“让世界爱上中国葡萄酒”,听听他们怎么说?
发布日期:
2017-11-10 15:49:37
来 源:
紫色梦想网
作者:
王莹
  11月9日,由宁夏贺兰山东麓青铜峡、红寺堡葡萄酒产区、畅予葡萄酒文化研究院、重庆市酒类流通商会、宁夏良辰美酒葡萄酒文化旅游有限公司共同举办的“让世界爱上中国葡萄酒,与大咖面对面”中国葡萄酒发展高峰论坛在重庆举办。

“让世界爱上中国葡萄酒”,听听他们怎么说?

  据介绍,中国葡萄酒市场潜力巨大,发展速度惊人,整个葡萄酒零售总额近800亿元,而且每年还以两位数的增幅持续增长。中国目前已是葡萄酒消费大国,有专业机构预测,到2027年,中国将超越美国成为全世界第一大葡萄酒消费国。然而,近几年,进口葡萄酒市场增长异常迅猛,大量进口葡萄酒正在快速蚕食国产葡萄酒的市场份额,对整个葡萄酒产业造成了极大的冲击。

  面对国产葡萄酒品质好,但品牌影响力还没有真正建立起来,在部分消费者心目中,依然存在国产酒不如进口酒的观念,宁夏葡萄产业发展局局长助理李换梅、红寺堡区人大常委会副主任叶夏、青铜峡市政协副主席史君、中国农业大学教授、青铜峡市政府特聘葡萄产业顾问马会勤、广东省酒类行业协会常务副会长凌春鸣分别就制约中国葡萄酒发展的问题、政府在葡萄产业发展中的战略规划、中国葡萄酒品牌建设和葡萄酒文化推广方面等问题向嘉宾阐述了自己的观点。

  主持人:从历史专业、文化推广、市场等角度,谈谈中国葡萄酒在长期的市场竞争中被进口葡萄酒压制,问题在哪里?

  中国农业大学教授、青铜峡市政府特聘葡萄产业顾问马会勤:

  第一,中国葡萄酒酿造历史还很短暂,但是近些年,从酒质上的提高还是比较快的,但是我们必须要承认过去很多酒不好喝的印象影响了消费者的观念,我们不必要非要去迎合大众口味,但至少要在口感上不被消费者挑剔,中国必将走向一个更大更开放的状态,进口商品有他的优势,因为历史比较长,生产成本也比较低,但是中国有些酒特别是宁夏酒品质上绝对不输国外的酒,可能定价会偏高,但从长远来看,中国会像美国一样,既进口酒但也消费本国的优秀葡萄酒,我们最终可能会走向这条路。

  主持人:经过这些年的发展,通过一批批葡萄酒人的努力,中国葡萄酒不管是品牌建设方面,还有酒品的品质方面已经取得了非常引人注目的成绩。宁夏政府非常重视品牌建设,去年12月,国家质检总局和中国品牌建设促进会举办的中国品牌价值评价信息发布会上,宁夏贺兰山东麓葡萄酒作为地理标志产品的区域品牌,从数百个国家地理标志产品中脱颖而出,品牌价值为140.96亿元。面对进口葡萄酒的强势,宁夏做了哪些努力和尝试?

  宁夏葡萄产业发展局局长助理李换梅
  
  我以前在澳大利亚留学,做中国葡萄酒市场的推广,有一次作为澳大利亚产区的代表到中国参加一个世界性的葡萄酒品鉴会,我跟在座的评委开玩笑,这五款酒肯定都是进口酒,当时我认为中国葡萄酒还没有达到这个程度,但结果却让我很汗颜,有两款是国产酒,而且全部来自宁夏贺兰山东麓产区。后来,我放弃国外高薪的职位到宁夏来做品牌推广,希望为中国的葡萄酒事业贡献一点自己的力量。我希望在2020年可以看到宁夏贺兰山东麓的品牌价值达到300个亿,甚至500个亿。为什么我有这个信心?因为宁夏有好几个第一,第一,宁夏是第一个省级葡萄酒专门的管理局,第二,宁夏是OIV第一个省级葡萄酒观察员,第三,宁夏是国内第一个通过自治区立法对产区进行保护的产区,第四,宁夏是国内第一个对酒庄进行分级制度的产区,在品牌推广方面,宁夏与世界上20多个国家的65位酿酒师建立友好的联系,邀请他们参加贺兰山东麓国际葡萄酒挑战赛酿酒师挑战赛,用我们的葡萄酿造属于我们自己风土的葡萄酒。

