他竟然把葡萄种在了边境线上——丝路酒庄的探索之路
发布日期:
2018-07-20 09:32:05
来 源:
酒博
作者:
郭校长
  2018年的7月初,正是新疆伊犁河谷薰衣草的季节,这是我第三次跟随丝路酒庄的创始人李勇走访当地。李勇是个新疆通,喜欢自驾,热爱徒步,在葡萄酒行业已有20多个年头,经过漫长的探索和尝试,他把目光锁定在伊犁河谷——他心中最佳的酿酒葡萄产区。这是中国西部最接近欧洲的葡萄园,你也绝不会想到,他竟然把葡萄种在了边境线上。
丝路酒庄最新故事片—始于探索,终于收获



    伊犁河谷位于新疆西北角,得名于伊犁河,其源流为特克斯河、巩乃斯河和喀什河,自东向西注入中亚的巴尔喀什湖。伊犁河谷北、东、南三面环山,构成“三山夹两谷”的地貌,东部是山区,南部是盆地,西部则是相对平坦的平原区。

    伊犁河谷形似一个大喇叭,由东向西逐渐张开,伊犁河蜿蜒其中,形成独特的地理风貌和风土的多样性,酿酒葡萄在此也找到了乐土。

    伊犁——新疆最早的葡萄酒厂建在这里

    说到伊犁的葡萄和葡萄酒,兵团是绕不开的话题。新疆生产建设兵团下辖14个师,人口约270万人,伊犁哈萨克自治州隶属于农四师。兵团人有个很精辟的自嘲段子:“兵团是个四不像:是军队,没军费;是政府,要交税;是企业,办社会;是农民,入工会”,这道出了兵团人既吃苦耐劳,又乐观豁达的性情,李勇在伊犁河谷探索十几年,与当地兵团稔熟,打交道的多是疆二代或疆三代。

    伊犁河谷现有酿酒葡萄约5万亩,主要分布在70团、72团、67团、62团、63团。问起李勇为何独爱伊犁河谷,他说,这里葡萄生长期长达180天以上;光照充足,昼夜温差巨大,葡萄糖分和酚类物质成熟度高;气候凉爽湿润,降水量适中,水源充足,灌溉方便;土壤类型多样,适宜不同葡萄品种……李勇如数家珍般地介绍起伊犁河谷,言语之间流露着对这片土地的热爱和自豪。


    丝路酒庄庄主李勇

    随着对伊犁河谷的了解,我们也逐渐了解到一些鲜为人知的故事。实际上,早在1964年,兵团人就开始在70团种植酿酒葡萄,并建立了新疆第一家葡萄酒厂——伊珠。现如今,伊珠仍然是隶属于兵团的企业,其冰酒产品广受赞誉,董事长邹新山和总酿酒师方金都是疆二代。2015年,伊珠成为国内第一家新三板上市的葡萄酒企业,2017年,伊珠被当地另一个兵团企业——伊力特控股,强强联合,预示着伊珠葡萄酒将在市场上大放异彩。 

    70团——紫色的葡萄和薰衣草花田

    70团位于伊宁以东20公里,丝路酒庄在这里栽培有500亩葡萄园,主要种植蛇龙珠、美乐、沙别拉维、雷司令和霞多丽。我们分别看了这里8连和5连的两块葡萄园,农户们很是尊重李勇,很负责任地管理葡萄园,双方建立了很好的信任关系。为了提升品质,限制产量,李勇去年隔棵拔除了近一半的葡萄藤,效果将在几个月后展现,他对此寄予厚望。 


    丝路酒庄位于70团8连的葡萄园

    每年的6月中下到7月初,是新疆伊犁河谷薰衣草的季节,花期只有一周,花谢了就要收割,用来提取精油。伊犁是与法国普罗旺斯、日本北海道富良野齐名的世界三大薰衣草基地之一,此时的空气中弥漫着薰衣草气息,沁人心脾,公路两旁,有很多的养蜂人,李勇告诉我们这是薰衣草蜂蜜,还特意停车给大家每人买了两公斤。伊帕尔汗薰衣草观光园,是个4A级景区,有很多薰衣草产品可以选购,物美价廉,找个当地的朋友介绍,还可以有很大的折扣。望着这片紫色的花海,想象着过不了多久,这里又将被紫色的葡萄所覆盖,紫色的梦想,一直在这片土地上绽放。


