通化:努力建设成为闻名中外的“葡萄酒城”
发布日期:
2017-09-29 09:13:31
来 源:
吉林日报
作者:
吉林日报
  这是一座享誉中外的“葡萄酒城”;这是一张沉雄大气的“城市名片”;这里是世界甜酒中国产区的唯一代表;这里生产着我国唯一一个以城命名的葡萄酒品牌……

通化:努力建设成为闻名中外的“葡萄酒城”

  “药济天下,酒香万家”的通化,葡萄酒早已成为通化一张十分靓丽的产业“城市名片”。而作为中国最早的葡萄酒生产企业之一,于1937年成立的通化葡萄酒厂(通化葡萄酒股份有限公司前身)更是荣耀传承80载。

  在绿色转型发展中,通化市采取“健康+N”的模式,重点打造大健康产业。为推动葡萄酒产业发展,通化市先后成立了葡萄酒产业发展促进中心和葡萄酒协会,从葡萄种植到原料加工、从品种培育到产区塑造、从酒庄建设到文化推广等领域,全面提高标准和质量。依天时、居地利、聚人和,使葡萄酒产业在通化这片热土上呈现一路高歌猛进的发展态势。

  依天时,独享天赐的“中国风土中国风土”

  通化葡萄酒以长白山野生山葡萄为主要原料,采用独特的传统工艺和先进的科学技术酿制而成,名副其实天赐的“中国风土”民族品牌的葡萄酒。

  通化市位于北纬40°至43°之间,长白山脉的老岭山脉、龙岗山脉横卧境内,群山绵延,河流千余条,分归鸭绿江、松花江水系。发源于长白山的中朝界河鸭绿江流经通化,境内流长203.5公里,流域面积3.2万平方公里。全市森林覆率63%,高于全国平均水平40多个百分点,其中,葡萄产区的森林覆盖率高达85%以上。这里土质肥沃,光照、湿度、土壤等自然条件非常适宜野生山葡萄生长。

  夏季最高气温36摄氏度,冬季极端最低气温零下42.5摄氏度。在此特定环境中,山葡萄枝上的芽眼可耐零下40摄氏度低温,根系耐零下15摄氏度低温。寒冷冬季,抑制了微生物生长,使山葡萄病虫害很少。

  这里昼夜温差大。每当秋季山葡萄快成熟时,白天温度25摄氏度以上,夜间2至3摄氏度左右,昼夜温差极大的林间气候,使山葡萄多酚类物质可达10g/L,有利于色素物质的生成。许多资料证实,山葡萄中花色素含量非常高,果汁颜色深。10月以后达到摄氏零下8度,为采摘、酿制、储存冰葡萄酒提供了优越的条件和天然环境。

  依托长白山的资源禀赋,使山葡萄酒中含有丰富的钾、钠、碘镁、锌、锶等30多种人体所需的矿物质、维生素和氨基酸等营养成份,酒味清醇,酸涩甜均衡适度,酒体丰满,果香四溢,非常适合中国人饮用喜好。

  居地利,独具特色的最优产区

  通化葡萄酒先后荣获“中华老字号、中国名牌产品、中国驰名商标、吉林老字号”等多项殊荣。

  “好酒不是产出来的,而是种出来的”,毫无疑问,葡萄种植基地是葡萄酒的第一生产车间。

  通化葡萄酒酿酒用的山葡萄品种,与国内其它产区的欧亚种相比,是真正的中国本土品种。作为世界甜酒中国产区的唯一代表,通化山葡萄产区主要集中在位于世界葡萄和葡萄酒黄金生产带集安市和柳河县。

  地处“吉林小江南”集安市的鸭绿江河谷产区,为湿润性温带季风气候,冬季寒冷,夏季温暖。这里受海洋暖湿气流的影响,春风早度;又因北临老岭山脉,背风向阳,极少受到寒流影响,秋霜晚至;年积温达3208℃,无霜期达150至170天,是吉林省积温最高、无霜期最长的地区,山葡萄果实可以充分成熟。这里年均降水量充沛、光照充足、温差较大、土壤通透性好、矿物质丰富,非常适宜种植山葡萄。特别是北冰红这一品种,是可以直接酿制出红色冰酒的葡萄品种,堪称世界独一无二。同时,无污染的生态环境,也为生产优质酿酒葡萄原料奠定了基础。

  有着“中国优质山葡萄酒之乡”美名的柳河县,地处龙岗山脉和辉发河上游。该县通过打造“通梅公路30公里山葡萄产业发展走廊带”,推动了山葡萄产业快速发展。如今,柳河累计发展葡萄种植基地3万亩,年产量3.3万吨。“柳河山葡萄”被评为国家地理标志保护产品,“柳河山葡萄”和“柳河山葡萄酒”分别被核准为国家地理标志证明商标。
 
  当前,通化正依托集安鸭绿江河谷和柳河“中国优质山葡萄酒之乡”,积极打造通化葡萄酒产区,推动通化葡萄酒企业快速发展,逐渐巩固在国内葡萄酒产区的地位和声誉。

  聚人和,一体化塑造“产区品牌”

  多年来,致力于“中国味道”葡萄酒事业的通化人,推出了适合通化山葡萄酒产区发展的概念,以建设国际化高标准葡萄种植基地为目标,打造形成“鸭绿江河谷”葡萄酒文化旅游;以酒庄、原酒基地、酒窖、酒文化博物馆,打造品牌优势,现已形成集种植、生产、研发、旅游于一体的高端葡萄酒产区。

  依托集安鸭绿江河谷和柳河葡萄种植基地的优质葡萄原料,通化葡萄酒企业也得到了快速发展,现已拥有葡萄酒生产加工企业63户,种植葡萄面积5.16万亩,年产葡萄酒达5.8万吨,企业户数和产品产量均占全省一半以上。特别是集聚了通葡股份和通天酒业两户上市公司,使通化产区成为全国第一个拥有两家葡萄酒上市公司的葡萄酒产区。

  近年来,通化市相继开展的葡萄酒品鉴会、金秋葡萄采酿旅游季、山葡萄酒产区高峰论坛等大型主题活动,亦获得国内外专家广泛好评,产业发展氛围空前浓厚,通化葡萄酒产业蓄势待发,前景光明。

  如今,“红色国酒”走过80年,再一次站在了新的发展路口,未来怎样?

  品牌迸发力量,生态孕育生机。通化市委、市政府提出:到“十三五”末,通化市葡萄酒产值要实现100个亿目标,成为通化市支柱产业,进而把通化葡萄酒产区打造成国内外知名产区,把通化葡萄酒品牌打造成世界知名品牌,全面振兴葡萄酒产业发展,擦亮“中国葡萄酒城”“中国葡萄酒之乡”的城市名片,努力把通化市建设成为闻名中外的“葡萄酒城”。

  酒以城命名,城以酒传世。通化“种”出来的葡萄酒,把沁人的“中国的味道”留香于世界大家庭的高脚杯中。“中国风土”荣耀80载,“民族品牌”重装再出发,“红色国酒”香飘四海。

责任编辑:
许洁依
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