府谷举办海红果系列饮品品鉴会
发布日期:
2018-09-28 10:30:56
来 源:
府谷发布
作者:
孙艺宁 康舒 白静
  9月27日,在2018中国·府谷海红果节暨“品味府谷”美食文化活动期间,海红果系列饮品品鉴会在新区亿融国际酒店举行。副县长陈昊参加会议并致辞。



    会上,陕西科技大学食品与生物工程学院、陕西科技大学海红果产品研发中心主任杨辉作了海红果系列饮品研发及产学研成果转化报告;专家对海红果系列饮品进行品鉴并形成产品品鉴意见。

    陈昊在致辞中说,举办此次品鉴会是为了进一步宣传推广府谷海红果,切实推动海红果产业做大做强做优。近年来,府谷积极推进海红果深加工企业建设,目前,已建成海红果加工企业9家、手工作坊近百家,有力促进了海红果产业发展,成为全县民营经济转型升级的典型。府谷将秉持“开放合作”的发展理念,在协同创新方面求突破,在挖潜增效方面下功夫,积极探索促进互利共赢的新途径,不断开创新时代特色农业发展新局面。



    经讨论研究,专家一致认为,府谷海红果系列饮品色泽美丽、酸甜适口、酒味圆润,且产品各项指标均符合鉴定标准要求。专家组希望,府谷要进一步突出海红果酒的特点,在围绕健康理念,提高果酒保健功能的同时,保证果酒口感,争取开拓更大的市场。要准确把握产业发展方向,最大限度保留海红果酒营养健康价值,进一步挖掘产品营养功效。要在企业标准上做大、做权威,制定果酒行业通用技术标准,将特色体现在标准中,打造果酒品牌,增加消费者认知,使产品在市场上脱颖而出。

    品鉴会特邀陕西食品科学技术学会、陕西师范大学食品学院李建科,陕西食品科学技术学会、陕西省科学院微生物研究所沈卫荣等有关专家参加品鉴会。



责任编辑:
李玉梅
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