    伊帕尔汗薰衣草观光园

    72团——世外桃源般的绝美葡萄园

    72团位于伊犁河南岸的巩留县境内,北邻特克斯河支流吉尔格朗河,河水碧绿清澈,水量十分充沛。我们要去的这一片丝路葡萄园,在库尔德宁镇以东5公里的一片北山坡上,属于八连管辖。库尔德宁是4A级景区,每年有数十万游客,尤其是每年四月份,众多摄影爱好者来此拍摄杏花盛放的美景,丝路酒庄选址在此,意在集旅游、度假、徒步、休闲为一体。


    丝路酒庄位于库尔德宁的葡萄园

    葡萄园西侧是个山涧,潺潺的泉水声不止,站上坡顶远眺,对面的山川农田层叠有秩,望不尽的碧绿尽收眼底,如同置身于瑞士,又或是意大利托斯卡纳的乡间。这片山坡海拔1,380米,气候冷凉,最先栽培的是雷司令,后来种了贵人香、霞多丽等白葡萄品种,总共100亩地。2017年是雷司令的第一个年份,果香优雅,酸度均衡,清新愉悦,是一款很有典型性的雷司令,有很大的潜力。


    置身于世外桃源般的美景中


    在72团享受一顿农家乐美餐

    落日的霞光映红了半个天空,此时已是晚上十点钟,骤降的温度也带来了丝丝凉意,催着饥肠辘辘的我们返程。丝路美酒,一顿正宗的农家菜,微醺时,仰望一下璀璨的星空,库尔德宁的夜,真的很美。 

    67团——中国西部边境线上的葡萄园

    67团位于伊犁河南岸,属察布查尔县境内,西临边境线,这里曾是荒漠戈壁,如今变为葡萄良田,种植着赤霞珠、小味儿多、马瑟兰、马尔贝克、美乐、品丽珠等品种约1,000亩。


    丝路酒庄位于边境线上的葡萄园


    原生态的葡萄藤吸引了麻雀在此安家

    67团光照充足,昼夜温差大,降水不多,原生态的环境甚至让麻雀都爱上了这里,不但在葡萄藤上安了家,还下了蛋,很是惬意。丝路酒庄在伊犁河谷不断探索,寻找合适的土地,尝试适宜的品种,其产品在多个国内外葡萄酒大赛连续获奖,并且获得“中国葡萄酒年度风云品牌”等多项殊荣。李勇并不善言谈,他的理想和情怀都装在心里,二十多年来,他的收获源于不断探索当地风土,努力呈现最好的产品。

    伊犁曾是新疆的首府所在,由伊犁将军管辖整个新疆,晚清政府与沙俄签订的各种不平等协议,导致我国地理版图缩减,边境的东移使伊犁成了边城,清政府不得不把首府自伊犁向东迁到迪化,也就是现在的乌鲁木齐。此时此刻,祖国的边境线就在我们的旁边,在李勇带领下,我们来到了这片边境上的葡萄园,象征着中哈两国国界线的铁丝网,静静地伫立在那里。伊犁是丝绸之路的重要商道,丝路上承担重要角色的粟特人,穿梭在伊犁河谷,贩卖丝绸玉石以及西域的各种物资,推动了商贸发展和物种、文化的交流。想象着古人们驼马成群,奔向未知的世界,那是怎样勇敢的一种探索精神啊。


    屹立几百年不倒的清代边防哨所——卡伦

    伊犁河谷,一个五彩缤纷的世界,白皑皑的雪山,紫色的薰衣草花田,碧绿的葡萄园,蜿蜒的伊犁河水,道不尽的美食、美景、美酒……然而,在此种葡萄酿酒却真心不容易,要对抗冬季的低温、春季的晚霜、贫瘠的土壤,大自然会给酿酒人很多无法预知的挑战,但无论是兵团人,还是如李勇般的酿酒人,都始终怀揣梦想,不断探索。

    假以时日,在世界葡萄酒的版图上,代表中国的优质葡萄酒产区中,伊犁河谷一定不会缺席,因为我们相信,一切美好的事物和成就,都始于探索,终于收获。


责任编辑:
李玉梅
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