2017年高温天气影响加州葡萄收获吗?
发布日期:
2017-09-28 09:05:20
来 源:
中外葡萄与葡萄酒
作者:
李旋 编译
  加州纳帕谷的葡萄正在采摘过程中,九月初是葡萄发育的关键时刻,但有三天气温高达45℃,会晒伤葡萄藤。虽然高温会阻碍葡萄的生长发育,但葡萄果实目前的状况良好,糖分含量高,风味也在不断成熟。

  位于美国加州索诺玛县(Sonoma County)亚历山大谷(Alexander Valley)的乔丹酒庄(Jordan Winery)酿酒师Rob Davis表示:“我一直住在北加州,在我印象中,今年9月是最热的一年。”Davis称,一些霞多丽葡萄受到了轻微晒伤,但当气温下降后,大部分葡萄都恢复正常。

部分霞多丽葡萄被晒伤

  美国加州圣塔芭芭拉(Santa Barbara)的酿酒师Raj Parr称,对于那些在热浪来临之前采收的酒庄,2017年实际上是非常凉爽的年份。

  对于还没有采摘的酒庄,也就是纳帕谷种植赤霞珠的大部分种植者,情况怎么样呢?种植者Graeme MacDonald称,冠层管理时必不可少的,葡萄果皮就像人的皮肤一样,容易受到晒伤,需要浓密的树冠来保护果皮。虽然葡萄藤仍然受到高温的影响,但随后的凉爽温度有助于消除负面影响。

  很多人增加灌溉来消除由于热浪引起的缺水现象,例如思福酒庄(Shafer Vineyards)的创始人John Shafer。他解释说,九月份剩余的时间里,气温温和,在保持葡萄质量方面至关重要:脱水引起糖含量上升,当气温下降后糖含量回落。关键是不要惊慌失措,并且在风味物质充分发展之前进行采摘。他补充说:“现在一切都是按计划进行的,而且今年看起来收成很好。”

  葡萄种植者Andy Beckstoffer也对此表示赞同,虽然本月初的热浪会阻碍葡萄的生长发育,但葡萄果实目前的状况良好,糖分含量高,风味也在不断成熟。

责任编辑:
许洁依
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