  同时,宁夏依托葡萄产业发展,在生态方面,宁夏有65万亩的葡萄园,其中57万亩是酿酒葡萄,这些葡萄园成为揽去贺兰山洪流的一个天然的屏障,成为我们旅游的一个天然的景观,在脱贫富民方面,葡萄产业解决了宁夏12万人的就业问题。最后是创新驱动,国内独特的品种北玫、北红,特点是高酸高糖,一般的酒庄不敢进行尝试,但是宁夏金沙湾酒庄从风土、架形、管理、采收等方面创新,酒的香气突出,口感柔顺,事实证明很多人喜欢这款酒,也因此带动了很多宁夏酒庄对于新品种的尝试。

  主持人:任何产业的发展,都离不开政府的主导和扶持。迄今为止,宁夏葡萄酒在国际国内大赛中获得了100多项大奖,成为名副其实的优质葡萄酒明星产区。当前,随着在一带一路战略的实施,中国葡萄酒发展迎来了千载难逢的好机会。面对这样巨大的发展空间,我们地方政府还可以做些什么?

  红寺堡区人大常委会副主任叶夏:
 
  红寺堡区是全国最大的生态移民扶贫开发区,干旱少雨、土壤干燥、昼夜温差大、阳光充足,独特的地理位置造就了这个新兴的产区,红寺堡葡萄酒发展的时间虽然短,但是增长速度却很快,目前,种植葡萄有10.6万亩,鲜食葡萄只占八千亩,注册酒庄46家,具有生产能力的22家,获得国内外大奖40多项,聘请西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华作为产区顾问,在种植和酿造方面给予指导。区委区政府在打造葡萄酒产业的过程中成立有专门的协会组织、营销团队,并带领酒庄参加各类活动提升名气。

  青铜峡市政协副主席史君:

  青铜峡市处在贺兰山东麓的核心地带,被誉为中国的波尔多,目前青铜峡已经成为国内外最佳的葡萄种植区之一,也是青铜峡市的主导产业之一,并成立了专门的葡萄管理指导服务机构,下一步,我们会按照种好葡萄园,酿好葡萄酒的理念,全力打造成为国内外甚至世界最有潜力最具竞争力的核心产区。同时,加大投入,贯彻自治区葡萄产业发展的规划,加强对葡萄产业基础设施和基地建设的投入,成立葡萄产业的发展资金,支持企业的品牌打造;加强人才建设,建立好栽培种植人才、品鉴酿造人才、营销推广人才三支队伍;加强合作,特别是跟国内外同行的引进和接轨,奖励支持企业酒庄设立营销队伍,实现生产和销售双赢;利用独特的资源,将葡萄酒产业与旅游业相结合,用大漠风光、贺兰山下、黄河岸边,扩大葡萄酒的影响力和知名度。

  主持人:建设中国葡萄酒品牌,不仅有这么多葡萄酒人在努力,而且已经纳入到国家战略层面。今年9月,在北京召开的品牌建设促进会理事会上,传达了国务院一次工作会议的精神,我们国家要重点扶持两个行业品牌,一个是中医药,另一个就是中国葡萄酒。我相信未来喝国产葡萄酒的人会越来越多。这点你怎么看?

  广东省酒类行业协会常务副会长凌春鸣:

  我想说两个关键词来证明喝国产葡萄酒的人会越来越多,第一个是信心,有组织对中国过去十几年的经济收入和酒的消费进行了一个调研,一个人一年的收入是1000美金的时候,他会选择喝白酒,一个人的收入到3000美金的时候,他会选择喝啤酒,尤其是喝进口啤酒,当一个人的收入有5000美金的时候,他会选择喝葡萄酒,现在的三四线城市应该都可以达到这个水准,从这个数据来说葡萄酒必然会在这个市场占据主导地位。第二个关键词是现实,葡萄酒这个行业在未来会有二十倍三十倍的发展空间,葡萄酒的饮食文化在中国是会潜移默化的,它不是潮流,转瞬即逝,文化是自然形成的,未来葡萄酒一定是全世界20%赚钱的行业里的一部分。

责任编辑:
许洁依
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