【UCWA】中国酿酒师联盟夏季技术培训活动即将开始!
发布日期:
2018-05-09 16:53:22
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  5月10日,一场主题为“白兰地及新旧世界葡萄酒对比品鉴”的技术交流活动将在秦皇岛金士国际酒庄举行。这也是中国酿酒师联盟夏季技术培训活动的首站,接下来长达半个月的时间内,培训活动还将在北疆、南疆、甘肃、宁夏、烟台各产区陆续进行。

  探秘“葡萄酒的Spirits”

    继波尔多拉菲、勃艮第干白和澳洲奔富之后,2018年中国酿酒师联盟的培训主题锁定了“白兰地”。

    白兰地,被誉为生命之水、葡萄酒的灵魂, 白兰地就产品本身而言,够时尚,在消费升级以及消费多元化的今天,是很多消费新力量更容易接受的一款酒。英国饮料行业权威杂志《Drinks International》数据显示,全球白兰地的消费呈现上升趋势。在全球白兰地消费市场中,中国市场销售额与销售量都位居前列排第六。欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)的报告公布了全球十大白兰地市场。就消费额而言,中国是当之无愧的全球最大白兰地消费市场,并且到2018年,中国将稳居榜首,更有业内专家预测,白兰地将会是中国酒业下一个风口,本次培训主题可谓是顺天应时、恰到好处!

    参与活动的酿酒师们将品鉴到干邑、雅文邑、格拉帕、卡尔瓦多斯以及中国各产区白兰地、蒸馏酒……活动邀请到业内资深白兰地酿酒师、专家与大家共同交流。


    与法国专家聊聊风土

    本次系列活动中,法国葡萄酒、葡萄园科学顾问Stanislas BASQUIN还将带来主题为《中国葡萄园风土研究及初步成果演示》的讲座。Stanislas BASQUIN专门从事葡萄栽培和酿酒技术的研究,法国酿酒学家、巴黎高科农业学院研究所工程师,并多次造访中国进行风土研究。

    此外,活动还将穿插法国、澳洲新旧世界葡萄酒品鉴,中国产区葡萄酒品鉴等诸多内容。活动更得到了神马橡木桶、裕昌机械、宝利达不锈钢工程、澳洲王都酒业、百林软木等优秀配套企业的鼎力支持,他们的代表也将届时与酿酒师们分享酿酒设备、橡木桶、软木塞等应用经验,助酿酒师一臂之力。

    中国葡萄酒信息网、葡粹俱乐部公众号将全程跟踪本次系列活动,精彩内容,敬请期待!

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责任编辑:
李凌峰
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