度优势来说，德钦县和维西县因产业基础好，发展势头强都可成为冰酒小镇的最优地理区位。
投资10亿元 华侨城集团和云南文投共建迪庆州高原冰酒小镇
记者了解到，为了积极贯彻落实云南省委、省政府的指示精神，并按照华侨城集团在云南进行全域旅游的战略发展布局，华侨城云南集团及云南文投集团计划共同投资10亿元在迪庆州维西县打造高原冰酒小镇。
据了解，2018年4月11日，云南文投集团与维西县政府签订了《高原冰酒小镇战略合作框架协议》。7月22日在“云南大会战”启动大会签约仪式上签订了正式投资合作协议。11月20日，华侨城云南集团和云南文投集团共同成立的冰酒小镇项目公司——云南秘境圣露冰酒产业投资开发有限公司注册完成。
为进一步做好产业发展及小镇规划建设，科学论证、共同探讨迪庆州冰酒产业发展及小镇建设的最优方案，此次研讨会邀请国内资深的行业专家及云南省市县分管产业领导，为华侨城集团在迪庆州开展冰酒产业及小镇建设出谋划策，共同推进冰酒产业快速发展。
专家献计献策 搭建高原冰酒小镇发展智库
研讨会上，来自国内的资深葡萄种植专家及冰酒小镇建筑规划方面的专家把脉迪庆州葡萄种植与冰酒小镇建设落地情况，并针对迪庆州生态、环境优势提出了富有专业性和实用性的宝贵意见。
中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长，西北农林科技大学原副校长、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华在发言时指出，迪庆州三江并流地区有发展葡萄酒、冰酒产业的资源优势基础，迪庆州葡萄酒产业发展应该建立在成立核心葡萄产区的基础上，以“小酒庄，大产业”的模式促进产业发展。李华也指出，迪庆州高原冰酒小镇的建设应提炼文化要素，与旅游相结合，增强产业小镇的文化体验感。
云南葡萄产业科研首席执行科学家、齐鲁工业大学教授、现代酿酒学术带头人赵新节指出，迪庆州高原冰酒小镇建设要立足高原特色和区域文化，塑造个性品牌。赵新节还提到，迪庆州冰酒小镇的建设应考虑持续生命力，要形成多产业有效联动机制，达到相互促进、协同发展的目的。
西北农林科技大学葡萄酒学院原院长、葡萄与葡萄酒专家王华表示，冰酒小镇的规划建设需要全面规划、分步推进、综合性建设，最终到达可持续发展的目的。王华指出，迪庆州高原冰酒小镇的建设发展一定要做好“从土地到餐桌”的质量把控和产品推广。她认为，冰酒小镇的建设首先要从“做好一颗葡萄”开始，注重产品的差异性和独一性，这包括适宜于迪庆州自然环境的葡萄品种的差异化种植以及因地制宜的葡萄酒加工工艺。王华还认为，高原冰酒作为一种特色产品，在推向消费市场时，不仅要讲好故事，做好品牌推广，更要借助政府层面的营销工作，树立品牌。
迪庆州葡萄酒产业发展基础深厚 发展前景广阔
地处高原的云南迪庆州三江并流地区因其良好的综合自然条件，被专家认为是酿造葡萄酒及冰酒的黄金地带。迪庆州葡萄种植历史悠久，自19世纪末法国传教士将葡萄带入香格里拉以来，迪庆葡萄种植已走过了170年的历史。
李迎宾介绍，迪庆州维西县是目前全球公认的“三大冰酒产区”中纬度最低、海拔最高、综合自然条件最好的冰酒产区。从2000年以来，迪庆州葡萄酒产业发展迅猛，经过十余年的发展，迪庆葡萄酒产业已经成为全州“调结构、促增收”的优势产业。
目前，迪庆州葡萄种植面积已达1.9万多亩，葡萄产量6900多吨，涉及农户1万多户，每亩葡萄年收入都超过了4000元。
按照“小酒庄、大产业、精品化”的发展思路，迪庆州先后引进和培育了香格里拉酒业、德钦县梅里酒业、酩悦·轩尼诗迪庆香格里拉（德钦）酒业、云南藏地天香酒业和维西哈达农庄等企业，及20余家合作社和专业大户从事葡萄种植和葡萄酒加工销售，年加工生产葡萄酒3000多吨，年产值达15亿元，年销售收入超过10亿元。香格里拉葡萄和葡萄酒产业已成为该州产业链条比较完整的高原、高效、高端现代农业产业。
本次研讨会内容丰富，有利于促进迪庆州旅游业健康快速发展，对迪庆州冰酒小镇的建设以及品牌形象的塑造有积极意义。