香槟委员会2017年采收报告
发布日期:
2017-09-19 09:14:02
来 源:
ComiteChampagne
作者:
张祎
  香槟区大部分村镇于9月4日起普遍开始了2017年的葡萄采收,在经过半个月的时间之后现已接近尾声。

  2017年香槟区的葡萄生长可谓历经磨难,首先在四月份经历了严重的春季霜冻,导致整个香槟产区损失了23%的葡萄幼芽;随后的五月中和七月底又遭受了酷热和极度日晒,多个地区的高温均打破了往年记录。截至七月底,虽然葡萄园中的缺水现象较为明显,但整体健康状况良好。

  然而这一情况自八月初起出现反转,香槟区接连遭遇了大规模的雷暴天气并且局地伴有冰雹。考虑到葡萄已具备了良好的成熟度,8月26日香槟区开始了2017年的“第一剪”,这也使得2017年成为自1950以来,继2003、2007和2011年之后的最早采收年份。

  自采收起便频繁光顾的暴风雨,使得已经成熟的葡萄更加容易感染霉菌,这也迫使果农必须要对葡萄进行更为严格的甄选。

  由于此前遭受到的霜冻和冰雹袭击以及采收时的严格分拣,使得部分村镇无法达到香槟委员会之前确定的10300公斤/公顷的2017年葡萄采收量。但果农及酒庄仍旧可以通过香槟区特有的“储备酒”制度,来弥补这部分损失。

  据目前的检测结果显示:平均的潜在酒精度基本都超过10%,总酸度令人满意,果汁平衡度令人欣喜。但现在讨论2017年年份如何仍然为时尚早,还需要等到第一次的基酒品鉴后才能够知晓,让我们拭目以待。

责任编辑:
许洁依
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